El documento define la desnutrición infantil como un estado patológico causado por la falta de ingesta o absorción de nutrientes. Explica que puede ser primaria, secundaria o mixta, y leve, moderada o grave. También detalla las causas de la desnutrición como falta de alimentación adecuada, enfermedades, pobreza y falta de educación. Finalmente, señala que la desnutrición afecta el desarrollo cerebral e intelectual de los niños y limita su rendimiento escolar.