El documento contiene recetas de varios cócteles incluyendo el pisco sour, cóctel de fresa, cóctel de algarrobina, y cóctel de piña colada. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el cóctel. Los cócteles se preparan licuando o batendo juntos varios ingredientes como frutas, leche, huevos, azúcar, y pisco.

1. MARACUYÁ SOUR
Ingredientes:
4 onzas de jugo de maracuyá, 4 onzas de pisco quebranta, 2
onzas de jarabe de goma, 0.5 de onzas de jugo de limón, ¼
clara de huevo, 5 a 6 cubos de hielo.
Preparación:
Colocar en la coctelera el hielo, pisco quebranta, el jugo de
maracuyá, jugo de limón y la clara de huevo. Batir todo por
unos 8 a 12 segundos.
Otra opción sería licuar todos los insumos, menos la clara de huevo, la cual se añadirá luego
de haber procesado los ingredientes durante un minuto. Luego licua todo por cinco minutos
aproximado. Después servir al gusto.
CÓCTEL DE FRESA
Ingredientes:
½ Kg. de fresas.
½ taza de agua helada.
½ taza de leche evaporada.
1 taza de Pisco.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharadita de canela molida.
Hielo picado o triturado.
Azúcar.
Preparación:
Colocar las fresas lavadas y sin su tallo en un colador, rociarlas con agua hirviendo.
Después dejarlas enfriar, para luego ponerlas en la licuadora con el agua, la leche,
el Pisco y el hielo picado. Licuar todo hasta que los ingredientes estén bien unidos y al
finalizar servir en copas o vasos al gusto.
Cómo se prepara el infaltable pisco sour peruano (receta tradicional fácil
Ingredientes
 4 onzas de pisco puro (es decir del pisco
obtenido de una sola variedad de uvas
pisqueras).
 1 onza de jarabe de goma
 1 onza de jugo de limón
 ½ clara de huevo
 2 cubos de hielo (opcional)
 2 gotas de amargo de angostura (opcional)
Preparación
1. Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el
siguiente orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a continuación el jugo de
limón, y finalmente la clara de huevo.

2. 2. Si desea poner los cubos de hielo.
3. Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante cinco
segundos.
4. Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar
llenando la otra mitad.
5. Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
6. Disfrutar y beber con moderación.
CÓCTEL DE ALGARROBINA FÁCIL
Ingredientes para Cóctel de algarrobina fácil
 1 Tarro de Leche evaporada
 8 Cubos de Hielo
 2 Cucharadas soperas de Algarrobina
 1 Unidad de Huevo
 5 Cucharadas soperas de Azúcar
 1 Vaso pequeño de Pisco Peruano
Pasos para preparar Cóctel de algarrobina fácil
Para realizar este cóctel de algarrobina necesitarás una licuadora o batidora. Vierte la
leche condensada en el recipiente de la licuadora, agrega la algarrobina y tritúralo todo
durante unos minutos.
Cuando se hayan integrado, incorpora el pisco y el azúcar y sigue batiendo. Luego, añade
el hielo y, por último, el huevo entero y continúa licuando hasta que se triture todo.
Una vez hecho el cóctel peruano, sírvelo en copas y espolvorea un poco de canela molida
por encima a modo de decoración. Se trata de una bebida que se toma bien fría, por lo que
si consideras que debes añadir más hielo hazlo.
COCTEL DE PIÑA COLADA
Personas:6
Ingredientes
 ½ kilo de piña, pelada y cortada en
trozos
 1 taza de pisco
 ¾ de taza de azúcar
 1 onza de jugo de limón
 Hielo
Cómo preparar el cóctel de piña
 Licuar la piñay agregarel azúcar y el
pisco.
 Agregarel jugode limónyel hieloylicuarhastaque el hieloesté bienmolido.
 Servirencopas e incrustarun trozo de piñaen el borde de la copa