Evaluación de las enzimas celulolíticas producidas por hongos nativos mediante fermentación en estado sólido (SSF) utilizando residuos de cosecha de caña de azúcar

2. Resumen
Los residuos agrícolas de
cosecha de caña de azúcar
Constituyen una materia prima
alternativa para la producción de
etanol carburante.
Se evaluaron las enzimas
celulolíticas
Producidas por dos hongos nativos del
género Aspergillus spp., CH 2016 y CH
2001, mediante procesos de
fermentación
EVALUACIÓN DE LAS ENZIMAS CELULOLÍTICAS PRODUCIDAS POR HONGOS
NATIVOS MEDIANTE FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO (SSF) UTILIZANDO
RESIDUOS DE COSECHA DE CAÑA DE AZÚCAR
El aprovechamiento de la celulosa
Permite la liberación de la glucosa y su
posterior utilización en procesos
fermentativos.
Se observó que las variables sustrato
y tiempo de fermentación
Inciden en la expresión de las enzimas
celulolíticas obteniendo en este trabajo
extractos enzimáticos que pueden llevar a
cabo una acción hidrolítica sinérgica sobre la
celulosa.
Celulosa
próximo al 40%
c
o
n
t
e
n
i
d
o

3. }
Evaluación de las enzimas celulolíticas producidas por hongos
nativos mediante fermentación en estado sólido (SSF) utilizando
residuos de cosecha de caña de azúcar
INTRODUCCION
:
Principal cultivo: Caña de
azúcar
utilizan
Materia prima renovable,
para la producción de
biocombustibles.
como
Los RAC requieren
un Pre-tratamiento
Etanol celulósico
Hidrólisis
Sacarificación
Las celulasas
es
Complejo
enzimático
celulolítico
Hidrolizar la celulosa
producción
Microorganismos
mediante
fermentación en
estado sólido
(SSF)
destacan
Hongos
filamentosos
MATERIALES Y METODOS
Microorganismo
s
Adecuación y
propagación de las
cepas fúngicass
Sustratos
Hongos nativos
A. niger (CH 2016)
A. ochraceus (CH 2001)
Espora simple para
los hongos
a partir
Pre-tratamiento al
sustrato
Diseño
estadístico
Desarrollo de
la SSF
Suplementación con solución
mineral.
Inoculación y puesta en
marcha de la SSF.
Extracción
enzimática
Determinación de la
actividad celulasa total (APF)
Determinación de
proteína soluble
Métodos
analíticos.
Determinación del
complejo enzimático
celulolítico
RESULTADO Y DISCUSION
Caracterización
de los sustratos
Desarrollo
de la SSF
CONCLUSIONES
Se detectaron todas las actividades enzimáticas del complejo celulolítico utilizando RACmineral.
Las variables sustrato y tiempo de fermentación, inciden en la expresión de las enzimas celulolíticas.
La SSF utilizando como sustrato RAC molidos, permiten la secreción de mayores concentraciones de enzimas EnG y B-G.

4. Determinación de actividades
enzimáticas celulolíticas
La mayor actividad EnG
registrada (11,0773 ± 4,28
U/ mL), fue expresada por
el hongo CH 2016
Diferencias entre los
valores de actividad
enzimática
enzimática
mostrando
Proteína soluble
UPF/g Materia seca