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1. OVOPRODUCTOS DEL PACIFICO
S.A.S
Historia
Desde el año 2003, se mantuvo a nivel gremial de la región del valle del Cauca el interés de tener
en el suroccidente Colombiano una planta de ovoproductos pasteurizados, que pudiera suplir la
demanda creciente de huevo líquido pasteurizado en el país. En el primer semestre de ese año
se tomo la decisión y se inició el estudio de factibilidad para el diseño y montaje de una planta de
pasteurización de huevo líquido en el Valle del Cauca. A este estudio se invitó al estudiante de
Ingeniería Agroindustrial de la universidad Nacional, Diego Fernando Ospina, quien trabajaba
como tesis el mismo título del estudio.
En abril del año 2005, se concluye el estudio y se crea la compañía Ovoproductos de Colombia
S.A. sigla OVOCOL S.A. ubicada en Cali cuyos accionistas serían Granja Santa Anita S.A.,
Avícola Nápoles S.A., Avícola Nacional S.A., Granja Buenos Aires S.A., y CIA agroindustrial
Kilimanjaro S.A.

2. OVOPRODUCTOS DEL PACIFICO
S.A.S
Los años 2006 al 2009 fueron años de maduración de la compañía, que mantuvo una
participación creciente en el mercado nacional y se afianzaba como productora de ovopro
ductos líquidos pasteurizados.
En el año 2010 OVOCOL participaba con el 10% del mercado nacional y en ese momento se
decide ampliar la compañía, mejorar sus procesos y participar en mayor cantidad en el mercado
nacional; esta nueva posición permite que ingresen como nuevos accionistas empresas de la
región para llegar a los socios definitivos así: Santa Anita Nápoles S.A.; Pronavicola S.A.; Agricol
S.A.; Santa Rita S.A.S.; Nutriavicola S.A.; Alavi S.A.; E.A.T. Alejandría y O. Tafur y cia.
En este año la compañía también inició su participación en el mercado de ovoproductos
deshidratados, a nivel nacional. Actualmente se mantiene la participación con más del 20% de la
demanda Colombiana en esta línea.

3. OVOPRODUCTOS DEL PACIFICO
S.A.S
Entre el 2010 y el año 2011, se compran equipos de última tecnología HTST (High Temperature
Short Time), se inicia la construcción del nuevo edificio en lote propio en el municipio de Puerto
Tejada en el departamento del Cauca, a 25 minutos de Cali; a mediados de Junio del 2012 se
define la puesta a punto de los equipos y se desarrollan productos de hasta 45 días de vida útil.
Actualmente Ovopacific ha generado más de 40 empleos, de los cuales mas del 25% son de la
región; se ha mantenido como pionera del suroccidente Colombiano, y sigue siendo la primera en
Colombia con tecnología de ultra pasteurización HTST.

4. En esta imagen podemos observar la construcción de la planta en el año 2003
que esta ubicada en el Parque Industrial y Comercial Del Cauca. (Zona Franca
del Cauca pasa Puerto Tejada, Caloto y Guachene)

5. Misión, Visión y Política de Calidad

6. Objetivos de calidad

7. Productos
Líquidos
Ultrapausterizados
Deshidratados

8. Líquidos Ultrapasteurizados.
Es una mezcla líquida y homogenizada del contenido de huevo de gallina en su composición
natural de clara y yema obtenida del quebrado de huevos frescos en cáscara. Mezcla que fue
sometida a un proceso de ultra pasteurización HTST ( High Temperature Short Time) en el cual
se ha eliminado toda la carga de microrganismos patógenos especialmente la salmonella sin
alteración de sus características físicas, químicas y sus propiedades funcionales, nutricionales y
organolépticas.
Ovolin 15
Ovolin 30

9. Deshidratados
El huevo en polvo es obtenido a partir del huevo entero entero, clara o yema líquido Ultra
Pasteurizado el cual es sometido a deshidratación en un equipo spray dry diseñado
especialmente para secado de alimentos, obteniendo un polvo fino libre de carga microbiana
patógena. Tiene una vida útil de 12 meses cuando es conservado en su empaque íntegro y en
temperaturas menores a 40°C.
Huevo en polvo
Yema en polvo
Albumina Estándar
Albumina alto batido
Saborizados

10. FOTOS

11. FOTOS

12. Video de ovopacific S.A.S