El documento describe el Programa de Desarrollo Integral Lácteo en el distrito de Kanniyakumari en Tamil Nadu, India. El programa, dirigido por la organización Kottar Social Services Society, ha ayudado a pequeños granjeros a aumentar la producción y calidad de la leche, procesar la leche en plantas y centros de enfriamiento, y distribuir productos lácteos a través de una red de agentes de ventas. El programa también ha mejorado los sistemas de tratamiento de aguas residuales de las plantas y ampliado su capacidad

1. PROGRAMA DE DESARROLLO INTEGRAL LÁCTEO TAMIL NADU – INDIA HISTORIA DE UNA CÁNTARA DE LECHE Febrero 2011

2. Distrito: KANNIYAKUMARI Estado: Tamil Nadu

6. KOTTAR SOCIAL SERVICES SOCIETY ( KSSS ) UNIDADES

7. KOTTAR SOCIAL SERVICES SOCIETY ( KSSS ) PROGRAMAS

9. DESARROLLANDO PROCESOS ENDÓGENOS SÓLIDOS Y ENRAIZADOS DE DESARROLLO SOCIOECONÓMICO LOCAL

10. Programa Desarrollo Integral Lácteo IDDP Medio ambiente Género S ocial

11. 1996 2000 2003 2008 2011 Planta al límite de su capacidad Mayor demanda de leche que la que se produce EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LITROS/DÍA Excedentes de nata procedentes de standarización

12. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO Medio ambiente Género S ocial

13. JERARQUÍA DE OBJETIVOS

15. IDDP: CALIDAD, INNOVACIÓN Y MEJORA DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

17. GANADERÍA Y PRODUCCIÓN LÁCTEA Centros de recogida y transporte Beneficiarios actuales Ingresos año generados Rs 20.000 (300 €) Con 1 vaca y 1 ternero Equipamiento a crédito Rs 20.000 (300 €) Capacidad media

27. Nanguneri Chilling Center

36. DEVAKULAM CHILLING CENTER

40. NANJIL MILK PLANT PROCESO INDUSTRIAL Salarios mensuales Media ingresos anuales Nº total de empleados: 125

48. AUMENTAR LA CAPACIDAD DEL SISTEMA DE RECICLAJE DE AGUAS RESIDUALES Tanque de aireación Tanque de tratamiento de agua Motor soplador para los difusores de aire Clarificador SISTEMA CIP Y AMPLIACIÓN TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES

52. Firma del Convenio Nanjil Milk-La Caixa-Manos Unidas

55. AMPLIACIÓN DE LA CAPACIDAD DE LA PLANTA PROCESAMIENTO Y ALMACENAMIENTO

60. Productos lácteos tradicionales de la cocina india Fabricación de productos derivados posibilitando el aumento del valor añadido de los productos lácteos de la Planta Láctea Nanjil. Productos valora añadido

62. Construcción de planta para productos derivados.

64. NANJIL MILK PLANT DISTRIBUCIÓN 500 Agentes de venta

68. Capacitar al nuevo personal de la planta en gestión de calidad y normativa ISO .

75. Formación comercial y tratamiento de producto para pequeños vendedores informales .

78. Imagen de marca y formatos

79. COMPONENTES SOCIALES IDDP Alimentación sana y equilibrada: proteínas, ácidos grasos, vitaminas y calcio para todos. S ocial

81. Gestión del aval crediticio de la Planta Láctea Nanjil para aquellos vendedores que necesiten microcréditos para mejoras de comercialización

82. ENFOQUE DE GÉNERO IDDP Género