Las leyes ponderales son un conjunto de leyes empíricas que estudian el peso relativo de las sustancias en una reacción química. Incluyen la ley de conservación de la masa formulada por Lavoisier en 1774, la ley de las proporciones definidas de Proust en 1808, la teoría atómica de Dalton de 1803, y la ley de las proporciones múltiples de Richter de 1792.