Este documento presenta una lista de 7 integrantes de un proyecto y sus respectivas áreas, y luego procede a definir lípidos y describir sus funciones principales (energética, estructural, informativa, catalítica), tipos (saponificables e insaponificables), y componentes más importantes. Finalmente, resume las etapas clave del metabolismo de lípidos (digestión, absorción, almacenamiento, degradación, biosíntesis).

1. INTEGRANTES
• María Isabel Mis Cano
• Amira Evanelly Alcocer
Alonzo
• Josué David Tun Huchim
• Keny Armin Conrrado Tec
• Giovanny Montalvo BIOQUÍMICA
• Glendy Aban Mendoza DR. MARIO SILVEIRA Y
• Karol Centeno Marfil PECH

2.  Denominamos lípidos a un conjunto muy
heterogéneo de biomoléculas cuya
característica distintiva aunque no
exclusiva ni general es la insolubilidad en
agua, siendo por el contrario, solubles en
disolventes orgánicos .
 Estructura química hidrocarbonada.

3.  Energética: constituyen la reserva tardía
o diferida del organismo. Su contenido
calórico es alto. Representa una forma
compacta anhidra el almacenamiento
de energía. Estos pueden metabolizarse
en presencia o ausencia de calor.
 Reserva de agua
 Producción de calor.

4.  Estructural
 Informativa: sirve como medio de
comunicación entre órganos y tejidos,
llevando hormonas de estructura
lipídica.
 Catalítica: Medio de catalizacion. Las
vitaminas suelen actuar como cofactor
de las enzimas (proteínas que catalizan
reacciones biológicas)

5.  Los lípidos saponificables agrupan a los derivados
por esterificación u otrasmodificaciones de ácidos
grasos, y se sintetizan en los organismos a partir de la
aposición sucesiva de unidades de dos átomos de
carbono. En este grupo se incluyen: (1) los ácidos
grasos y sus derivados, (2) los eicosanoides
(prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos), (3)
los lípidos neutros (acilgliceroles y ceras) y (4) los
lípidos anfipáticos (glicerolípidos y esfingolípidos).
 Los lípidos insaponificables son derivados por
aposición varias unidades isoprénicas, y se sintetizan
a partir de una unidad básica de 5 átomos de
carbono: el isopreno. En este grupo de lípidos se
incluyen: (1) los esteroides (esteroles, sales y ácidos
biliares, hormonas esteroideas etc) y (2) los terpenos
(retinoides, carotenoides,tocoferoles, naftoquinonas,
dolicoles, etc).

6. I. Lípidos saponificables
 Ácidos grasos
• Ácidos grasos saturados
• Ácidos grasos insaturados
 Eicosanoides
• Prostaglandinas
• Tromboxanos
• Leucotrienos
 Lípidos neutros
• Acilglicerol
• ceras

7.  Lípidos anfipaticos
• Glicerolipidos
• Glicoglicrolipidos
• Fosfoglicerolipidos
• Esfingolipidos
• Glicoesfingolipidos
• Fosfoesfingolipidos.

8. II. Lípidos Insaponificables
 Terpenos
• Retinoides (vitamina A)
• Carotenoides
• Tocoferoles (vitamina E)
• Naftoquinonas (vitamina k)
• Dolicoles
 Esteroides
• Esteroles
• Ácidos y Sales Biliares
• Hormonas Esteroideas
 Hidrocarburos
 Lípidos Pirrolicos

9. Metabolismo de los Lípidos
 Digestión
 Absorción y Transporte
 Almacenamiento
 Degradación
 Biosíntesis