Proceso de producciondel_pan (1)
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El pan se elabora a partir de tres fases: 1) la entrada de ingredientes como harina, agua, levadura y sal, 2) la transformación de la masa a través de amasado durante 10 minutos hasta que quede elástica, y 3) la salida de los panes horneados durante 20 minutos a 400°F hasta que estén dorados.
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La receta para churros en casa requiere una mezcla de agua, azúcar, sal y aceite que se lleva a ebullición y se combina con harina para formar una masa, la cual se fríe en aceite caliente hasta dorarse, luego se revuelca en una mezcla de azúcar y canela.
Recetas santiagueñas
El documento presenta recetas típicas de la cocina santiagueña, incluyendo empanadillas rellenas con batatas almibaradas y una tortilla hecha con harina, sal, agua y grasa de cerdo. Para las empanadillas, la masa se rellena con batatas cocidas y puré mezcladas con un almíbar de azúcar y agua. La tortilla se prepara amasando harina, salmuera y grasa derretida para formar una masa que se cocina en el horno.
Pastelitos criollos para los amigos
Son dos siglos, ¿y qué con eso?
Quizá nada, quizá mucho.
Badiou se pregunta qué es un siglo, cuantos años tiene un siglo ¿Realmente un siglo se marca por años o por los hechos que unen a esos años? Hay en estos dos siglos de la patria muchas promesas incumplidas y sueños perdidos, nuevas promesas y esperanzas y conflictos y logros y dolores y alegrías.
Todo junto y bien mezclado.
Y quizá sean menos o más de doscientos años.
Y como sea y a pesar de todo - como en las navidades, como en los cumpleaños: con dolores y alegrías- nos reunimos los amigos y la familia y compartimos el alimento junto a esos dolores y esas alegrías.
En el cumpleaños de la patria comparto unos pastelitos, porque los compartíamos de chicos en la escuela en cada 25 de mayo, porque hoy los seguimos compartiendo, porque los hacen las mamás para que los nenes lleven a los actos escolares, porque son fáciles de hacer, y hay un rito en el prepararlos y se comen crujientes y tibiecitos.
Un gracias gigante a Alicia y a su esposo y a Héctor. Gracias por su hospitalidad, por el asadito, por su amistad, por abrir las puertas de su casa, por las miradas que me dejaron de su gente y de su país.
El abrazo va desde un ginkgo -que aún seco está vivo-, un árbol fuerte que sobrevive a todo.
Con un abrazo enorme,
Silvia
Recetas Curso de cocina mayo 2016
Este documento presenta cuatro recetas saludables para un taller de cocina: tabuleh de bulgur, timbal de verduras gratina das, croquetas de tempeh y puerro, y tarta de tofu y arándanos. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos sencillos para preparar cada plato. El taller parece enfocarse en platos vegetarianos y veganos hechos con ingredientes naturales y energéticos.
Recetas Curso de cocina diciembre 2015
Este documento presenta cuatro recetas para un taller de cocina natural y energética: una crema de coliflor, un rustido tradicional de Navidad con seitan, croquetas de boniato y champiñones con mijo, y polvorones de maíz y piñones. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su elaboración.
Humita luciana francese 5ºc
La receta proporciona instrucciones para hacer empanadas criollas rellenas con queso, carne o pollo. Explica cómo preparar la masa mezclando harina, manteca, huevos y condimentos. Luego se estira la masa, se rellenan los discos y se sellan los bordes antes de hornear durante 15 minutos. El documento también incluye otra receta para empanadas que utiliza harina, mantequilla, jugo de naranja y agua mineral.
Fritura De Arroz A La Milanesa
Este documento proporciona una receta para preparar polenta frita. Incluye los ingredientes necesarios como polenta orgánica, harina integral, pan rallado, sal, orégano y pimentón dulce. La preparación involucra hervir la polenta en agua condimentada y luego enfriarla en la heladera. Una vez fría, se corta en diferentes formas y se pasa primero por una mezcla de harina y agua y luego por pan rallado antes de freírla. Se puede acompañar la polenta frita con arro
Proceso productivo del pan
El documento describe las etapas del proceso de producción del pan, que incluyen la entrada de materias primas como harina, levadura y agua, la transformación de la masa a través de amasado y fermentación, y el producto final de salida que es el pan horneado.
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Huevos fritos en tempura
Este documento proporciona instrucciones para hacer huevos fritos en tempura. Explica cómo preparar la mezcla de tempura con harina de trigo, maíz y levadura química. Luego instruye quitar la clara del huevo y rebozar la yema en la mezcla de tempura, opcionalmente agregando chorizo picado. Finalmente, se fríen los huevos en aceite caliente por ambos lados.
Hojaldre
Este documento contiene recetas para hojaldre y magdalena batida especial. La receta de hojaldre incluye ingredientes como harina, vitina hojaldre, sal y agua. El procedimiento implica pesar los ingredientes correctamente, mezclarlos y dejar reposar la masa antes y después de estirarla con empaste de margarina y vitina hojaldre. La receta de magdalena batida especial incluye ingredientes como harina suave, azúcar, sal, vitina batidos y huevos. El procedimiento implica cremar la vit
Pizza lorena ledesma
El documento proporciona una receta para hacer pizza casera. Incluye ingredientes para la masa como agua, harina, sal y levadura, e ingredientes para el relleno como champiñones, alcaparras, aceitunas, pimientos, queso y mozarela. Explica los tres pasos para hacer la pizza: 1) preparar la masa mezclando los ingredientes y amasando, 2) dejar leudar la masa y dividirla en porciones para estirar, y 3) cubrir con salsa, quesos y verduras y hornear
LOS FOGONES
Este documento presenta tres trucos de cocina: 1) Añadir gotas de limón al agua de cocción del arroz para que quede suelto y blanco; 2) Despegar un bizcocho del molde mientras está caliente y dejarlo enfriar completamente antes de desmoldarlo; 3) Freír pescado u otros alimentos sacudiendolos dentro de una bolsa de plástico con harina para repartirla uniformemente.
Cucharillas, con pisto manchego , bacalao y pimientos en tempura
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Tortilla santiagueña recofsky romero
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Postres
El documento presenta una receta para un pay de zarzamora que incluye ingredientes como zarzamoras frescas, azúcar, harina y masa para pay. Explica los pasos para prepararlo, como mezclar las zarzamoras con azúcar y harina, rellenar el molde con la masa y cocinarlo en el horno. También ofrece consejos de repostería sobre cómo preparar crepes, mantener la fruta fresca y evitar que se mezclen los ingredientes al preparar postres.
Buñuelos de navidadad sinaloenses
Este documento proporciona una receta tradicional para hacer buñuelos sinaloenses que incluye ingredientes como harina de trigo, margarina, polvo de hornear y agua tibia. Explica los pasos para amasar la masa, formar bolitas, extenderlas con un rodillo y freírlas en aceite caliente. Además, ofrece una receta para una miel de piloncillo para acompañar los buñuelos con ingredientes como piloncillo, agua, azúcar y especias. Finalmente, indica que esta es
Panaderia chi
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Pimientos rellenos de bacalao
Este documento proporciona una receta para pimientos rellenos de bacalao. Incluye una lista de ingredientes necesarios como pimientos rojos, bacalao desalado, langostinos y ajo. La preparación implica sofreír el ajo y los langostinos, mezclar el bacalao desmigado con harina para rellenar los pimientos abiertos, y freír los pimientos rellenos. La receta concluye deseando un buen provecho.
Comida casera
Este documento habla sobre la comida casera y sus beneficios. Explica que la comida hecha en casa por madres tiene un sabor especial y nostálgico. Además, comer en casa es más saludable porque se pueden controlar los ingredientes y cantidades, usar métodos de cocina saludables y reducir gastos. Luego, incluye una receta de espaguetis con setas y nata.
Recuerdo de 24 horas
El documento proporciona los detalles de las comidas y snacks de una persona durante un período de 24 horas, incluyendo los alimentos consumidos, las cantidades y los lugares. La dieta consiste principalmente en alimentos frescos como frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y pequeñas cantidades de grasas saludables. Se evitan los alimentos procesados y el azúcar añadido.
Pan relleno
Este documento proporciona instrucciones para hacer "pan relleno" para dos panes. Incluye una lista de ingredientes como harina, huevos, margarina, mayonesa, mostaza, jamón, queso y aceitunas. Las instrucciones detallan cómo amasar la masa, estirarla en rectángulos, untarlos con mayonesa y mostaza, y colocar jamón, queso y aceitunas antes de enrollarlos y hornearlos durante una hora.
Tortilla de patatas y beicón
La receta describe cómo hacer una tortilla de patatas y beicon. Se fríen patatas y cebolla y se mezclan con huevos y sal. La mezcla se vierte en un molde cubierto con la mitad del beicon y se cubre con el resto. Se cuece en sartén o horno hasta que cuaje.
MAS POSTRES!!
Este documento presenta recetas para dos tipos de bocadillos. La primera receta es para Bocadillos de chocolate que consisten en una mezcla de leche condensada, cacao en polvo, aceite, vainilla y huevos cocinados en el horno. La segunda receta es para una Torta rústica de verduras llamada Erbazzone, la cual contiene espinacas, panceta, cebolla y queso en una masa de harina y grasa vegetal o aceite de oliva cocinada en el horno. El documento propor
Verduras en tempura
Este documento proporciona una receta para verduras en tempura. Incluye instrucciones para preparar una papilla de tempura con harina de trigo, harina de maíz, levadura y agua fría, y para freír pimientos, calabacines, berenjenas y cebollas cortadas en julianas en aceite a temperatura media. Las verduras se fríen por pocas cantidades y se dejan escurrir sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Proceso del pan
Este documento describe el proceso de producción del pan en 3 oraciones. Explica los ingredientes necesarios como harina, levadura, sal y agua y los pasos de preparación que incluyen mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejarla reposar para que duplique su volumen, darle forma, hornearla y degustarla. El proceso productivo del pan se realiza de forma casera y económica siguiendo los pasos de mezclado, amasado, fermentado y cocinado del pan.
Pie de manzana2
Este documento proporciona una receta para hacer un pay de manzana. Incluye instrucciones para preparar la masa, el relleno de manzana y la mezcla de especias, y para hornear el pay. Se requiere harina, azúcar, sal, mantequilla, manzanas, harina y canela para hacer la masa y el relleno. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes, rellenar y hornear el pay durante aproximadamente una hora hasta que esté dorado y cocido.
La fabricación del pan
Para fabricar pan se mezclan ingredientes como harina, agua, sal, levadura y masa madre que fermentan formando una masa; luego la masa se amasa y le dan forma de hogazas u otras variedades que se hornean a alta temperatura para producir pan listo para comer.
Nos disfrazamos de 17dic11
Taller de Iconografía: Actividad de descubrimiento dirigida a niños de 4 a 10 años. En el Museo te diviertes, descubres, aprendes, formas un equipo, sigues las pistas y puedes viajar al pasado a través del juego y el disfraz.
¡no te lo puedes perder!
El pan elemento simbolico[presentacion final]
El documento resume los diferentes enfoques teóricos sobre la alimentación y analiza el pan como un alimento simbólico presente en múltiples aspectos culturales. Explica que el pan ha sido un alimento básico en distintas culturas y épocas, estando presente en el lenguaje, la historia, la religión, la política y el arte. Concluye que el pan ha acompañado al ser humano desde sus orígenes, nutriéndolo y formando parte integral de su universo cognitivo y simbólico.
La fabricación del pan
El documento describe los pasos del proceso de fabricación del pan, incluyendo los ingredientes principales (harina, agua, sal, levadura y masa madre), la mezcla de los ingredientes para formar la masa, darle forma a la masa y dejarla reposar antes de hornear, y finalmente la cocción del pan en el horno.
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Como se hace el pan 2
Celestino ha terminado la cosecha y almacenado el grano en silos para su conservación. Llevará el grano a su amigo Fermín, el molinero, para que lo muela y elabore harina. La esposa de Celestino, Margarita, usará la harina para amasar, hornear y vender diferentes variedades de pan en el mercado.
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Historia del pan y la panificacion
Los primeros vestigios de la panificación datan del antiguo Egipto, donde los egipcios cultivaban principalmente el mijo y el trigo, descubrieron la fermentación y fueron los primeros en cocinar panes fermentados y levados usando el primer horno inventado. A través del comercio con Grecia, los griegos perfeccionaron la panificación refinando la molienda y dando formas variadas a los panes.
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El pan
Este documento proporciona una receta para hacer pan casero. La receta incluye los ingredientes básicos como harina, levadura, agua y sal, y las instrucciones paso a paso para mezclarlos, amasar la masa, dejarla reposar y hornear el pan. El proceso toma varias horas y requiere dejar que la masa fermente y duplique su volumen dos veces antes de darle forma y hornear el pan a 220°C durante 35 minutos para obtener un pan casero hecho en casa.
Recetas
El primer documento proporciona las recetas e instrucciones para preparar rosquillas de la abuela y alfajores de maicena. El segundo documento presenta recetas e instrucciones para preparar una torta de ricota, una masa frola rellena con ricota y una pastaflora rellena con membrillo. El tercer documento incluye una receta e instrucciones para preparar un budín navideño relleno con fruta y frutos secos.
Medialunas de panaderia
TRABAJO PRACTICO N´TICS
ALUMNOS: MELISA GONZALEZ, NATALIA CEPEDA, FERNANDO VICENTE Y MARCOS HOLGADO.
Dulces
Este documento presenta recetas típicas de dulces criollos como el majarete, besitos de coco, catalinas y buñuelos de yuca. El majarete se hace con coco, azúcar, papelón y otros ingredientes y se consume en Semana Santa. Los besitos de coco contienen coco, huevos y harina de trigo. Las catalinas usan papelón, harina y otros ingredientes. Los buñuelos de yuca emplean yuca, huevos y harina para freírlos. Finalmente, las conservas de coco se elaboran con leche
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Este manual del consumidor presenta los principales derechos de los consumidores chilenos. Explica que la historia de los derechos del consumidor en Chile comenzó en 1990 con la creación del Servicio Nacional del Consumidor. También describe los derechos de los consumidores antes, durante y después de realizar una compra, incluyendo el derecho a precios claros, rotulados comprensibles, contratos legibles y que se cumpla lo anunciado en la publicidad. El objetivo final es que los consumidores ejerzan sus derechos de manera responsable
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Proceso de producciondel_pan
El pan se elabora a partir de ingredientes básicos como harina, sal y agua. El proceso consta de tres fases: 1) agregar los ingredientes que incluyen levadura, agua, azúcar y manteca; 2) mezclar y amasar la masa durante 10 minutos hasta que quede homogénea y elástica; 3) formar bollos con la masa, dejarlos leudar 45 minutos y hornearlos a 200°C durante 20 minutos hasta que doren.
Página de envasado
Los envases son importantes para proteger los productos y facilitar su transporte y almacenamiento. Deben cumplir con normativas de seguridad y salud para proteger a los consumidores. Existen diferentes tipos de envases como los de vidrio, plástico, metal o cartón, y deben diseñarse para ser reciclables o reutilizables y causar el menor impacto ambiental posible.
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Este documento proporciona una receta para hacer un queque mármol en 3 oraciones o menos. Explica cómo mezclar los ingredientes como harina, leche, huevos, mantequilla, azúcar y chocolate en polvo. Luego instruye cómo alternar capas de la mezcla blanca y chocolateada en un molde enmantequillado y hornear a 180°C por 50-60 minutos para obtener un queque con vetas de chocolate y blanco.
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Libro Integrado 8vo egb len-mat-ccnn-eess
El curso de Texto Integrado de 8vo grado es un programa académico interdisciplinario que combina los contenidos y habilidades de varias asignaturas clave. A través de este enfoque integrado, los estudiantes tendrán la oportunidad de desarrollar una comprensión más holística y conexa de los temas abordados.
En el área de Estudios Sociales, los estudiantes profundizarán en el estudio de la historia, geografía, organización política y social, y economía de América Latina. Analizarán los procesos de descubrimiento, colonización e independencia, las características regionales, los sistemas de gobierno, los movimientos sociales y los modelos de desarrollo económico.
En Lengua y Literatura, se enfatizará el desarrollo de habilidades comunicativas, tanto en la expresión oral como escrita. Los estudiantes trabajarán en la comprensión y producción de diversos tipos de textos, incluyendo narrativos, expositivos y argumentativos. Además, se estudiarán obras literarias representativas de la región latinoamericana.
El componente de Ciencias Naturales abordará temas relacionados con la biología, la física y la química, con un enfoque en la comprensión de los fenómenos naturales y los desafíos ambientales de América Latina. Se explorarán conceptos como la biodiversidad, los recursos naturales, la contaminación y el desarrollo sostenible.
En el área de Matemática, los estudiantes desarrollarán habilidades en áreas como la aritmética, el álgebra, la geometría y la estadística. Estos conocimientos matemáticos se aplicarán a la resolución de problemas y al análisis de datos, en el contexto de las temáticas abordadas en las otras asignaturas.
A lo largo del curso, se fomentará la integración de los contenidos, de manera que los estudiantes puedan establecer conexiones significativas entre los diferentes campos del conocimiento. Además, se promoverá el desarrollo de habilidades transversales, como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la investigación y la colaboración.
Mediante este enfoque de Texto Integrado, los estudiantes de 8vo grado tendrán una experiencia de aprendizaje enriquecedora y relevante, que les permitirá adquirir una visión más amplia y comprensiva de los temas estudiados.
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- 1. Proceso de Producción del Pan Verónica Rocco C. 2012
- 3. Las Fases de Elaboración son tres 1ª La entrada : Los Ingredientes 2ª La transformación: Lograr la masa 3ª La salida : Los panes horneados
- 5. 2ª Fase de su Elaboración 2ª La transformación: Lograr la masa a) En la taza de agua tibia disuelva el azúcar, espolvoree levadura y deje en reposo durante 10 minutos. Disuelve la sal en las 2 tazas de agua tibia.
- 6. b) Con 6 tazas de harina, haga un círculo como una corona con un hueco al medio en la que pondrá, mientras revuelve con cuchara, la manteca derretida, el agua tibia con sal, y la levadura. Sobe la masa un rato (más o menos 10 minutos) hasta que se ponga homogénea y elástica.
- 7. 3ª Fase de su Elaboración 3ª La salida : Los panes horneados c)Retire porciones del tamaño de un limón, deles forma redonda y luego oprima entre las palmas de las manos hasta obtener un espesor de un centímetro. Ponga los panes así formados sobre una bandeja de hornear enharinada, pínchelos con un tenedor en cinco lugares, para evitar que se inflen en exceso y se partan. Deje reposar en un lugar tibio para que suban (45 minutos approximadamente).
- 8. Cueza a horno a 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que estén doradas.