El documento habla sobre la nutrición y los nutrientes. Define la nutrición como los procesos por los cuales los organismos vivos reciben, transforman y utilizan sustancias de los alimentos para mantener sus funciones, crecer y reparar tejidos. Explica que los alimentos contienen materias nutritivas orgánicas o inorgánicas que, una vez absorbidas, se incorporan al organismo. Además, clasifica los nutrientes en macronutrientes y micronutrientes según su función básica.

1. CURSO MONITOR/A DE COMEDOR

2. 1. La nutrición

3. • Se denomina nutrición al conjunto de procesos por
los que los organismos vivos reciben, transforman y
utilizan las sustancias contenidas en los alimentos,
necesarias para mantener sus funciones, crecer y
reparar sus tejidos. La nutrición es involuntaria y por
lo tanto no es educable.
La nutrición

4. Los alimentos están compuestos por materias nutritivas que son sustancias
orgánicas o inorgánicas de los productos consumidos que, una vez absorbidas
son incorporadas al organismo.
Existen dos grandes conjuntos que agrupan a los nutrientes según la función
básica que realizan, que se denominan macronutrientes y micronutrientes
Los nutrientes

5. Vídeo: Nutrición infantil