2. Biomoléculas orgánicas
Son solubles en disolventes orgánicos, como
éter, cloroformo, benceno, etc.
Son un grupo muy heterogéneo de compuestos
orgánicos, constituidos por carbono, hidrógeno y
oxígeno principalmente, y en ocasiones por azufre,
nitrógeno y fósforo.
Los lípidos transportados por las lipoproteinas:
ácidos grasos, fosfolípidos, colesterol y esteres
de colesterilo
3. ¿QUE FUNCION CUMPLEN LOS LIPIDOS
EN LOS SERES VIVOS?
• ENERGIA
TRIGLICERIDOS
• MEMBRANAS BIOLOGICAS
FOSFOGLICERIDOS
COLESTEROL
ESFINGOLIPIDOS
• MENSAJEROS, SEÑALIZACION
HORMONA
ESTEROIDES
EICOSANOIDES
ISOPRENOIDES
FOSFOGLICERIDOS
ESFINGOLIOPIDOS
• VITAMINAS
ISOPRENOIDES
ESTEROIDES
• PROTECCION Y AISLAMIENTO
CERAS
9. LIPOPROTEINAS
PROPIEDADES DE LAS APOPROTEINAS:
1. Solubilizar los lípidos para su secreción.
2. Transporte de los lípidos en el plasma.
3. Activación de las enzimas responsables de la hidrólisis de
los lípidos.
4. Incorporación y posterior cesión de lípidos como paso
intermedio en las reacciones de intercambio.
5. Unión a receptores específicos de la superficie celular,
proporcionando un mecanismo de captación y degradación
celular de las lipoproteinas.
10. LIPOPROTEINAS
PRINCIPALES CLASES DE LIPOPROTEINAS
CLASE DE PRINCIPALES PRINCIPALES
LIPOPROTEINA LIPIDOS APOPROTEINAS
Quilomicrones y Triglicéridos de la dieta Apo B48, Apo AI, Apo AII
remanentes Apo AIV, Apo CII/CIII
Apo E
VLDL Triglicéridos endógenos Apo B100, Apo E,
Apor CII/CIII
IDL Esteres de colesteril + TG Apo B100, Apo E,
Apo CII/CIII
LDL Esteres de colesteril Apo B100
HDL Esteres de colesteril + FFL Apo AI, Apo AII,
Apo CII/CIII
Lp (a) (pro Esteres e colesteril Apo B100, Apo(a)
Pro
aterogénica
E2, E3,
E4
13. 13
ESTRUCTURA DE
QUILOMICRONES
Fosfolípido
s
Triacilgliceroles y
ésteres de Colesterol.
B-48
C-III
C-II
Apolipoproteínas
Colesterol
La superficie es una capa de
Fosfolípidos.
Los Triacilgliceroles secuestrados
en el interior aportan mas del 80%
de la masa.
Varias Apolipoproteínas (B-
48, C-III y C-II) atraviesan la
membrana y actúan como
señales para el metabolismo
de los Quilomicrones.
14. Entran en circulación, las lipasas las hidrolizan a los TG y EC
de los quilom, y se convierten en quilom remanentes
captados por el hígado.
El hígado capta el remanente de colesterol por la ApoE
En el hígado las enzimas lisosomales las degradan en
ácidos grasos, colesterol y aminoácidos
Principal función entrega de lípidos al hígado y tejidos
periféricos.
15. VLDL
Ricas en TGs.
Portadores de TG endógenos.
Llevan TG del hígado a los tejidos periféricos.
Producción aumenta con el consumo de CHs, ácidos grasos
saturados y ácidos grasos trans.
16. LDL
Se forma por la lipólisis del
VLDL.
LDL captada por los receptores
de las células.
Por su tamaño se pueden
infiltrar en el espacio EC de los
vasos, los macrófagos los
engloban y oxidan
Macrófagos con muchos lípidos
se convierten en células de
espuma precursores de la placa.
Cuantificación de subfracciones
de LDL : ultracentrifugación por
densidad, y electroforesis en gel
por gradiente.
17. LIPOPROTEINA A
Similares a las LDL.
Son heterogéneas en tamaño y
densidad por diferentes
secuencias pepiticas (kringles)
en la porción apo a
Mayor Lpa mayor riesgo
Por el parecido de la partículas
kringles con el plasminogenos
Compitiendo con el
plasminogenos y evitando la lisis
de coágulos.
18. HDL
Sintetizada en el hígado y el
intestino.
Remueve el exceso de
colesterol de los tejidos
periféricos.
HDL discoidal.
HDL: esférica HDL2 y HDL3.
HDL 2 mayor cantidad de
lípidos
.
20. 20
DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE LIPIDOS DE LA DIETA
1) Las sales biliares
emulsionan las
Grasas formando
micelas.
4) Los TAG son incorporados
con colesterol y
Apolipoproteínas en los
QUILOMICRONES.
5) Los
QUILOMICRONES
viajan por el Sistema
Linfático y el Torrente
sanguíneo hacia los
Tejidos.
6) La
Lipoproteínlipasa
activada por apo-C
en los capilares
convierten los TAG
en AG y Glicerol.
7) Los AG entran
a la célula.
8) Los AG son Oxidados
como combustible o re-
esterificados para
almacenamiento.
2) Lipasas intestinales
degradan los
Triglicéridos
3) Los Ácidos Grasos y otros
productos de la
digestión son tomados
por la mucosa
intestinal y convertidos
en TAG.
21. VIA EXOGENA Y VIA ENDOGENA EN EL METABOLISMO DE LOS
LIPIDOS
PROTEOGLUCAN
OS
ADRENALINA Y
CORTISOL
INSULINA`
22. DISTRIBUCIÓN DE LÍPIDOS Y LIPOPROTEINAS EN LA POBLACIÓN
Diferentes en varones y mujeres por el perfil
hormonal. Mujeres mayor LDL colesterol
menor colesterol total y TG,
La diferencia del colesterol total desaparece
luego de la menopausia,
Tanto varones y mujeres aumentan la
tendencia con la edad.
HDL permanece estable después de la
pubertad y no disminuyen después de la
menopausia.
23. En niños jóvenes los niveles de CT, TG y LDL menores a los
adultos.
HDL niños y niñas son comparables a las mujeres. En niños
que pasan a la pubertad HDL cae casi 20%.
Factores dietéticos y genéticos.
24. FACTORES DE RIESGO PARA CARDIOPATÍA.
NCEP.
El ATP III .
Recomienda que adultos mayores e igual a 20 años se
realicen un perfil cada 5 años
Lista pediátrica.
25. FACTORES DE RIESGO DE CARDIOPATIA
Factores de riesgo positivos
Edad >= a 45 para varones y >= 55 años para mujeres o menopausia prematura
Antecedentes familiares de CC.
Habito de fumar actual.
Hipertensión >= 140/ 90 o tratamiento con antihipertensivos.
Concentración LDL colesterol >= 160 mg/dL factor de riesgo >= 1
Concentración del LDL – C >=130 mg/dL factor de riesgo >= 2
Concentración del LDL – C >= 100 mg/dl con CC o riesgo equivalente.
Concentración de HDL – C > 40 mg/dl
Diabetes mellitus o con riesgo similar a CC
Síndromes metabólicos
Factores de riesgo negativo
Concentración de colesterol >= 60 mg/dL
Colesterol LDL < 100 mg / dl
26. DISLIPIDEMIAS
DEFINICION:
Conjunto de patologías que se manifiestan
por cambios en los niveles séricos de las
lipoproteinas y de sus lípidos componentes
a un nivel que significa un riesgo para la
salud.
Está universalmente aceptado que las
dislipidemias constituyen uno de los factores
más importantes de patología
cardiovascular, especialmente cardiopatía
coronaria.
27. DISLIPIDEMIAS
DISLIPIDEMIAS PRIMARIAS:
DISLIPIDEMIA DIAGNOSTICO ASPECTOS CLINICOS
Hipercolesterolemia Hist. fam. de EC y de EC precoz; Pronóstico pobre; requiere detección
familiar (HF) LDL muy alto; xantomas tendíneos. precoz y tratamiento agresivo.
Defecto familiar de Fenotipo variable que se puede Pronóstico variable; puede requerir
Apo B-100 confundir con HF tratamiento agresivo.
Hiperlipoproteinemia Adultos jóvenes con ateroesclerosis Potencial aterotrombogénico alto si
familiar Lp (a) precoz; agregación fam.; sospecha Lp(a) de40 mg/dl o + y si LDL/HDL
si causa de EC no es obvia. alto (>3.5)
Hipertrigliceridemia Frecuente; puede o no asociarse a Evaluar historia familiar y
familiar (HTGF) EC dependiendo de historia fam. manifestaciones de EC.
Hiperlipidemia fam. Frecuente; fenotipos Iia, Iia y IV; LDL y TG altos y HDL bajo; es la
combinada (HFC) agrupación de varios factores de combinación más dañina; peor si va
riesgo obesidad e insulinorresistencia.
Dislipidemia III Diagnóstico fácil con xantomas Muy aterogénica; varias etiologías;
tuberosos; la existencia de rema- E2/2, mutación dominante, déficit de
nentes puede deducirse con la re- E; déficit de LPL hepática.
lación VLDL/TG (> ó = 0.3 mg/dl)
demostrar isoformas de apo E
Síndromes familiares Sospecha con HDL bajo y EC en Mutaciones de diversos genes: AI,
de déficit de HDL sujetos con xantomas, opacidad grupo AI-CIII-AIV y LCAT; diag.
corneal, amigdalas de color naranja con métodos de biología celular.
28. DISLIPIDEMIAS
DISLIPIDEMIAS SECUNDARIAS:
CAUSA HIPERCOLESTEROLEMIA HIPERTRIGLICERIDEMIA C-HDL
BAJO
SECUNDARIA LEVE/MOD. SEVERA
ALIMENTACION Hipercalórica, grasa Aumento de Alcohol, grasa + Baja en grasa
saturada, anorexia peso, alcohol defecto genético.
DROGAS Diuréticos, Acido retinoico, Corticoides Esteroides
ciclosporina, corticoides, estrógenos + anabólicos,
corticoides estrógenos, defecto progestinas
b-bloqueadores genético b-bloqueadosres,
tabaco.
DESORDEN Hipotiroidismo Obesidad, DM2 Obesidad,
METABOLICO DM, gestación tolerancia Hipotiroidismo
disminuida a + defecto DM 2
CH, DM 2 genético
ENFERMEDADES Sind. Nefrótico IRC/diálisis LES, IRC/diálisis
colestasis Sind. Nefrótico linfoma (raro)
29. OBSERVAR LA TRIADA LIPÍDICA
Los valores altos de C-LDL son en la práctica un
solo lado de la moneda.
Existe alto riesgo cuando niveles altos de
triglicéridos y bajos de C-HDL coexisten con
aumento del C-LDL, o cuando la relación CT/C-
HDL o C-LDL/C-HDL es alta en presencia de
hipertrigliceridemia.
En estos estudios el tratamiento hipolipemiante
fue muy beneficioso logrando tasas altas de
disminución de episodios de enfermedad
coronaria.
32. Normal
Estrías
grasas
Placa
fibrosa
Placa
arterioesc.
obstructiva
Ruptura de
placa / fisura
/ trombosis
IAM
Stroke
Isquemia
de
miembros
/ otros
Etapa “silente”
Muerte
súbita
Incremento de edad
Angor de
esfuerzo
Claudicación
Angina
inestable
PLACA DE ATEROMA: HISTORIA NATURAL
TM
Modificado de
Professional Postgraduate Services
(Courtesy of P Ganz.)
36. EL LABORATORIO EN EL ESTUDIO DE LOS LIPIDOS Y LAS
LIPOPROTEINAS
• DISLIPIDEMIA
Evaluacion
• AYUNAS
12- 14
HORAS • Colesterol total
• Trigliceridos
• C- HDL
Suero o
plasma
38. Primeros métodos analíticos:
ácidos fuertes (a, sulfúrico o
acético) junto con (anhídrido
acético o cloruro férrico)
Extracción con hexano luego
de una hidrólisis con KOH
alcohólica seguida de la
reacción de color de
Liebermann- Burchard
Método enzimático utiliza
reactivos suaves mas sencillos
adaptables a métodos
automatizados.
También se puede medir el
colesterol ligado al LDL y HDL..
Interferencia: vitamina C y
bilirrubina y otros agentes
reductores.