Recetario saludable, comer bien, mejorar la digestión.pdf
Menu 1
1. 4 €Patatas bravas
9 €Ensalada Xató
8 €Ensalada Alcalde
12 €Jamón ibérico de bellota sobre pan payés con aceite y tomate
7.85 €Milhojas de tomate de la tierra
11 €Verduras de temporada en témpura y salsa curry
6 €Croquetas de pollo
13 €Solomillo de ternera
20 €Entrecot de buey
23 €Chuletón de ternera
18 €Chuletillas de cordero de Menorca
11 €Tulipa de pollo al curry madras con arroz aromatizado, ptata natural y piña
20 €Parrillada especial de carne
15 €Pluma de cerdo ibérica con salsa de miel y mostaza
14 €
Bacalao confitado en aceite de oliva virgen con lecho de tomate confitado y
muselina suave de ajo
16 €Salmón al horno con costra de almendra, naranja y jengibre
17.15 €Lubina a la espalda con vinagre de jerez
19 €Lubina a la sal aromatizada con limón
14 €Calamar a la plancha en flor con balsámico de módena y sal negra
15.20 €Lenguado menier de naranja flambeado al cointreau
15.20 €Lenguado plancha
16 €Gallo San Pedro al horno a la provenzal
17 €Langosta plancha