Este documento presenta el menú de febrero de 2012 para Ramón Laza. Incluye las comidas servidas cada día de la semana con sus respectivas valoraciones nutricionales. El menú cubre una variedad de platos como alubias, arroz, pescado y carnes. Cada plato lista la energía, proteínas, hidratos de carbono y lípidos. Notas al final explican que los datos nutricionales son orientativos y que el menú escolar debería aportar entre el 30-35% de la energía diaria estimada para ese grupo de

1. MENU FEBRERO 2012 RAMON LAZA
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
1 2 3
ALUBIAS CON CHORIZO CREMA DE ZANAHORIA ARROZ CON TOMATE
ATUN CON TOMATE ESCALOPE DE MAGRO CON TORTILLA DE PATATA CON
FRUTA LECHUGA LECHUGA
FRUTA YOGUR
0 0 1 Energía: 899 Kcal Proteinas: 55,8 g H. de 2 Energía: 828 Kcal Proteinas: 37,4 g H. de 3 Energía: 912 Kcal Proteinas: 25,1 g H. de
Carbono: 77,6 g Lípidos: 34,9 g Carbono: 80,5 g Lípidos: 36,6 g Carbono: 113 g Lípidos: 38,1 g
6 7 8 9 10
SOPA DE LLUVIA LENTEJAS CON ARROZ CON POLLO GARBANZOS CON PORRUSALDA
ALBONDIGAS EN SALSA ZANAHORIA SALCHICHAS CON PURE DE ESPINACAS FILETE DE TERNERA A LA
GUARNICIÓN PATATAS PLATIJA REBOZADA CON PATATA MERLUZA EN SALSA PLANCHA CON LECHUGA
FRITAS LECHUGA FRUTA RIOJANA FRUTA
YOGUR FRUTA YOGUR NATURAL
4 Energía: 912 Kcal Proteinas: 32,5 g H. de 5 Energía: 825 Kcal Proteinas: 44,2 g H. de 6 Energía: 1003 Kcal Proteinas: 39,7 g H. de 7 Energía: 859 Kcal Proteinas: 42,7 g H. de 8 Energía: 723 Kcal Proteinas: 34,1 g H. de
Carbono: 78,9 g Lípidos: 50,4 g Carbono: 81,9 g Lípidos: 31,1 g Carbono: 92,7 g Lípidos: 51,5 g Carbono: 78,9 g Lípidos: 37,3 g Carbono: 67,9 g Lípidos: 32,1 g
13 14 15 16 17
LENTEJAS ESTOFADAS PURÉ DE VERDURAS ESPAGUETIS AL AJILLO ALUBIAS BLANCAS CON ARROZ CON TOMATE
MERLUZA REBOZADA CON PECHUGA DE POLLO REDONDO DE TERNERA CON VERDURA FILETE DE CERDO CON
MAHONESA PLANCHA CON PATATAS CHAMPIÑONES EMPANADILLAS CON PIMIENTOS
FRUTA FRUTA FRUTA LECHUGA YOGUR NATURAL
FRUTA
9 Energía: 961 Kcal Proteinas: 48,6 g H. de 10 Energía: 936 Kcal Proteinas: 45,3 g H. de 11 Energía: 919 Kcal Proteinas: 46,9 g H. de 12 Energía: 829 Kcal Proteinas: 40,8 g H. de 13 Energía: 798 Kcal Proteinas: 17,7 g H. de
Carbono: 83,5 g Lípidos: 43,5 g Carbono: 88,9 g Lípidos: 41,8 g Carbono: 99,1 g Lípidos: 34,9 g Carbono: 80,8 g Lípidos: 32,1 g Carbono: 109 g Lípidos: 30,3 g
20 21 22 23 24
ARROZ CON VERDURAS ALUBIAS PINTAS CON JUDIAS VERDES CON
TORTILLA DE ATÚN VERDURA PATATAS
CARNAVAL CARNAVAL PLATIJA REBOZADA CON POLLO ASADO
YOGUR SABORES LECHUGA GUARNICIÓN
FRUTA CHAMPIÑONES AL AJILLO
FRUTA
14 15 16 Energía: 955 Kcal Proteinas: 39,3 g H. de 17 Energía: 812 Kcal Proteinas: 55,7 g H. de 18 Energía: 813 Kcal Proteinas: 43,6 g H. de
Carbono: 111 g Lípidos: 38,7 g Carbono: 59,3 g Lípidos: 36,2 g Carbono: 76,4 g Lípidos: 31,2 g
27 28 29
LENTEJAS CON PATATAS EN SALSA VERDE SOPA DE POLLO
ZANAHORIA HAMBURGUESA CON CABEZADA DE LOMO CON
CROQUETAS CON JAMON LECHUGA PURE DE PATATA
DE YORK FRUTA FRUTA
YOGUR
19 Energía: 794 Kcal Proteinas: 30,2 g H. de 20 Energía: 788 Kcal Proteinas: 45,3 g H. de 21 Energía: 742 Kcal Proteinas: 29,9 g H. de 21 21
Carbono: 95,9 g Lípidos: 27 g Carbono: 68,6 g Lípidos: 34,4 g Carbono: 71,4 g Lípidos: 34,3 g
“Los datos ofrecidos a través de la valoración nutricional son orientativos y basados en fuentes bibliográficas, tomando como referencia un grupo de edad de 12-14 años. El menú escolar deberá aportar en torno al 30-35% del total de las necesidades de energía.
La Cantidad Orientativa de Energía para un grupo de edad de 12-14 años se estima en torno a las 2500 Kcal. Las necesidades nutricionales de cada individuo pueden ser superiores o inferiores basadas en su sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores”.