El documento describe el aparato digestivo en humanos y otros animales. En humanos, el proceso digestivo comienza en la boca y continúa a través de la faringe, el esófago, el estómago y el intestino delgado y grueso, donde los alimentos son mecánica y químicamente digeridos y absorbidos. También describe el papel de órganos como el hígado y el páncreas. Explica brevemente los sistemas digestivos de anélidos, moluscos y artrópodos.