Este documento presenta los menús de comidas de noviembre para personas con dietas normales y para personas con celiaquía. Los menús incluyen opciones para cada día de la semana con platos principales, verduras, frutas y postres. También se proporciona información nutricional como calorías, proteínas, carbohidratos y lípidos para cada comida. Los menús para celíacos sustituyen ingredientes que contienen gluten por opciones libres de gluten.

1. MENU NOVIEMBRE 2011
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
2 3 4
ESPAGUETIS AL AJILLO CREMA DE CALABAZA JUDIAS VERDES CON
FILETE DE CERDO CON RAGOUT DE TERNERA CON PATATAS
CHAMPIÑONES VERDURAS PLATIJA REBOZADA CON
YOGUR FRUTA LECHUGA
YOGUR
0 0 1 Energía: 1077 Kcal Proteinas: 45,6 g H. de 2 Energía: 728 Kcal Proteinas: 41,2 g H. de 3 Energía: 795 Kcal Proteinas: 35,8 g H. de
Carbono: 101 g Lípidos: 53,2 g Carbono: 80,7 g Lípidos: 23,2 g Carbono: 70,7 g Lípidos: 38,8 g
7 8 9 10 11
CODITOS(pasta) CON ARROZ CON VERDURAS GARBANZOS ESTOFADOS SOPA DE LLUVIA
11
PATATAS EN SALSA VERDE
TOMATE MUSLO DE POLLO ASADO CROQUETAS CON LECHUGA LOMO FRESCO ATUN CON PIPERRADA
MERLUZA REBOZADA CON CON LECHUGA FRUTA CON PATATAS FRITAS FRUTA
FESTIVO
MAHONESA FRUTA YOGUR
YOGUR
SAN MARTíN
(fiesta local)
4 Energía: 920 Kcal Proteinas: 30,1 g H. de 5 Energía: 751 Kcal Proteinas: 43,2 g H. de 6 Energía: 873 Kcal Proteinas: 34,7 g H. de 7 Energía: 859 Kcal Proteinas: 41,9 g H. de 8 Energía: 782 Kcal Proteinas: 37 g H. de
Carbono: 103 g Lípidos: 40,8 g Carbono: 69,1 g Lípidos: 32,2 g Carbono: 93,2 g Lípidos: 35,4 g Carbono: 70,2 g Lípidos: 43,1 g Carbono: 80,3 g Lípidos: 32 g
14 15 16 17 18
ARROZ CON TOMATE PORRUSALDA LENTEJAS CON FIDEUA CON POLLO ALUBIAS CON BERZA
ESCALOPE DE TERNERA SALCHICHAS CON TOMATE ZANAHORIA MERLUZA EN SALSA VERDE MUSLO DE POLLO ASADO
CON LECHUGA FRUTA TORTILLA DE PATATA CON FRUTA CON PIMIENTOS
YOGUR LECHUGA YOGUR
FRUTA
9 Energía: 915 Kcal Proteinas: 35,6 g H. de 10 Energía: 818 Kcal Proteinas: 32,7 g H. de 11 Energía: 923 Kcal Proteinas: 40,2 g H. de 12 Energía: 891 Kcal Proteinas: 38,6 g H. de 13 Energía: 985 Kcal Proteinas: 68,5 g H. de
Carbono: 109 g Lípidos: 35,7 g Carbono: 66,8 g Lípidos: 43,7 g Carbono: 89,7 g Lípidos: 39,9 g Carbono: 113 g Lípidos: 28,8 g Carbono: 80,7 g Lípidos: 37,6 g
21 22 23 24 25
CREMA DE CALABACIN GARBANZOS CON ARROZ PAELLA JUDIAS VERDES PATATAS A LA RIOJANA
HAMBURGUESA TERNERA VERDURAS TORTILLA DE YORK REHOGADAS REDONDO DE TERNERA
CON PATATAS FRITAS PLATIJA REBOZADA CON CON LECHUGA CABEZADA DE LOMO CON JARDINERA
YOGUR LECHUGA YOGUR PIMIENTOS FRUTA
FRUTA FRUTA
14 Energía: 983 Kcal Proteinas: 39 g H. de 15 Energía: 872 Kcal Proteinas: 46,7 g H. de 16 Energía: 1025 Kcal Proteinas: 46,2 g H. de 17 Energía: 773 Kcal Proteinas: 30 g H. de 18 Energía: 784 Kcal Proteinas: 44,8 g H. de
Carbono: 82,3 g Lípidos: 52,4 g Carbono: 79,1 g Lípidos: 36,9 g Carbono: 110 g Lípidos: 43,5 g Carbono: 65,1 g Lípidos: 40,5 g Carbono: 74,9 g Lípidos: 30,6 g
28 29 30
SOPA DE FIDEOS LENTEJAS ESTOFADAS PURÉ DE VERDURAS
MERLUZA A LA ROMANA HUEVOS RELLENOS DE ALBONDIGAS A LA
CON LECHUGA ATUN JARDINERA
YOGUR FRUTA YOGUR
19 Energía: 710 Kcal Proteinas: 28,8 g H. de 20 Energía: 872 Kcal Proteinas: 35,1 g H. de 21 Energía: 844 Kcal Proteinas: 34,2 g H. de 21 21
Carbono: 69,4 g Lípidos: 33,4 g Carbono: 88,4 g Lípidos: 37,5 g Carbono: 69,2 g Lípidos: 45,2 g

2. MENU IN SITU NOVIEMBRE 2011 CELIACO
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
2 3 4
ESPIRALES SG BI-GLUT CREMA DE PUERROS VAINAS CON PATATAS
AL AJILLO TERNERA SALTEADA SG PLATIJA REBOZADA SG
GUIARRA PLANCHA CON FRUTA CON LECHUGA
CHAMPIÑONES YOGUR
YOGUR
0 0 1 Energía: 991 Kcal Proteinas: 43,7 g H. de 2 Energía: 696 Kcal Proteinas: 39,3 g H. de 3 Energía: 795 Kcal Proteinas: 35,8 g H. de
Carbono: 96,1 g Lípidos: 46,6 g Carbono: 76,2 g Lípidos: 22,8 g Carbono: 70,4 g Lípidos: 38,9 g
7 8 9 10 11
PASTA SG BI-AGLUT CON ARROZ CON VERDURAS GARBANZOS ESTOFADOS CREMA DE CALABACIN PATATAS EN SALSA VERDE
TOMATE MUSLO DE POLLO ASADO LOMO FRESCO A LA FILETE DE TERNERA A LA ATUN A LA PLANCHA CON
MERLUZA REBOZADA SG CON LECHUGA PLANCHA PLANCHA TOMATE
CON LECHUGA FRUTA CON LECHUGA CON PATATAS FRITAS FRUTA
FRUTA YOGUR YOGUR
4 Energía: 853 Kcal Proteinas: 31,9 g H. de 5 Energía: 751 Kcal Proteinas: 43,2 g H. de 6 Energía: 864 Kcal Proteinas: 53,6 g H. de 7 Energía: 801 Kcal Proteinas: 38,5 g H. de 8 Energía: 800 Kcal Proteinas: 38,2 g H. de
Carbono: 102 g Lípidos: 32,6 g Carbono: 69,1 g Lípidos: 32,2 g Carbono: 74,7 g Lípidos: 35,1 g Carbono: 64,4 g Lípidos: 41 g Carbono: 82,2 g Lípidos: 32,4 g
14 15 16 17 18
ARROZ CON TOMATE PORRUSALDA LENTEJAS CON ESPIRALES SG BI-GLUT ALUBIAS CON BERZA
FILETE DE TERNERA A LA LOMO FRESCO A LA ZANAHORIA AL AJILLO MUSLO DE POLLO ASADO
PLANCHA CON LECHUGA PLANCHA TORTILLA DE PATATA CON MERLUZA AL HORNO CON PIMIENTOS
FRUTA CON SALSA DE TOMATE LECHUGA FRUTA YOGUR
YOGUR FRUTA
9 Energía: 786 Kcal Proteinas: 32,9 g H. de 10 Energía: 731 Kcal Proteinas: 41,2 g H. de 11 Energía: 923 Kcal Proteinas: 40,2 g H. de 12 Energía: 802 Kcal Proteinas: 30 g H. de 13 Energía: 985 Kcal Proteinas: 68,5 g H. de
Carbono: 99,6 g Lípidos: 26,9 g Carbono: 66,1 g Lípidos: 30,8 g Carbono: 89,7 g Lípidos: 39,9 g Carbono: 99,4 g Lípidos: 29,2 g Carbono: 80,7 g Lípidos: 37,6 g
21 22 23 24 25
ACELGAS AL AJILLO GARBANZOS CON ARROZ CON VERDURAS VAINAS REHOGADAS PATATAS GUISADAS CON
PECHUGA DE POLLO VERDURAS TORTILLA DE YORK ARGAL CABEZADA DE LOMO A LA VERDURAS
PLANCHA PLATIJA REBOZADA SG CON LECHUGA PLANCHA FILETE DE TERNERA A LA
CON PATATAS FRITAS CON LECHUGA YOGUR CON PIMIENTOS PLANCHA
FRUTA YOGUR FRUTA CON VERDURAS
FRUTA
14 Energía: 870 Kcal Proteinas: 39,2 g H. de 15 Energía: 872 Kcal Proteinas: 46,7 g H. de 16 Energía: 955 Kcal Proteinas: 39,3 g H. de 17 Energía: 778 Kcal Proteinas: 30 g H. de 18 Energía: 703 Kcal Proteinas: 34,4 g H. de
Carbono: 82,3 g Lípidos: 39,7 g Carbono: 78,9 g Lípidos: 37 g Carbono: 111 g Lípidos: 38,7 g Carbono: 65,1 g Lípidos: 41 g Carbono: 70,4 g Lípidos: 28,3 g
28 29 30
SOPA DE PASTA SG BI- LENTEJAS CON VERDURAS PURÉ DE VERDURAS
AGLUT HUEVO FRITO CON LOMO FRESCO A LA
MERLUZA REBOZADA SG PATATAS FRITAS PLANCHA
CON LECHUGA FRUTA CON VERDURAS
FRUTA YOGUR
19 Energía: 713 Kcal Proteinas: 28,6 g H. de 20 Energía: 828 Kcal Proteinas: 32,5 g H. de 21 Energía: 716 Kcal Proteinas: 40,3 g H. de 21 21
Carbono: 69,8 g Lípidos: 33,6 g Carbono: 89,3 g Lípidos: 33,3 g Carbono: 62,6 g Lípidos: 30,9 g