Este documento presenta una receta para un pan de nopal saludable. Explica que el pan se elabora con harina integral, aceite de maíz, vainilla y canela sin leche. Incluye los pasos para preparar el pan, que implican licuar nopales, huevos y azúcar y mezclarlos con harina para hornear durante 35 minutos. Finalmente, concluye que el pan de nopal desarrollado ofrece los beneficios nutritivos del nopal sin conservadores.

1. PAN DE NOPALESCUELA TELESECUNDARIA “FRANCISCO I. MADERO”
PROFRA. AMALIA OLIVA DE LUCIO GOMEZ.
3 “C”
ALUMNOS:
DELGADILLO BENITEZ EMMANUEL RAFAEL.
FUENTES SARABIA JASSIEL.

2. Introducción
• Este pan dulce de nopal es bastante saludable ya que se elaboran con
harina integral y aceite de maíz una mezcla bastante interesante con
un toque a vainilla y canela es importante destacar que esta receta no
lleva leche.
• El aprovechamiento de las propiedades curativa de las plantas es una
practica milenaria que nunca ha dejado de existir en el caso del nopal
en México tiene un especial significado por el papel simbólico del
asentamiento de los aztecas en el lago de Texcoco dando lugar a su
imperio de Tenochtitlan.
• El nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas
y frías tienen frutos, los cuales son comestibles y se conocen con el
nombre de tunas

3. OBJETIVO GENERAL
• Analizar el nopal y que productos se pueden obtener de
él para dar a conocer muchos beneficios y vitaminas que
aportan bajo un arte culinario y muy innovador.

4. PLANTEAMIENTO
• Elaborar un Pan de Nopal delicioso para paladares
exigentes aprovechando las vitaminas y beneficios que
posee el nopal.

5. MARCO TEORICO
• Investigar Propiedades, Historia y demás del empleo y
uso del nopal.

6. LUGARES DONDE SE DA EL
NOPAL
• Los nopales se encuentra desde el norte hasta el centro
del país y alcanzar su mayor complejidad y riqueza en el
altiplano central.
• Por ejemplo: CDMX, Morelos, Puebla, Michoacán,
Guanajuato, Baja California, Jalisco, Oaxaca, el Estado
de México y Zacatecas.

7. HISTORIA
Opuntia ficus-indica que es el nombre de la especie tipo de la familia
de las cactáceas a la que pertenece el nopal. Este género consta de más
de 300 especies todas oriundas del continente americano desde el norte
de Estados Unidos de América hasta la Patagonia.
El nopal es una planta arborescente que puede alcanzar los 5 metros de
altura. Está compuesta por cladodios carnosos y aplanados que simulan
las hojas. En cada una de esas pencas se observan areolas de donde
surgen los grupos de gloquidios, diminutas espinas como pelos
barbados y delgados que desprenden de la planta, y se pegan fácilmente
a la piel, causando irritación. Sus flores son grandes y abiertas, sus
colores varían dependiendo de su especie y de la época de su
formación; pueden ser blancas, amarillas, naranjas, rojas o púrpuras. El
fruto del nopal se llama tuna.

8. HISTORIA
• El uso del nopal es muy variado: jugos, dulces, paletas,
ensaladas, guisos; lo encontramos también deshidratado
en polvo en varios productos naturistas donde está
generalmente combinado con linaza, frutas y cereales.
• Producto originario de méxico, sus virtudes nutritivas y
medicinales suscitan el interés de muchos países,
principalmente japón.

9. Nopal, uno de los símbolos de
México.
• Por otra parte, el nopal es uno de los emblemas de México, ya que es uno de los
elementos que conforman su bandera.
• Según la mitología, *Huitzilopochtli convenció a su pueblo, los mexicas(aztecas) a
dejar Aztlán para irse en busca de un territorio en él que fundarían su reino. La
localización exacta del sitio perfecto les sería anunciada por la presencia de una señal
particular: “un águila posada sobre un nopal devorando una serpiente. ”
• Después de vagar durante 165 años, observaron esta señal en una isla del Anáhuac, en
medio del lago de Texcoco y es así como en 1325 fundaron la ciudad de México
Tenochtitlan (en náhuatl: México Tenochtitlán, deriva de “tetl”, piedra y “nochtli”,
tunas formando el significado de “sitio en donde crecen las tunas en la piedra”).
• * Huitzilopochtli era la deidad principal de los mexicas. Su nombre proviene de las
palabras “uitzilin”, colibrí, y “opochtli”, a la izquierda, lo que significa
metafóricamente “guerrero resucitado” ya que los aztecas creían que tras su muerte, el
guerrero se convertía en colibrí y que la izquierda era la dirección del sur, morada de
los muertos.

10. Propiedades Medicinales
y nutritivas del nopal.
• Durante su larga peregrinación, que los llevó a diversos lugares de climas
hostiles, los aztecas consideraban tenían un aliado natural en el nopal que
consideraban “planta de la vida” debido a su resistencia y al hecho que incluso
cuando parece completamente seco puede dar vida a nuevas plantas.
• Para el tratamiento de las fiebres bebían su jugo, para curar los labios agrietados
aplicaban su mucus, utilizaban la pulpa para tratar la diarrea, las espinas para
limpiar las infecciones, su fruto, la tuna, para eliminar el exceso de bilis, sus
hojas en cataplasma para aliviar las inflamaciones y sus raíces para tratar las
hernias, la irritación del hígado, las úlceras estomacales y la erisipela.
• Hoy en día, sabemos que el nopal es rico en fibra y vitaminas, especialmente
vitamina A, C y K, así como en riboflavina y vitamina B6 y que contiene, entre
otros minerales, calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.
• El nopal es utilizado en el tratamiento de la obesidad, la diabetes, la
hiperglicemia, el colesterol y los trastornos gastrointestinales. Tiene propiedades
antibióticas y, recientemente, una de sus sustancia fue utilizado sobre ratas
portadoras de tumores cancerígenos. El cáncer no se detuvo por completo, pero el
periodo de latencia de estos tumores se incrementó.

11. Productores de Nopal
• En México, las principales regiones productoras de Nopal
son la Delegación Milpa Alta (al sur de la Ciudad de
México en el estado del DF, Distrito Federal), que celebra
cada año en junio, la “Feria del Nopal“, y el municipio
de San Martín Las Pirámides cerca de San Juan de
Teotihuacán, cerca del sitio arqueológico (Estado de
México, Estado de México), que organiza el mes de julio,
la “Feria de la Tuna“.

12. PROPIEDADES CURATIVAS
• Diabetes
• Digestión
• Estreñimiento
• Hígado
• Páncreas
• Híper glucemia
• Obesidad
• Sistema circulatorio
• Sistema inmunológico
• Sistema nervioso
• Sistema urinario
• Ulceras gástricas
• La piel
• Beneficios cosméticos

13. Logotipo y slogan

14. Receta del producto
• 4 pencas de nopal
• 1 taza de aceite de maíz
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 tazas de harina integral
• 2 cucharadas de royal
• 5 huevos
• Pasas o nueces para adornar.

15. Procedimiento
• 1.- Precalentar el horno a fuego moderado, como a 180 y
engrasar un refractario.
• 2.- Muele en la licuadora los nopales junto con el aceite,
azúcar, vainilla, huevos y canela.
• 3.- En un tazón coloca la harina servida con el royal.
• 4.- Bate la mezcla licuada con la harina
• 5.- Mete al horno durante 35 minutos o hasta que un
palillo lo introduzcas y salga limpio

16. Entrevista
• ¿Cree que se venda el pan de nopal?
• si
• ¿Que opina sobre el nopal?
• es muy nutritivo y saludable
• Antes había probado el pan de nopal ?
• nunca
• Productos que conozca del nopal
• conservas y licuados
• Que opina sobre el pan de nopal
• muy bueno
• Sabe rico el pan d nopal
• muy bueno
• Usted compraría el pan de nopal
• si
• Que precio considera justo para este pan
• ni muy barato ni muy caro
• Cree que se pueda lanzar al mercado
• si

33. etiqueta

34. Conclusion
• Desarrollamos con éxito este Pan de Nopal ya que dio a
conocer beneficios puros de nopal sin conservadores y
deleitando el paladar de los mexicanos.