Este documento trata sobre la administración de la producción. Define la administración de la producción como el diseño, operación y mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios de una compañía. También describe los elementos clave de la administración por procesos, incluyendo los procesos clave, la coordinación y el control de su funcionamiento, y la gestión de su mejora. El objetivo principal de la administración por procesos es aumentar los resultados de la empresa a través de una mayor satisfacción del cliente.

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
CARRERA DE INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
TEMA:
AUTORES:
CEDEÑO HENRY CIRILO
MOREIRA RIVERA GILDA STEFANIA
BARROS VALLEJO KAREN ADRIANA
SOLÓRZANO MERELO VALERIA MARIBEL
TUTOR:
ING. XIMENA CERVANTES MOLINA
QUEVEDO – LOS RÍOS - ECUADOR
2016

2. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
(Roger, 2009). El programa vigente para el cursado del año 2009 indica los
siguientes temas: Producción: objetivos y alcances. Desarrollo funcional del
área. Tipos. Localización. Tecnología. Investigación y desarrollo de productos.
Ingeniería industrial. Ingeniería de fábrica. Planeamiento y control del proceso
de producción. Abastecimientos. Control de la producción. Higiene y Seguridad
Industrial.
 INTRODUCCION
El futuro es ahora: los avances tecnológicos crecen de modo exponencial y
afectan todas las esferas de la vida, así como se multiplican también las
tendencias de consumo alrededor del mundo. En dicho contexto, la metodología
de la administración de la producción de bienes y/o servicios está cambiando
rápidamente, inserta en las vertiginosas innovaciones tecnológicas y
metodológicas. La administración de la producción de hoy día no se limita al
control de las actividades en la planta elaboradora, sino que incluye múltiples
actividades, que deben tener en cuenta cambios en el ambiente socio-
económico. Por ello no se reduce a optimizar cada paso de la producción o del
sistema productivo, sino que requiere una acción integrada que cubre todo el
espectro de las actividades citadas, que deben responder a circunstancias
cambiantes, y deben lograr una eficiencia global creciente.
Este enfoque es equivalente a la creación de sistemas de producción capaces
de responder rápidamente a nuevas necesidades de mercado, reduciendo la
demora entre desarrollo y manufactura de nuevos productos-servicios, esto es:
está enfocado a vincular, establecer lazos ágiles y flexibles entre el diseño y la
manufactura.
El término “producción” incluye no sólo las actividades de manufactura
propiamente dichas sino aquellas fases que le preceden técnicamente (desde el
diseño de las especificaciones técnicas de los productos-servicios, a la decisión
de la tecnología a utilizar), pasando por la gestión de los recursos humanos
asignados, el diseño y operación de las plantas y fábricas como de sus procesos
internos, y hasta aquellas fases posteriores al proceso de manufactura (por ej.

3. control de calidad posterior a la venta). Las empresas que han alcanzado ese
nivel de excelencia en su producción parecen regirse por los siguientes
principios,
Ponen en primer término al cliente.
Son conscientes de la importancia de la calidad.
Practican la producción justo-a-tiempo.
Destacan el papel de la innovación tecnológica.
Son dirigidas con una óptica de largo plazo.
Se orientan a la acción.
Concepto de administración de la producción
Para comenzar con el desarrollo del Módulo es conveniente definir los
conceptos básicos, para luego ir desarrollando la temática de la Administración
de la Producción. Se puede primeramente definir 2 conceptos:
El económico: El área de producción es aquella que se ocupa de las entradas
(materia prima e insumos) y luego del proceso productivo, las salidas (bienes y
servicios terminados). Incluye a cualquier actividad económica, en la cual un
conjunto de factores productivos es procesado y se obtiene un producto final ó
salida. Es decir, la combinación de distintos factores productivos.
El operacional: Dado que las empresas ofrecen bienes y servicios a la
comunidad y que ésta se los demanda para satisfacer sus necesidades: dicha
satisfacción les confiere una característica especial, es decir, tienen UTILIDAD
que puede ser clasificada de TIEMPO, LUGAR, FORMA o POSESION. La
pregunta que se impone pues es ¿cuál de ellas brinda la función de producción?
Y la respuesta es: la UTILIDAD DE FORMA, ya que ella trata de la
transformación de materias primas en productos terminados o en servicios
prestados. “Producción transforma materia prima en productos/servicios,
dándole forma terminada.” Producción significa hacer bienes, transformar, unir,
mezclar y/o fusionar distintos elementos para obtener “cosas” distintas a las
iniciales, buscando brindarles mayor valor. Ninguna empresa elabora productos
que nadie valora y por tanto nadie compra.

4. En otras palabras, es la administración de los recursos directos necesarios para
producir los bienes y servicios que ofrece una Organización. La Producción se
ocupa directamente del lado de los suministros de cualquier negocio, ya sea de
insumos (inputs) como de productos-servicios terminados (outputs). Por insumos
se debe entender a la colección de recursos a aplicar a la producción: por
ejemplo, la mano de obra, dinero, materia prima y energía (entre otros servicios)
que se convierten los productos/servicios finales. Según un concepto amplio de
empresa, enunciado por P. Drucker, puede haber empresas en los 3 (tres)
sectores de la actividad económica global:
Sector primario: Empresas agrícolas, ganaderas, pesqueras, mineras,
madereras, etc.
Sector secundario: Empresas industriales o de transformación: alimentarias,
metalmecánicas, químicas, etc.
Sector terciario: Empresas de servicios: comerciales, financieras, de seguros,
de salud, de servicios personales, etc. Cada uno de dichos sectores tiene
características similares y diferenciales que las asemeja y distingue de otras, con
las consecuentes modificaciones en las respectivas áreas de producción.
Sintetizando algunas ideas de Chase, Aquilano y Jacobs, se puede decir que la
Administración de la Producción, también llamada Administración de
Operaciones puede ser definida como “el diseño, la operación y el mejoramiento
de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios primarios de la
compañía”. En dicho proceso trata con los recursos directos de producción de la
Empresa, las cuales pueden considerarse como las 5 (cinco) “P”: personas,
plantas de producción, procesos y partes. Se deben determinar correctos
sistemas de planificación y control para todos y cada uno de dichos elementos.
Es un área funcional de la empresa, con responsabilidades y funciones
gerenciales de línea (no staff) similar en esta condición a otras áreas como
Marketing o Finanzas. No debe ser confundida con las herramientas o métodos
que emplea para realizar su tarea (como la Investigación Operativa, la Ingeniería
Industrial, etc.) Ese papel gerencial, distintivo y propio de la Administración de la
Producción se expresa sobre todo en el tipo de decisiones estratégicas (a largo
plazo, evidentemente son aquellas que afectan a la empresa durante varios
años), tácticas (a mediano plazo, se refieren sobre todo a la eficiente

5. programación de los materiales y de la mano de obra, en el marco de las
decisiones estratégicas ya tomadas y frente a las fluctuaciones de la situación
real) y operativas (de corto plazo, se refieren a las tareas a realiza hoy (o esta
semana) y a la asignación de responsabilidades concretas) que se toman.
Administrar la producción no quiere decir simplemente control y ajuste bajo un
conjunto de condiciones dadas, sino que implica también la creación de nuevos
sistemas de gestión capaces de responder a circunstancias cambiantes y la
selección de controles adecuados para lograr los objetivos estratégicos de la
Empresa, previamente determinados para el Área de Producción.

6. LA ADMINISTRACIÓN POR PROCESOS
(Negrón, 2009). La Gestión por Procesos puede ser conceptualizada como la
forma de gestionar toda la organización basándose en los Procesos, siendo
definidos estos como una secuencia de actividades orientadas a generar un valor
añadido sobre una entrada para conseguir un resultado, y una salida que a su
vez satisfaga los requerimientos del cliente.
(Tovar, 2008). La administración por procesos da un enfoque total al cliente
externo desplegando al interior de la compañía sus necesidades y sus
expectativas, siendo el cumplimiento de éstas últimas las que generan valor
agregado al producto o servicio.
Objetivos
(Summers, 2006) Como un sistema de gestión de calidad que es, el principal
objetivo de la Gestión por procesos es aumentar los resultados de la Empresa a
través de conseguir niveles superiores de satisfacción de sus clientes. Además
de incrementar la productividad a través de:
• Reducir los costos internos innecesarios (actividades sin valor
agregado).
• Acortar los plazos de entrega (reducir tiempos de ciclo).
• Mejorar la calidad y el valor percibido por los clientes de forma que a
éste le resulte -agradable trabajar con el suministrador.
• Incorporar actividades adicionales de servicio, de escaso costo, cuyo
valor sea fácil de percibir por el cliente.
Elementos principales:
(Machado, 2010). Los elementos principales en los procesos:

7. • Los procesos claves
• La coordinación y el control de su funcionamiento.
• La gestión de su mejora.
• Sin duda una Empresa de éste tipo con equipos de procesos altamente
autónomo es más ágil, eficiente, flexible y emprendedora que las
clásicas organizaciones Y la finalidad última es hacer compatible la
mejora de la satisfacción del cliente con mejores resultados
empresariales.
• La gestión por procesos se comprende con facilidad por su aplastante
lógica, pero se asimila con dificultad por los cambios paradigmáticos
que contiene.
CARACTERÍSTICAS:
(Lee J. Krajewski, 2011). La estructuración de la organización sobre la base de
procesos orientados a clientes
• El cambio de la estructura organizativa de jerárquica a plana
• Los departamentos funcionales pierden su razón de ser y existen
grupos multidisciplinarios trabajando sobre el proceso
• Los directivos dejan de actuar como supervisores y se comportan
como apocadores
• Los empleados se concentran más en las necesidades de sus clientes
y menos en los estándares establecidos por su jefe.
• Utilización de tecnología para eliminar actividades que no añadan valor
• Las ventajas de este enfoque son las siguientes:
• Alinea los objetivos de la organización con las expectativas y
necesidades de los clientes
• Muestra cómo se crea valor en la organización
• Señala como están estructurados los flujos de información y materiales
• Indica como realmente se realiza el trabajo y como se articulan las
relaciones proveedor cliente entre funciones.

8. La orientación al cliente, o sea brindar el servicio para un determinado nivel
de satisfacción de las necesidades y requerimientos de los clientes,
representa el medidor fundamental de los resultados de las empresas de
servicios, lo cual se obtiene con una eficiente gestión de aprovisionamiento y
distribución oportuna respondiendo a la planificación de proceso.
Conceptos generales
(Lee J. Krajewski, 2011). Proceso: Conjunto de recursos y actividades
interrelacionados que transforman elementos de entrada en elementos de salida.
Los recursos pueden incluir personal, finanzas, instalaciones, equipos, técnicas
y métodos.
• Proceso relevante: es una secuencia de actividades orientadas a generar
un valor añadido sobre una entrada, para conseguir un resultado que
satisfaga plenamente los objetivos, las estrategias de una organización y los
requerimientos del cliente.
• Proceso clave: Son aquellos procesos extraídos de los procesos
relevantes que inciden de manera significativa en los objetivos estratégicos y
son críticos para el éxito del negocio.
• Subprocesos: son partes bien definidas en un proceso.
• Sistema: Estructura organizativa, procedimientos, procesos y recursos
necesarios para implantar una gestión determinada, como por ejemplo la
gestión de la calidad.
• Procedimiento: forma específica de llevar a cabo una actividad. En
muchos casos los procedimientos se expresan en documentos que contienen
el objeto y el campo de aplicación de una actividad.
• Actividad: es la suma de tareas, normalmente se agrupan en un
procedimiento para facilitar su gestión.
• Proyecto: suele ser una serie de actividades encaminadas a la
consecución de un objetivo, con un principio y final claramente definidos.
• Indicador: es un dato o conjunto de datos que ayudan a medir
objetivamente la evolución de un proceso o de una actividad.

9. • Cadena de Valor: Representación del flujo de procesos de cadena de
valor donde se visualiza la relación con el cliente final.
• Tarea: Conjunto de acciones que se requieren para generar un resultado.
BENEFICIOS DE LA ADMINISTRACION POR PROCESOS
(Machado, 2010). La Mayor sensibilidad al Cliente final.
• Foco en crear valor o mejorar la experiencia de compra.
• Resultados por el proceso.
• Empleados motivados.
• Visión amplia.
• Sentido de propiedad.
• Delegación y toma de decisión.
• Responsabilidad.
IMPLICACIONES DE UNA ADMINISTRACION POR PROCESOS
(Negrón, 2009) Implica un cambio en la forma de trabajar y de organizar el
negocio.
• Estandarizar y replicar la operación.
• Mediciones basadas en el cumplimiento de los procesos.
• La toma de decisión -> eliminar las islas.
• Forma de trabajo de los empleados proactiva.
• Conocimientos y habilidades requeridos.
• Responsabilidades.
• Cultura

10. Bibliografía
Lee J. Krajewski,L.P.(2011). Administración deoperaciones:estrategia y análisis. Cali:
Colombia.
Machado, A.M. (2010). La gestión de calidad totalen la administración pública. Cali:Colombia.
Negrón,D.F. (2009). Administración deoperaciones.Enfoquedeadministración deprocesosde
negocios. Mexico:Mexico.
Summers,D.C. (2006). Administración dela calidad. Mexico:Mexico.
Tovar, A.(2008). cpimc un modelo de administracion porprocesos. Mexico:Mexico.