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MENÚ BASAL ABRIL 2013
Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutrición e Higiene Alimentaria de Eurocatering.




                                                                                                1               LUNES              2               MARTES             3               MIÉRCOLES           4               JUEVES             5               VIERNES

                                                                                                                                                                                                                                                                                   RECOMENDACIONES
                                                                                              VACACIONES VACACIONES VACACIONES VACACIONES VACACIONES                                                                                                                           LA MERIENDA:
                                                                                                                                                                                                                                                                               •	A media tarde, los lácteos, la fruta o un
                                                                                                                                                                                                                                                                                 bocadillo son una buena alternativa.
                                                                                                8               LUNES              9               MARTES            10               MIÉRCOLES          11               JUEVES            12               VIERNES
                                                                                                                                                                                                                                                                               •	Dentro de los bocadillos conviene ir
                                                                                                     ESPAGUETIS                          SOPA CASTELLANA                  CREMA DE ZANAHORIA             GARBANZOS CON VERDURITAS             BORRAJAS CON PATATA                variando: vegetal, sardinas en aceite,
                                                                                                  CON ATÚN Y TOMATE                                                                                        JAMONCITOS DE POLLO               ALBÓNDIGAS DE PESCADO
                                                                                                 MERLUZA CON LECHUGA                       CANELONES                       LOMO A LA RIOJANA              EN SU JUGO CON LECHUGA            CON TOMATE NATURAL FRITO             embutidos magros como el jamón
                                                                                                                                       YOGUR SABORES Y PAN                 FRUTA FRESCA Y PAN                                                                                    serrano, jamón cocido o pavo. Pero
                                                                                                  FRUTA FRESCA Y PAN                                                                                         FRUTA FRESCA Y PAN               YOGUR SABORES Y PAN
                                                                                               Kcal.: 683,81	       Líp.: 16,66   Kcal.: 617,37	       Líp.: 21,77   Kcal.: 726,13	        Líp.: 43,63   Kcal.: 674,29	       Líp.: 25,54   Kcal.: 647,09	       Líp.: 29,44     no hay razón para no incorporar de
                                                                                               Prot.: 32,15	       H.C.: 102,50   Prot.: 22,74	        H.C.: 78,39   Prot.: 27,78	         H.C.: 59,30   Prot.: 51,27	        H.C.: 60,48   Prot.: 28,82	        H.C.: 68,61
                                                                                                                                                                                                                                                                                 vez en cuando queso o embutidos
                                                                                               15               LUNES             16               MARTES            17               MIÉRCOLES          18               JUEVES            19               VIERNES             como chorizo o salchichón.
                                                                                                       JUDÍAS BLANCAS                                                                                                                                                          LA CENA:
                                                                                                                                     ACELGAS CON PATATA
                                                                                                      CON HORTALIZAS                                                        SOPA MARAVILLA                JUDÍAS VERDES CON PATATA          CARACOLAS A LA BOLOÑESA
                                                                                                                                    SALCHICHAS FRANKFURT
                                                                                                    CENTROS DE MERLUZA                                                       PAVO GUISADO                     TERNERA GUISADA                 SALMÓN CON LECHUGA               •	Es el mejor momento del día para
                                                                                                        A LA MARINERA             CON TOMATE NATURAL FRITO
                                                                                                                                                                          YOGUR SABORES Y PAN                FRUTA FRESCA Y PAN                FRUTA FRESCA Y PAN
                                                                                                     FRUTA FRESCA Y PAN               FRUTA FRESCA Y PAN                                                                                                                         tratar de complementar la comida del
                                                                                               Kcal.: 637,63	       Líp.: 22,08   Kcal.: 714,83	       Líp.: 36,77   Kcal.: 633,71	        Líp.: 24,16   Kcal.: 618,62	       Líp.: 22,27   Kcal.: 729,25	       Líp.: 31,11     comedor escolar.
                                                                                               Prot.: 43,46	        H.C.: 75,72   Prot.: 26,09	        H.C.: 72,84   Prot.: 49,56	         H.C.: 55,91   Prot.: 43,55	        H.C.: 69,33   Prot.: 28,51	        H.C.: 95,45

                                                                                                                                                                                                                                                                               •	Debe ser consumida a una hora
                                                                                               22               LUNES             23               MARTES            24               MIÉRCOLES          25               JUEVES            26               VIERNES
                                                                                                                                                                                                                                                                                 no muy tardía para evitar que la
                                                                                                                                                                                                                PAELLA DE CARNE
                                                                                                 BORRAJAS CON PATATA
                                                                                                    LOMO DE CERDO                    DÍA DE                              CREMA DE CALABACÍN
                                                                                                                                                                        JAMONCITOS DE POLLO                     FILETE DE PANGA
                                                                                                                                                                                                                 A LA ANDALUZA
                                                                                                                                                                                                                                                 SOPA DE PESCADO
                                                                                                                                                                                                                                                  HAMBURGUESA
                                                                                                                                                                                                                                                                                 proximidad al momento del sueño
                                                                                                                                                                                                                                                                                 impida que los niños duerman bien.
                                                                                                                                   SAN JORGE
                                                                                                EN SALSA DE ALMENDRAS                                                   AL HORNO CON PATATAS                                                CON TOMATE NATURAL FRITO
                                                                                                                                                                                                              CON TOMATE NATURAL
                                                                                                  FRUTA FRESCA Y PAN                                                      FRUTA FRESCA Y PAN                                                  YOGUR SABORES Y PAN              •	Como platos propios de la cena se
                                                                                                                                                                                                               FRUTA FRESCA Y PAN
                                                                                               Kcal.: 692,65	
                                                                                               Prot.: 30,61	
                                                                                                                    Líp.: 36,91
                                                                                                                    H.C.: 62,06
                                                                                                                                                                     Kcal.: 704,20	
                                                                                                                                                                     Prot.: 44,25	
                                                                                                                                                                                           Líp.: 22,66
                                                                                                                                                                                           H.C.: 67,95
                                                                                                                                                                                                         Kcal.: 744,83	
                                                                                                                                                                                                         Prot.: 38,99	
                                                                                                                                                                                                                              Líp.: 17,39
                                                                                                                                                                                                                             H.C.: 112,56
                                                                                                                                                                                                                                            Kcal.: 700,91	
                                                                                                                                                                                                                                            Prot.: 29,31	
                                                                                                                                                                                                                                                                 Líp.: 30,04
                                                                                                                                                                                                                                                                 H.C.: 57,92
                                                                                                                                                                                                                                                                                 sugieren purés, sopa o ensaladas, y
                                                                                                                                                                                                                                                                                 como complemento, carnes, huevos
                                                                                               29               LUNES             30               MARTES             1               MIÉRCOLES           2               JUEVES             3               VIERNES             y pescados dependiendo de lo que
                                                                                                       JUDÍAS BLANCAS
                                                                                                      CON HORTALIZAS                    PURÉ DE VERDURAS
                                                                                                                                                                                                                                                                                 se haya tomado en la comida del
                                                                                                    CENTROS DE MERLUZA                   TERNERA GUISADA                                                                                                                         mediodía.
                                                                                                       EN SALSA VERDE                  YOGUR SABORES Y PAN
                                                                                                     FRUTA FRESCA Y PAN                                                                                                                                                        •	Es importantísima la inclusión de
                                                                                               Kcal.: 632,38	       Líp.: 24,37   Kcal.: 627,38	       Líp.: 34,04                                                                                                               la fruta en los postres. La toma de
                                                                                               Prot.: 39,73	        H.C.: 64,80   Prot.: 37,96	        H.C.: 64,36
                                                                                                                                                                                                                                                                                 lácteos como leche o yogur no debe
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Menú escolar abril_2013

  • 1. MENÚ BASAL ABRIL 2013 Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutrición e Higiene Alimentaria de Eurocatering. 1 LUNES 2 MARTES 3 MIÉRCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES RECOMENDACIONES VACACIONES VACACIONES VACACIONES VACACIONES VACACIONES LA MERIENDA: • A media tarde, los lácteos, la fruta o un bocadillo son una buena alternativa. 8 LUNES 9 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES • Dentro de los bocadillos conviene ir ESPAGUETIS SOPA CASTELLANA CREMA DE ZANAHORIA GARBANZOS CON VERDURITAS BORRAJAS CON PATATA variando: vegetal, sardinas en aceite, CON ATÚN Y TOMATE JAMONCITOS DE POLLO ALBÓNDIGAS DE PESCADO MERLUZA CON LECHUGA CANELONES LOMO A LA RIOJANA EN SU JUGO CON LECHUGA CON TOMATE NATURAL FRITO embutidos magros como el jamón YOGUR SABORES Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN serrano, jamón cocido o pavo. Pero FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN Kcal.: 683,81 Líp.: 16,66 Kcal.: 617,37 Líp.: 21,77 Kcal.: 726,13 Líp.: 43,63 Kcal.: 674,29 Líp.: 25,54 Kcal.: 647,09 Líp.: 29,44 no hay razón para no incorporar de Prot.: 32,15 H.C.: 102,50 Prot.: 22,74 H.C.: 78,39 Prot.: 27,78 H.C.: 59,30 Prot.: 51,27 H.C.: 60,48 Prot.: 28,82 H.C.: 68,61 vez en cuando queso o embutidos 15 LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES como chorizo o salchichón. JUDÍAS BLANCAS LA CENA: ACELGAS CON PATATA CON HORTALIZAS SOPA MARAVILLA JUDÍAS VERDES CON PATATA CARACOLAS A LA BOLOÑESA SALCHICHAS FRANKFURT CENTROS DE MERLUZA PAVO GUISADO TERNERA GUISADA SALMÓN CON LECHUGA • Es el mejor momento del día para A LA MARINERA CON TOMATE NATURAL FRITO YOGUR SABORES Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN tratar de complementar la comida del Kcal.: 637,63 Líp.: 22,08 Kcal.: 714,83 Líp.: 36,77 Kcal.: 633,71 Líp.: 24,16 Kcal.: 618,62 Líp.: 22,27 Kcal.: 729,25 Líp.: 31,11 comedor escolar. Prot.: 43,46 H.C.: 75,72 Prot.: 26,09 H.C.: 72,84 Prot.: 49,56 H.C.: 55,91 Prot.: 43,55 H.C.: 69,33 Prot.: 28,51 H.C.: 95,45 • Debe ser consumida a una hora 22 LUNES 23 MARTES 24 MIÉRCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES no muy tardía para evitar que la PAELLA DE CARNE BORRAJAS CON PATATA LOMO DE CERDO DÍA DE CREMA DE CALABACÍN JAMONCITOS DE POLLO FILETE DE PANGA A LA ANDALUZA SOPA DE PESCADO HAMBURGUESA proximidad al momento del sueño impida que los niños duerman bien. SAN JORGE EN SALSA DE ALMENDRAS AL HORNO CON PATATAS CON TOMATE NATURAL FRITO CON TOMATE NATURAL FRUTA FRESCA Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN YOGUR SABORES Y PAN • Como platos propios de la cena se FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 692,65 Prot.: 30,61 Líp.: 36,91 H.C.: 62,06 Kcal.: 704,20 Prot.: 44,25 Líp.: 22,66 H.C.: 67,95 Kcal.: 744,83 Prot.: 38,99 Líp.: 17,39 H.C.: 112,56 Kcal.: 700,91 Prot.: 29,31 Líp.: 30,04 H.C.: 57,92 sugieren purés, sopa o ensaladas, y como complemento, carnes, huevos 29 LUNES 30 MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES y pescados dependiendo de lo que JUDÍAS BLANCAS CON HORTALIZAS PURÉ DE VERDURAS se haya tomado en la comida del CENTROS DE MERLUZA TERNERA GUISADA mediodía. EN SALSA VERDE YOGUR SABORES Y PAN FRUTA FRESCA Y PAN • Es importantísima la inclusión de Kcal.: 632,38 Líp.: 24,37 Kcal.: 627,38 Líp.: 34,04 la fruta en los postres. La toma de Prot.: 39,73 H.C.: 64,80 Prot.: 37,96 H.C.: 64,36 lácteos como leche o yogur no debe Todas tus dudas las puedes resolver poniéndote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es sustituir a la fruta.