Este documento define la nutrición como los nutrientes que componen los alimentos y los procesos de digestión en el cuerpo después de comer. Explica que una dieta nutritiva debe incluir alimentos de los tres grupos principales, estar equilibrada, ser suficiente para satisfacer las necesidades del organismo, y variada para obtener todas las vitaminas y minerales necesarios. También describe cómo calcular el índice de masa corporal y define sobrepeso y obesidad.

1. La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los
alimentos, implica los procesos que suceden en tu cuerpo después
de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los
nutrimientos por el organismo.
¿QUE ES NUTRICIÓN?

2. FUNCIÓN:

3. MISIÓN: Contribuir al mejoramiento de la salud de las personas.

4. COMPLETA: INCLUYE PRODUCTOS DE TODOS LOS 3 GRUPOS
DE ALIMENTOS, AL COMBINARLOS TE APORTARÁN LOS
NUTRIENTES NECESARIOS.

5. EQUILIBRADA: CANTIDADES APROPIADAS.

6. SUFICIENTE: INTENTA QUE CUBRA LAS NECESIDADES DEL ORGANISMO PARA
ASEGURAR SUS FUNCIONES VITALES Y PERMITA MANTENER UN PESO CORPORAL
ADECUADO.

7. VARIADA: LA COMBINACIÓN DE DIFERENTES ALIMENTOS TE
PROPORCIONARÁ LOS APORTES DE VITAMINAS Y
MINERALES QUE TU ORGANISMO NECESITA.

8. ADECUADA PARA CADA INDIVIDUO (COMPLETA): ADAPTA TU DIETA A
TUS NECESIDADES (HÁBITOS ALIMENTARIOS, ÉPOCA DEL AÑO Y
GUSTO).
EDAD
SEXO
HISTORIA CLÍNICA
CONSTITUCIÓN CORPORAL

9. EL PLATO DEL BIEN COMER.

11. ?¿

14. EL IMC: ES UN INDICADOR SIMPLE DE LA RELACIÓN ENTRE EL PESO Y LA
TALLA QUE SE UTILIZA FRECUENTEMENTE PARA IDENTIFICAR EL
SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN LOS ADULTOS. SE CALCULA DIVIDIENDO
EL PESO DE UNA PERSONA EN KILOS POR EL CUADRADO DE SU TALLA EN
METROS (KG/M2).
LA DEFINICIÓN DE LA OMS ES:
UN IMC IGUAL O SUPERIOR A 25 DETERMINA SOBREPESO.
UN IMC IGUAL O SUPERIOR A 30 DETERMINA OBESIDAD.
EL IMC PROPORCIONA LA MEDIDA MÁS ÚTIL DEL SOBREPESO Y LA
OBESIDAD EN LA POBLACIÓN, PUESTO QUE ES LA MISMA PARA AMBOS
SEXOS Y PARA LOS ADULTOS DE TODAS LAS EDADES. SIN EMBARGO, HAY
QUE CONSIDERARLA A TÍTULO INDICATIVO PORQUE ES POSIBLE QUE NO
SE CORRESPONDA CON EL MISMO NIVEL DE GROSOR EN DIFERENTES
PERSONAS.

15. OBESIDAD: Se definen como una acumulación anormal
o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.