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Subido porCamilo Acosta
Terminologia nutricional
El documento define varios términos relacionados con la nutrición. Explica que los alimentos son sustancias naturales que contienen nutrientes necesarios para mantener la estructura y función del cuerpo. La nutrición es el proceso a través del cual el cuerpo absorbe y asimila estas sustancias para funcionar correctamente. La dietética estudia la forma de combinar los alimentos según las necesidades individuales, mientras que la nutrición clínica aplica los principios de la nutrición para mantener la salud de pacientes.
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- 2. ALIMENTOS Son las sustancias presentes en la naturaleza, de estructura química más o menos compleja, que portan las categorías químicas denominadas nutrientes o nutrimentos
- 3. La alimentación espara unos sólo una cuestión de llenarse el estómago con cosas deliciosas sin importar qué comen; pero para otros, es tan importante que lo convierten en todo un ritual de salud. ALIMENTACIÓN
- 4. NUTRIMENTOS O NUTRIENTESSon grupos de sustancias químicas necesarias para mantener la integridad estructural y funcional de todas las partes constituyentes de un sistema biológico
- 5. Es el procesomediante el cual el organismo, mediante recursos mecánicos y químicos, transforma los alimentos que se ingieren para que puedan ser absorbidos. DIGESTIÓN
- 6. QUÉ ES LANUTRICIÓN La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el cuidado que merece.
- 7. DIETÉTICA Es laciencia que estudia la forma y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades Fisiológicas, Psicológicas, Y socio-culturales de cada persona.
- 8. Una “dieta loca” por el contrario... Consiste en un aporte de calorías disminuido y o aumentado, acompañado o no de la restricción de uno o varios tipos de alimentos
- 9. NUTRICIÓN CLÍNICA Esla ciencia de la nutrición aplicada al logro o mantenimiento del estado de salud en una situación clínica dada, como puede ser un enfermo hospitalizado
Notas del editor
- #7 La Dietética es la ciencia que estudia el modo y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades fisiológicas, psicológicas y socio-culturales de cada persona. La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo en función de los componentes de los alimentos.
- #8 La Dietética es la ciencia que estudia el modo y el arte de combinar los alimentos con el fin de confeccionar un modo y estilo de alimentación adecuado en función de las necesidades fisiológicas, psicológicas y socio-culturales de cada persona. La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo en función de los componentes de los alimentos.