SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 3
Descargar para leer sin conexión
El acento está en el contenido
Seguridad
alimentaria sostenible
La humanidad ha realizado durante los dos últimos siglos ingentes
progresos en cuanto a la mejora de su bienestar material, pero
a costa de la degradación permanente de su entorno natural. Si
siguen utilizándose las mismas vías de crecimiento económico se
exacerbarán aún más las presiones sobre los recursos y el medio
ambiente, aproximándose a límites en los que ya no serían sosteni-
bles los medios de subsistencia. u Por ASERCA (Apoyos y Servicios
a la Comercialización Agropecuaria. El texto forma parte de la
sinopsis del Estudio Económico y Social Mundial, “2011: La gran
transformación basada en tecnologías ecológicas, Organización de
las Naciones Unidas”).
LA ECONOMÍA ECOLÓGICA: NUEVO PARADIGMA
Proceder de la manera habitual no es una opción. Con todo, aún cuando detuviéramos ahora los motores de crecimiento del
mundo, seguirían produciéndose el agotamiento del medio natural y su contaminación como consecuencia de los hábitos de
consumo y los métodos de producción. Por tanto, es urgente encontrar nuevas vías de desarrollo que garanticen la sosteni-
bilidad del medio ambiente y pongan fin a la destrucción ecológica, al tiempo que logren establecer medios de subsistencia
decentes para toda la humanidad, ahora y para el futuro.
El acento está en el contenido
Para alcanzar ese objetivo será necesario adoptar una estrategia económica radicalmente nueva. Al tomar decisiones económi-
cas, los gobiernos y los agentes privados tendrán que concentrarse en la manera de reforzar la sostenibilidad medioambiental,
en lugar de ponerla en peligro. La “economía ecológica” se ha promovido a este respecto como concepto clave que abarca la
promesa de un nuevo paradigma de desarrollo cuya aplicación puede garantizar la conservación del ecosistema de la Tierra
mediante nuevas vías de crecimiento económico, al tiempo que se contribuye a la reducción de la pobreza.
No hay una definición única de la economía ecológica, aunque existe un acuerdo amplio respecto a la idea básica en que se
sustenta: que la mejora del crecimiento económico, del progreso social y la gestión ambiental pueden ser objetivos estratégicos
complementarios y que la necesidad de compensar posiblemente unos con otros con miras a su cumplimiento puede superar-
se. En este sentido, la esencia del concepto de economía ecológica está en plena consonancia con la del desarrollo sostenible
formulado por las Naciones Unidas, a cuyo tenor se considera que las dimensiones económica, social y medioambiental son
los tres pilares del desarrollo y se destaca la importancia de la equidad inter-generacional en relación con el mismo. Esto es, ga-
rantizar que la satisfacción de las necesidades de la generación presente no ponga en peligro la capacidad de las generaciones
futuras de subvenir a sus propias necesidades.
Además, el concepto de economía ecológica está basado en el convencimiento de que los beneficios de invertir en la sosteni-
bilidad del medio ambiente sobrepasan no solo el costo de no hacerlo, sino también el de tener que proteger los ecosistemas
de los daños causados por una economía no ecológica.
CAMBIO TECNOLÓGICO
Las recientes crisis alimentarias han puesto al descubierto problemas estructurales más profundos en el sistema alimentario
mundial y la necesidad de incrementar la inversión y fomentar la innovación a fin de acelerar el crecimiento de la producción de
alimentos y, de esa manera, superar el hambre y alimentar a una población mundial en crecimiento. El logro de ese objetivo con
las tecnologías agrícolas y los sistemas de producción existentes entrañaría aumentar más las emisiones de gases de efecto in-
vernadero, la contaminación del agua, la deforestación y la degradación del suelo, lo que a su vez impondría nuevas limitaciones
medioambientales al propio crecimiento de la producción de alimentos.
En muchas partes del mundo los sistemas alimentarios fueron configurados en buena medida por la denominada revolución
verde de los decenios de 1960 y 1970, la cual impulsó el rendimiento agrícola mediante una utilización mucho más intensiva
del agua de riego y de abonos químicos y plaguicidas perjudiciales para el medio ambiente, así como mediante la introducción
de nuevas variedades de semillas. La seguridad alimentaria ha de alcanzarse ahora mediante la tecnología ecológica, a fin de
reducir la utilización de insumos químicos (abonos y plaguicidas) y lograr una utilización más eficiente de la energía, el agua y
los recursos naturales, así como a través de una mejora considerable de las instalaciones de almacenamiento y de la comer-
cialización, para reducir los desechos.
Para encauzar la transformación radical hacia una seguridad alimentaria sostenible puede establecerse una amplia lista de tec-
nologías ecológicas y prácticas sostenibles. Además, la biotecnología, la ingeniería genética, la irradiación de los alimentos, la
hidropónica y la digestión anaeróbica mantienen la promesa de mejorar la resistencia de los cultivos de alimentos a las plagas y
a las condiciones meteorológicas extremas, incrementando su valor nutricional y reduciendo la contaminación de los alimentos
y las emisiones de gases de efecto invernadero. En tanto que hay que seguir mejorando esas tecnologías, la tarea principal es-
triba en modificar las estructuras de los incentivos para fomentar su utilización generalizada. El núcleo de la atención normativa
respecto de la oferta debería ser la promoción y el desarrollo de una agricultura sostenible como la que practicaban los peque-
ños agricultores de los países en desarrollo, dado que era en ese ámbito donde podían obtenerse los mayores beneficios en lo
tocante al incremento de la productividad y a la reducción de la pobreza rural. En los países en desarrollo, la mayor parte de los
El acento está en el contenido
alimentos se producen y consumen localmente, de tal modo que los pequeños agricultores están en el centro de los sistemas
de producción de alimentos.
Es necesario contar con un enfoque global de políticas para hacer frente a tales retos, lo que entrañaría establecer un marco
nacional general para la utilización sostenible de los recursos y nueva tecnología e innovaciones con capacidad para incrementar
la productividad, rentabilidad, estabilidad, resistencia y las posibilidades de mitigación del cambio climático en el caso de los
sistemas de producción rural. La conservación del agua, la protección del suelo y la mejora de la diversidad biológica han de
formar parte de un enfoque integrado encaminado a la gestión sostenible de la tierra y otros recursos naturales. z
Artículos relacionados:
http://foodtechnologysummit.com/calidad-en-cultivos-agricolas-e-inocuidad-en-la-industria-de-alimentos/
http://foodtechnologysummit.com/alimentos-para-10-billones-de-personas-el-sistema-alimentario-del-futuro/

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Desarrollo sostenible8
Desarrollo sostenible8Desarrollo sostenible8
Desarrollo sostenible8
chikita97
 
Biodiversidadenelplaneta
BiodiversidadenelplanetaBiodiversidadenelplaneta
Biodiversidadenelplaneta
David Encina
 
Trabajo desarrollo sostenible
Trabajo desarrollo sostenibleTrabajo desarrollo sostenible
Trabajo desarrollo sostenible
iesaguilarycano
 
El mEdIo aMbIeNtE
El mEdIo aMbIeNtEEl mEdIo aMbIeNtE
El mEdIo aMbIeNtE
elizeja
 

La actualidad más candente (18)

Desarrollo sostenido materia
Desarrollo sostenido materiaDesarrollo sostenido materia
Desarrollo sostenido materia
 
Aspectos Ambientales En Las Investigaciones Agropecuarias
Aspectos Ambientales En Las Investigaciones AgropecuariasAspectos Ambientales En Las Investigaciones Agropecuarias
Aspectos Ambientales En Las Investigaciones Agropecuarias
 
Desarrollo sostenible8
Desarrollo sostenible8Desarrollo sostenible8
Desarrollo sostenible8
 
Medio ambiente y sustentabilidad.pdf
Medio ambiente y sustentabilidad.pdfMedio ambiente y sustentabilidad.pdf
Medio ambiente y sustentabilidad.pdf
 
Biodiversidadenelplaneta
BiodiversidadenelplanetaBiodiversidadenelplaneta
Biodiversidadenelplaneta
 
Ecosistema jimi alaponte
Ecosistema jimi alaponte Ecosistema jimi alaponte
Ecosistema jimi alaponte
 
Mirando hacia el futuro (1)
Mirando hacia el futuro (1)Mirando hacia el futuro (1)
Mirando hacia el futuro (1)
 
Gilberto pulgarin aporte individual cambio climatico
Gilberto pulgarin aporte individual cambio climaticoGilberto pulgarin aporte individual cambio climatico
Gilberto pulgarin aporte individual cambio climatico
 
Guia desperdicios alimentarios
Guia desperdicios alimentariosGuia desperdicios alimentarios
Guia desperdicios alimentarios
 
Trabajo desarrollo sostenible
Trabajo desarrollo sostenibleTrabajo desarrollo sostenible
Trabajo desarrollo sostenible
 
Importancia del desarrollo sostenible y sus objetivos
Importancia del desarrollo sostenible y sus objetivosImportancia del desarrollo sostenible y sus objetivos
Importancia del desarrollo sostenible y sus objetivos
 
Cmc desarrollo sostenible
Cmc desarrollo sostenibleCmc desarrollo sostenible
Cmc desarrollo sostenible
 
El mEdIo aMbIeNtE
El mEdIo aMbIeNtEEl mEdIo aMbIeNtE
El mEdIo aMbIeNtE
 
Dimensiones de sustentabilidad - jesus martinez lopez
Dimensiones de sustentabilidad -  jesus martinez  lopezDimensiones de sustentabilidad -  jesus martinez  lopez
Dimensiones de sustentabilidad - jesus martinez lopez
 
Consulta 2
Consulta 2Consulta 2
Consulta 2
 
Docuemento
DocuementoDocuemento
Docuemento
 
Ensayo la era de la estupidez
Ensayo la era de la estupidezEnsayo la era de la estupidez
Ensayo la era de la estupidez
 
Marco teórico freddy
Marco teórico freddyMarco teórico freddy
Marco teórico freddy
 

Destacado

Caderno de práticas corrigidas02 de maio
Caderno de práticas corrigidas02 de maioCaderno de práticas corrigidas02 de maio
Caderno de práticas corrigidas02 de maio
Giselly2
 
Commercial Floor Maintenance
Commercial Floor MaintenanceCommercial Floor Maintenance
Commercial Floor Maintenance
interiorcare
 
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email MessagesNot Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
hannonhill
 
7th pre alg -l26
7th pre alg -l267th pre alg -l26
7th pre alg -l26
jdurst65
 
Henoch-Schönlein purpura (HSP)
Henoch-Schönlein purpura (HSP)Henoch-Schönlein purpura (HSP)
Henoch-Schönlein purpura (HSP)
Ahmed Ghany
 
Poesia épica clássica viagem
Poesia épica clássica viagemPoesia épica clássica viagem
Poesia épica clássica viagem
José Vaz
 
Guarani Tecsult presentation
Guarani Tecsult presentationGuarani Tecsult presentation
Guarani Tecsult presentation
Iwl Pcu
 
PriorityRamps
PriorityRampsPriorityRamps
PriorityRamps
Riza Liu
 
Diferencia+º+úo sexual
Diferencia+º+úo sexualDiferencia+º+úo sexual
Diferencia+º+úo sexual
arrudanantes
 
Presentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
Presentation SG-SAG Informs Semester for GuaraniPresentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
Presentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
Iwl Pcu
 

Destacado (20)

Caderno de práticas corrigidas02 de maio
Caderno de práticas corrigidas02 de maioCaderno de práticas corrigidas02 de maio
Caderno de práticas corrigidas02 de maio
 
Commercial Floor Maintenance
Commercial Floor MaintenanceCommercial Floor Maintenance
Commercial Floor Maintenance
 
Boot camp posters 2
Boot camp posters 2Boot camp posters 2
Boot camp posters 2
 
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email MessagesNot Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
Not Just for the Web: Cascade and Mass Email Messages
 
Drastiriotita1
Drastiriotita1Drastiriotita1
Drastiriotita1
 
thwackCamp 2013: Cut the Alert Noise: Best Practices to Avoid Common Pitfalls...
thwackCamp 2013: Cut the Alert Noise: Best Practices to Avoid Common Pitfalls...thwackCamp 2013: Cut the Alert Noise: Best Practices to Avoid Common Pitfalls...
thwackCamp 2013: Cut the Alert Noise: Best Practices to Avoid Common Pitfalls...
 
The Mobile Worker
The Mobile WorkerThe Mobile Worker
The Mobile Worker
 
7th pre alg -l26
7th pre alg -l267th pre alg -l26
7th pre alg -l26
 
Planning and Developing a Content Strategy
Planning and Developing a Content StrategyPlanning and Developing a Content Strategy
Planning and Developing a Content Strategy
 
thwackCamp 2013: Get the Most Out of your Web Performance Monitor
thwackCamp 2013: Get the Most Out of your Web Performance MonitorthwackCamp 2013: Get the Most Out of your Web Performance Monitor
thwackCamp 2013: Get the Most Out of your Web Performance Monitor
 
Henoch-Schönlein purpura (HSP)
Henoch-Schönlein purpura (HSP)Henoch-Schönlein purpura (HSP)
Henoch-Schönlein purpura (HSP)
 
Poesia épica clássica viagem
Poesia épica clássica viagemPoesia épica clássica viagem
Poesia épica clássica viagem
 
Guarani Tecsult presentation
Guarani Tecsult presentationGuarani Tecsult presentation
Guarani Tecsult presentation
 
PriorityRamps
PriorityRampsPriorityRamps
PriorityRamps
 
La tecnología educativa
La tecnología educativaLa tecnología educativa
La tecnología educativa
 
Benchmark Sage Pay sobre PYMES online en España
Benchmark Sage Pay sobre PYMES online en EspañaBenchmark Sage Pay sobre PYMES online en España
Benchmark Sage Pay sobre PYMES online en España
 
Diferencia+º+úo sexual
Diferencia+º+úo sexualDiferencia+º+úo sexual
Diferencia+º+úo sexual
 
Tipos de relevos
Tipos de relevosTipos de relevos
Tipos de relevos
 
Slideshare...[1]
Slideshare...[1]Slideshare...[1]
Slideshare...[1]
 
Presentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
Presentation SG-SAG Informs Semester for GuaraniPresentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
Presentation SG-SAG Informs Semester for Guarani
 

Similar a Seguridad alimentaria sostenible

Desarrollo Sostenible
Desarrollo SostenibleDesarrollo Sostenible
Desarrollo Sostenible
Hugo
 
Lect obliga unidad2 -3
Lect obliga unidad2 -3Lect obliga unidad2 -3
Lect obliga unidad2 -3
alexandra
 
Desarrollo Sostenible (Ecologia )
Desarrollo Sostenible  (Ecologia )Desarrollo Sostenible  (Ecologia )
Desarrollo Sostenible (Ecologia )
Hugo
 
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentableSeleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
alumnagris
 
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentableSeleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
alumnagris
 

Similar a Seguridad alimentaria sostenible (20)

Subtema 5. Proyecto Alemay
Subtema 5. Proyecto AlemaySubtema 5. Proyecto Alemay
Subtema 5. Proyecto Alemay
 
Desarrollo Sostenible
Desarrollo SostenibleDesarrollo Sostenible
Desarrollo Sostenible
 
Agricultura_resiliente.pdf
Agricultura_resiliente.pdfAgricultura_resiliente.pdf
Agricultura_resiliente.pdf
 
Lect obliga unidad2 -3
Lect obliga unidad2 -3Lect obliga unidad2 -3
Lect obliga unidad2 -3
 
3.5.recursos alimenticios
3.5.recursos alimenticios3.5.recursos alimenticios
3.5.recursos alimenticios
 
Manual practicas agroecologicas
Manual practicas agroecologicas Manual practicas agroecologicas
Manual practicas agroecologicas
 
Desarrollo Sostenible (Ecologia )
Desarrollo Sostenible  (Ecologia )Desarrollo Sostenible  (Ecologia )
Desarrollo Sostenible (Ecologia )
 
Brochure curso agric familiar
Brochure curso agric familiarBrochure curso agric familiar
Brochure curso agric familiar
 
Trabajo de educacion ambiental martin torres 10-1
Trabajo de educacion ambiental martin torres 10-1Trabajo de educacion ambiental martin torres 10-1
Trabajo de educacion ambiental martin torres 10-1
 
Desarrollo sustentable
Desarrollo sustentableDesarrollo sustentable
Desarrollo sustentable
 
Lectura Inicial
Lectura InicialLectura Inicial
Lectura Inicial
 
La alimentación en la agenda 2030 para el desarrollo sosteniblepdf
La alimentación en la agenda 2030 para el desarrollo sosteniblepdfLa alimentación en la agenda 2030 para el desarrollo sosteniblepdf
La alimentación en la agenda 2030 para el desarrollo sosteniblepdf
 
Titonel articulo intesificacion ecologica en espanol tittonel
Titonel articulo intesificacion ecologica en espanol tittonelTitonel articulo intesificacion ecologica en espanol tittonel
Titonel articulo intesificacion ecologica en espanol tittonel
 
Nota conceptual seminario regional sobre políticas públicas con el sector pri...
Nota conceptual seminario regional sobre políticas públicas con el sector pri...Nota conceptual seminario regional sobre políticas públicas con el sector pri...
Nota conceptual seminario regional sobre políticas públicas con el sector pri...
 
Transición Ecológica - Caritas Secours-Catholique.
Transición Ecológica - Caritas Secours-Catholique.Transición Ecológica - Caritas Secours-Catholique.
Transición Ecológica - Caritas Secours-Catholique.
 
Materia de agricultura sostenible (8)
Materia de agricultura sostenible (8)Materia de agricultura sostenible (8)
Materia de agricultura sostenible (8)
 
Actividad Integradora: TEIN
Actividad Integradora: TEINActividad Integradora: TEIN
Actividad Integradora: TEIN
 
D moreno 2pract08 final
D moreno 2pract08 finalD moreno 2pract08 final
D moreno 2pract08 final
 
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentableSeleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
 
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentableSeleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
Seleccionar técnicas bajo el criterio del desarrollo sustentable
 

Más de Énfasis Revista

Más de Énfasis Revista (20)

Actualidad y tendencias de las cadenas de abastecimiento
Actualidad y tendencias de las cadenas de abastecimientoActualidad y tendencias de las cadenas de abastecimiento
Actualidad y tendencias de las cadenas de abastecimiento
 
A la vanguardia de la funcionalidad
A la vanguardia de la funcionalidadA la vanguardia de la funcionalidad
A la vanguardia de la funcionalidad
 
Terminales de trasvase: eslabón fundamental de la logística
Terminales de trasvase: eslabón fundamental de la logísticaTerminales de trasvase: eslabón fundamental de la logística
Terminales de trasvase: eslabón fundamental de la logística
 
Sopas listas, nutrición Premium
Sopas listas, nutrición PremiumSopas listas, nutrición Premium
Sopas listas, nutrición Premium
 
Nuevas perspectivas en el envasado en blíster
Nuevas perspectivas en el envasado en blísterNuevas perspectivas en el envasado en blíster
Nuevas perspectivas en el envasado en blíster
 
Logística para la industria veterinaria
Logística para la industria veterinariaLogística para la industria veterinaria
Logística para la industria veterinaria
 
Kioscos saludables
Kioscos saludablesKioscos saludables
Kioscos saludables
 
¿Embalaje o packaging?
¿Embalaje o packaging?¿Embalaje o packaging?
¿Embalaje o packaging?
 
Embalaje o packaging
Embalaje o packagingEmbalaje o packaging
Embalaje o packaging
 
Logística del envase y embalaje
Logística del envase y embalajeLogística del envase y embalaje
Logística del envase y embalaje
 
Beneficios de las BPM
Beneficios de las BPMBeneficios de las BPM
Beneficios de las BPM
 
Selección de maquinaria en la industria
Selección de maquinaria en la industriaSelección de maquinaria en la industria
Selección de maquinaria en la industria
 
Principales rutas importadoras de México
Principales rutas importadoras de MéxicoPrincipales rutas importadoras de México
Principales rutas importadoras de México
 
Evitar las pérdidas por problemas de abastecimiento
Evitar las pérdidas por problemas de abastecimientoEvitar las pérdidas por problemas de abastecimiento
Evitar las pérdidas por problemas de abastecimiento
 
Coenzima Q10: salud que se bebe
Coenzima Q10: salud que se bebeCoenzima Q10: salud que se bebe
Coenzima Q10: salud que se bebe
 
Supply Chain y finanzas, conexión indiscutible
Supply Chain y finanzas, conexión indiscutibleSupply Chain y finanzas, conexión indiscutible
Supply Chain y finanzas, conexión indiscutible
 
Mauro Sperperato, Socio Fundador de SINAPSYS
Mauro Sperperato, Socio Fundador de SINAPSYSMauro Sperperato, Socio Fundador de SINAPSYS
Mauro Sperperato, Socio Fundador de SINAPSYS
 
Industria celíaca argentina a la vanguardia
Industria celíaca argentina a la vanguardiaIndustria celíaca argentina a la vanguardia
Industria celíaca argentina a la vanguardia
 
El futuro de los lácteos
El futuro de los lácteosEl futuro de los lácteos
El futuro de los lácteos
 
Lectores 2D: corriente dominante en manufactura y logística
Lectores 2D: corriente dominante en manufactura y logísticaLectores 2D: corriente dominante en manufactura y logística
Lectores 2D: corriente dominante en manufactura y logística
 

Último

NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptxNOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
dialmurey931
 
Escala Child Behavior CheckList 6-18 AÑOS .pdf
Escala Child Behavior CheckList  6-18 AÑOS .pdfEscala Child Behavior CheckList  6-18 AÑOS .pdf
Escala Child Behavior CheckList 6-18 AÑOS .pdf
AlmaLR3
 
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].pptsistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
KevinGodoy32
 

Último (20)

NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptxNOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
NOM-011-SSA3-2014-CUIDADOS PALIATIVOS.pptx
 
Capitulo 50 Fisiologia Guyton El ojo óptica de la visión.pptx
Capitulo 50 Fisiologia Guyton El ojo óptica de la visión.pptxCapitulo 50 Fisiologia Guyton El ojo óptica de la visión.pptx
Capitulo 50 Fisiologia Guyton El ojo óptica de la visión.pptx
 
Sistema nervioso enterico pptx. Universi
Sistema nervioso enterico pptx. UniversiSistema nervioso enterico pptx. Universi
Sistema nervioso enterico pptx. Universi
 
onicocriptosis o uña encarnada patología de uñas
onicocriptosis o uña encarnada patología de uñasonicocriptosis o uña encarnada patología de uñas
onicocriptosis o uña encarnada patología de uñas
 
(2024-09-05) Mutilacion genital femenina (PPT).pptx
(2024-09-05) Mutilacion genital femenina (PPT).pptx(2024-09-05) Mutilacion genital femenina (PPT).pptx
(2024-09-05) Mutilacion genital femenina (PPT).pptx
 
Escala Child Behavior CheckList 6-18 AÑOS .pdf
Escala Child Behavior CheckList  6-18 AÑOS .pdfEscala Child Behavior CheckList  6-18 AÑOS .pdf
Escala Child Behavior CheckList 6-18 AÑOS .pdf
 
tuberculosis monografía de la universidad udabol
tuberculosis monografía de la universidad udaboltuberculosis monografía de la universidad udabol
tuberculosis monografía de la universidad udabol
 
Cursos ATLS (Advanced Trauma Life Support)
Cursos ATLS (Advanced Trauma Life Support)Cursos ATLS (Advanced Trauma Life Support)
Cursos ATLS (Advanced Trauma Life Support)
 
clasificacion de protesis parcial removible.pdf
clasificacion de protesis parcial removible.pdfclasificacion de protesis parcial removible.pdf
clasificacion de protesis parcial removible.pdf
 
Epidemiologia 6: Evaluación de Pruebas Diagnósticas: Cualidades del Test, Par...
Epidemiologia 6: Evaluación de Pruebas Diagnósticas: Cualidades del Test, Par...Epidemiologia 6: Evaluación de Pruebas Diagnósticas: Cualidades del Test, Par...
Epidemiologia 6: Evaluación de Pruebas Diagnósticas: Cualidades del Test, Par...
 
Clase 18 miologia generalides 2024.pdf
Clase 18   miologia generalides 2024.pdfClase 18   miologia generalides 2024.pdf
Clase 18 miologia generalides 2024.pdf
 
DESARROLLO FETAL basado en el libro de embriología de arteaga
DESARROLLO FETAL basado en el libro de embriología de arteagaDESARROLLO FETAL basado en el libro de embriología de arteaga
DESARROLLO FETAL basado en el libro de embriología de arteaga
 
Neurocirugía Hoy, Volume 17, Numero 53__
Neurocirugía Hoy, Volume 17, Numero 53__Neurocirugía Hoy, Volume 17, Numero 53__
Neurocirugía Hoy, Volume 17, Numero 53__
 
Hipertensión y preeclampsia en el embarazo. 2024 manejo anti HTA.
Hipertensión y preeclampsia en el embarazo. 2024 manejo anti HTA.Hipertensión y preeclampsia en el embarazo. 2024 manejo anti HTA.
Hipertensión y preeclampsia en el embarazo. 2024 manejo anti HTA.
 
Enfermedad de Parkinson. Enfermedades Neurológicas y Conducta
Enfermedad de Parkinson. Enfermedades Neurológicas y ConductaEnfermedad de Parkinson. Enfermedades Neurológicas y Conducta
Enfermedad de Parkinson. Enfermedades Neurológicas y Conducta
 
BIOMECANICA DE MUÑECA EN REHABILITACION.
BIOMECANICA DE MUÑECA EN REHABILITACION.BIOMECANICA DE MUÑECA EN REHABILITACION.
BIOMECANICA DE MUÑECA EN REHABILITACION.
 
TANATOLOGIA FORENSE .pdf
TANATOLOGIA        FORENSE           .pdfTANATOLOGIA        FORENSE           .pdf
TANATOLOGIA FORENSE .pdf
 
666105651-Farmacologia-Rios-2-Editorial-Sketch-Med-2024.pdf
666105651-Farmacologia-Rios-2-Editorial-Sketch-Med-2024.pdf666105651-Farmacologia-Rios-2-Editorial-Sketch-Med-2024.pdf
666105651-Farmacologia-Rios-2-Editorial-Sketch-Med-2024.pdf
 
COLORACION GRAM.docx en enfermeria y salud en
COLORACION GRAM.docx en enfermeria y salud enCOLORACION GRAM.docx en enfermeria y salud en
COLORACION GRAM.docx en enfermeria y salud en
 
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].pptsistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
sistemacirculatorioireneo-130329085933-phpapp02 [Autoguardado].ppt
 

Seguridad alimentaria sostenible

  • 1. El acento está en el contenido Seguridad alimentaria sostenible La humanidad ha realizado durante los dos últimos siglos ingentes progresos en cuanto a la mejora de su bienestar material, pero a costa de la degradación permanente de su entorno natural. Si siguen utilizándose las mismas vías de crecimiento económico se exacerbarán aún más las presiones sobre los recursos y el medio ambiente, aproximándose a límites en los que ya no serían sosteni- bles los medios de subsistencia. u Por ASERCA (Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria. El texto forma parte de la sinopsis del Estudio Económico y Social Mundial, “2011: La gran transformación basada en tecnologías ecológicas, Organización de las Naciones Unidas”). LA ECONOMÍA ECOLÓGICA: NUEVO PARADIGMA Proceder de la manera habitual no es una opción. Con todo, aún cuando detuviéramos ahora los motores de crecimiento del mundo, seguirían produciéndose el agotamiento del medio natural y su contaminación como consecuencia de los hábitos de consumo y los métodos de producción. Por tanto, es urgente encontrar nuevas vías de desarrollo que garanticen la sosteni- bilidad del medio ambiente y pongan fin a la destrucción ecológica, al tiempo que logren establecer medios de subsistencia decentes para toda la humanidad, ahora y para el futuro.
  • 2. El acento está en el contenido Para alcanzar ese objetivo será necesario adoptar una estrategia económica radicalmente nueva. Al tomar decisiones económi- cas, los gobiernos y los agentes privados tendrán que concentrarse en la manera de reforzar la sostenibilidad medioambiental, en lugar de ponerla en peligro. La “economía ecológica” se ha promovido a este respecto como concepto clave que abarca la promesa de un nuevo paradigma de desarrollo cuya aplicación puede garantizar la conservación del ecosistema de la Tierra mediante nuevas vías de crecimiento económico, al tiempo que se contribuye a la reducción de la pobreza. No hay una definición única de la economía ecológica, aunque existe un acuerdo amplio respecto a la idea básica en que se sustenta: que la mejora del crecimiento económico, del progreso social y la gestión ambiental pueden ser objetivos estratégicos complementarios y que la necesidad de compensar posiblemente unos con otros con miras a su cumplimiento puede superar- se. En este sentido, la esencia del concepto de economía ecológica está en plena consonancia con la del desarrollo sostenible formulado por las Naciones Unidas, a cuyo tenor se considera que las dimensiones económica, social y medioambiental son los tres pilares del desarrollo y se destaca la importancia de la equidad inter-generacional en relación con el mismo. Esto es, ga- rantizar que la satisfacción de las necesidades de la generación presente no ponga en peligro la capacidad de las generaciones futuras de subvenir a sus propias necesidades. Además, el concepto de economía ecológica está basado en el convencimiento de que los beneficios de invertir en la sosteni- bilidad del medio ambiente sobrepasan no solo el costo de no hacerlo, sino también el de tener que proteger los ecosistemas de los daños causados por una economía no ecológica. CAMBIO TECNOLÓGICO Las recientes crisis alimentarias han puesto al descubierto problemas estructurales más profundos en el sistema alimentario mundial y la necesidad de incrementar la inversión y fomentar la innovación a fin de acelerar el crecimiento de la producción de alimentos y, de esa manera, superar el hambre y alimentar a una población mundial en crecimiento. El logro de ese objetivo con las tecnologías agrícolas y los sistemas de producción existentes entrañaría aumentar más las emisiones de gases de efecto in- vernadero, la contaminación del agua, la deforestación y la degradación del suelo, lo que a su vez impondría nuevas limitaciones medioambientales al propio crecimiento de la producción de alimentos. En muchas partes del mundo los sistemas alimentarios fueron configurados en buena medida por la denominada revolución verde de los decenios de 1960 y 1970, la cual impulsó el rendimiento agrícola mediante una utilización mucho más intensiva del agua de riego y de abonos químicos y plaguicidas perjudiciales para el medio ambiente, así como mediante la introducción de nuevas variedades de semillas. La seguridad alimentaria ha de alcanzarse ahora mediante la tecnología ecológica, a fin de reducir la utilización de insumos químicos (abonos y plaguicidas) y lograr una utilización más eficiente de la energía, el agua y los recursos naturales, así como a través de una mejora considerable de las instalaciones de almacenamiento y de la comer- cialización, para reducir los desechos. Para encauzar la transformación radical hacia una seguridad alimentaria sostenible puede establecerse una amplia lista de tec- nologías ecológicas y prácticas sostenibles. Además, la biotecnología, la ingeniería genética, la irradiación de los alimentos, la hidropónica y la digestión anaeróbica mantienen la promesa de mejorar la resistencia de los cultivos de alimentos a las plagas y a las condiciones meteorológicas extremas, incrementando su valor nutricional y reduciendo la contaminación de los alimentos y las emisiones de gases de efecto invernadero. En tanto que hay que seguir mejorando esas tecnologías, la tarea principal es- triba en modificar las estructuras de los incentivos para fomentar su utilización generalizada. El núcleo de la atención normativa respecto de la oferta debería ser la promoción y el desarrollo de una agricultura sostenible como la que practicaban los peque- ños agricultores de los países en desarrollo, dado que era en ese ámbito donde podían obtenerse los mayores beneficios en lo tocante al incremento de la productividad y a la reducción de la pobreza rural. En los países en desarrollo, la mayor parte de los
  • 3. El acento está en el contenido alimentos se producen y consumen localmente, de tal modo que los pequeños agricultores están en el centro de los sistemas de producción de alimentos. Es necesario contar con un enfoque global de políticas para hacer frente a tales retos, lo que entrañaría establecer un marco nacional general para la utilización sostenible de los recursos y nueva tecnología e innovaciones con capacidad para incrementar la productividad, rentabilidad, estabilidad, resistencia y las posibilidades de mitigación del cambio climático en el caso de los sistemas de producción rural. La conservación del agua, la protección del suelo y la mejora de la diversidad biológica han de formar parte de un enfoque integrado encaminado a la gestión sostenible de la tierra y otros recursos naturales. z Artículos relacionados: http://foodtechnologysummit.com/calidad-en-cultivos-agricolas-e-inocuidad-en-la-industria-de-alimentos/ http://foodtechnologysummit.com/alimentos-para-10-billones-de-personas-el-sistema-alimentario-del-futuro/