Este documento describe un experimento para determinar si el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio se pueden disolver en aceite, agua y alcohol a temperatura ambiente o con calentamiento. Los estudiantes agregaron pequeñas cantidades de cada sustancia en los tres solventes y observaron si se disolvían. Determinaron que no todos los sólidos se disolvieron en todos los solventes, incluso con calentamiento, por lo que su hipótesis no se cumplió completamente.

1. UNAM
Colegio de Ciencias y
Humanidades plantel
Naucalpan
Mezclas homogéneas y heterogéneas
INTEGRANTES:
*Sánchez Chilpa Deborah Paola
*González Policarpo Josué
*Castillo Peregrino Rebeca

2. Mezclas homogéneas y
heterogéneas

3. Problemática:
O Tenemos tres sustancias diferentes
repartidas cada una en tres
diferentes recipientes.
O En cada una de ellas tenemos que
diluir un poco de azúcar, sal y
bicarbonato de sodio.

4. Objetivo:
O Tenemos que comprobar que el azúcar la
sal y el bicarbonato se puedan diluir en
cada una de las sustancias y checar cual es
la cantidad que se diluyo a temperatura
ambiente.

5. Marco teórico:
O Las moléculas el aceite no contienen carga
electica por lo cual no se disuelven con
materiales que no sean similares químicamente.
O El agua, el alcohol, posee un polo, ósea su
estructura molecular es polar, este polo esta
donde se encuentra el OH- en la estructura, el
azúcar posee varios OH's, con lo que puede
formar puentes de hidrogeno , lo que pasa
con el alcohol, es que también en su
estructura posee una parte no polar, de origen
orgánico, esta parte es CH3-CH2-.

6. Hipótesis:
O Lograremos que se disuelvan el azúcar la
sal y el bicarbonato en el aceite, el agua y el
alcohol.

7. Materiales:
O 30ml de aceite
O 30ml de agua
O 30ml de alcohol
O 100g de azucar
O 100g de sal
O 100g de bicarbonato de sodio
O Equipo de laboratorio

8. Procedimiento:
O 1.-Repartimos los 30ml de aceite en tres
recipientes.
O Repartimos los 30ml de agua en tres
recipientes.
O Repartimos los 30ml de alcohol en tres
recipientes.

9. 2.O Pesamos .5g de azúcar, sal y bicarbonato en
unas charolitas la veces necesarias.

10. 3.O Fuimos vaciando
poco a poco el
azúcar, la sal y el
bicarbonato en le
aceite, agua y el
alcohol
observando si se
podían diluir a
temperatura
ambiente.

11. 4.O La mezcla que no se disolvía a temperatura
ambiente la poníamos en agua caliente a
baño maría a ver si se lograba diluir.

12. Resultados:
Disoluciones a temperatura ambiente
soluto
sal
azúcar
bicarbonato
Agua H2O
.5g
.5g
.5g
Alcohol
insoluble
insoluble
.5g
aceite
insoluble
.5g
.5g

13. Resultados:
Disoluciones a baño maría
Soluto
Sal
Azúcar
bicarbonato
Agua
Soluble
Soluble
No soluble
Alcohol
Poco soluble
Soluble
No soluble
Aceite
No soluble
Soluble
No soluble

14. Observaciones:
O El aceite era un poco viscoso y era difícil de
O
O
O
O
O
agitar, tenia un color amarillento.
El agua era transparente no tenía un olor en
especifico.
El alcohol tenia un olor un poco fuerte e igual
que el agua no tenia color.
El azúcar tenia un sabor dulce y un color como
beige muy claro.
La sal tenia un tono blanco y era muy fina.
El bicarbonato era blanco y estaba muy fino.

15. Conclusiones:
O No todos los solidos que usamos se pueden
disolver en los solutos.
O Incluso fue imposible lograr la disolución en
algunos solutos a temperatura ambiente o a
baño maría.
O La hipótesis no aplico en todos las mezclas.

16. BIBLIOGRAFIA:
http://www.ehowenespanol.com/sal-disuelve-agua-aceitecomo_114902/
http://www.monografias.com/trabajos35/obtencionaceite/obtencion-aceite.shtml