Este documento trata sobre la obesidad infantil. Define la obesidad como un exceso de grasa corporal superior al 20% del peso. Explica que hay obesidad exógena causada por una alimentación excesiva y obesidad endógena por alteraciones metabólicas. Detalla las causas, consecuencias y tratamiento de la obesidad infantil, el cual incluye una dieta balanceada, fomento del ejercicio y modificación de conductas alimenticias.

2. DEFINICIÓN
INFORMACIÓN
TIPOS
OBESIDAD EXÓGENA
OBESIDAD ENDÓGENA
CAUSAS
CONSECUENCIAS
PROBLEMAS DEL SÍNDROME METABÓLICO
TRATAMIENTO
PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA
FOMENTO DEL EJERCICIO
MODIFICACIÓN CONDUCTUAL
ALIMENTOS RECOMENDABLES PARA LOS NIÑOS
ALIMENTOS NO ACONSEJABLES
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3. DEFINICIÓN
La obesidad es una enfermedad crónica caracterizada por un cúmulo de grasa neutra en el tejido adiposo
superior al 20% del peso corporal de una persona en dependencia de la edad, la talla y el sexo debido a un
balance energético positivo mantenido durante un tiempo prolongado.
INFORMACIÓN
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es
mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos. La prevalencia
ha aumentado a un ritmo alarmante. Se dice que en 2010 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo
el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.
La incidencia de diabetes del tipo 2 es mucho mayor entre niños latinos con sobrepeso que en el resto de la
población infantil obesa, por cuestiones genéticas (muchos latinos tienen una predisposición a padecer
diabetes y trastornos relacionados con el desarrollo de la diabetes, como la resistencia a la insulina).
Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más
probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes y las
enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida
prevenibles'​''​. Por consiguiente hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.
TIPOS
OBESIDAD EXÓGENA
La obesidad debida a una alimentación excesiva.
OBESIDAD ENDÓGENA
La que tiene por causa alteraciones metabólicas. Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad
endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides (obesidad
hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
CAUSAS
La causa fundamental de la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.
En el mundo, se ha producido aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa, sal
y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes;descenso en la actividad física
como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos
modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.
CONSECUENCIAS
Algunos de estos también incluyen:
Enfermedades del hígado
Diabetes
Presión alta
Enfermedades gastrovasculares
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4. Problemas de sueño
Infecciones en la piel
Asma
Cáncer
Disminución de la autoestima y otras aflicciones.
PROBLEMAS DEL SÍNDROME METABÓLICO
Obesidad abdominal
Bajo colesterol HDL (colesterol de alta densidad)
Triglicéridos elevados
Alta presión sanguínea o hipertensión
Intolerancia a la glucosa
TRATAMIENTO
El tratamiento debe contar, por lo menos, con tres pilares fundamentales de intervención:
PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA
Dependiendo del grado de obesidad y de la edad del niño, ésta debe considerar una adecuación a los
requerimientos reales del niño o una restricción calórica moderada que se logra disminuyendo el aporte de
grasas e hidratos de carbono refinados (sin olvidar aquéllos presentes en jugos y bebidas), ordenando los
horarios de alimentación, evitando el consumo entre comidas y limitando el tamaño de las porciones.
FOMENTO DEL EJERCICIO
El aumento de la actividad física debe ir orientado a lograr cambios
en las actividades de la vida diaria, a disminuir el tiempo dedicado a
actividades sedentarias (televisión, computador), a estimular
actividades recreativas al aire libre y, en los niños mayores, a
fomentar la participación en actividades deportivas de acuerdo a sus
gustos y preferencias, poniendo énfasis en actividades que valoren la
participación en equipo más que la competencia individual.
MODIFICACIÓN CONDUCTUAL
Se basa principalmente en la automonitorización, llevando un registro de alimentación que incluya tipo de
alimentos consumidos, cantidad, lugar y circunstancias, lo que permite identificar conductas no saludables
y ayudar a cambiarlas; educación para reconocer patrones de alimentación y ejercicio recomendables y
estimular el control aprendiendo a distinguir entre hambre y apetito y establecer algún tipo de refuerzos
positivos, que no incluyan alimentación. Es importante aprender a hacer cambios iniciales pequeños, pocos
y permanentes en el tiempo, y en la medida que éstos se logren, ir agregando otros.
ALIMENTOS RECOMENDABLES PARA LOS NIÑOS
Cereales, sus derivados y legumbres secas
Verduras y frutas (vitamina C y A)
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5. Leche, yogur y queso
Carnes y huevo
Aceites, semillas y frutas secas
ALIMENTOS NO ACONSEJABLES
Fiambres, embutidos
Gaseosas
Productos salados
Alimentos fritos
Golosinas
Enlaces:
Obesidad Infantil
ucv
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