Este documento trata sobre los alimentos y su función en el cuerpo humano. Explica que los alimentos se dividen en tres categorías: energéticos, constructores y reguladores. Los energéticos como carbohidratos y grasas proveen energía, los constructores como las proteínas permiten el crecimiento y reproducción de tejidos, y los reguladores mantienen el buen funcionamiento del cuerpo y protegen contra enfermedades. También describe que nos alimentamos para reponer pérdidas, producir nuevos tejidos y transformar la energía de los alimentos