Etapas del proceso fisiológico

1. ETAPAS DEL
PROCESO
DIGESTIVO
Astrid Torres Cervantes

2. 01 INGESTIÓN
02 DIGESTIÓN
03 ABSORCIÓN
04 ASIMILACIÓN
05 DEFECACIÓN

3. LA INGESTIÓN
Es la entrada del alimento al tubo digestivo, es decir, la
ingestión corresponde al ingreso de los alimentos a la boca.
Los alimentos que son molidos, se mezclan con saliva, la
que sirve como lubricante y humectante en la formación del
bolo alimenticio.
La ingestión es la introducción del alimento en el aparato
digestivo y se realiza a través de la boca. Para conseguir el
alimento, existen diversos modelos de nutrición. Básicamente
se ajustan a dos tipos, que son la nutrición macrofágica y la
nutrición microfágica.

4. LA DIGESTIÓN
La digestión es el proceso fisiológico por el cual
descomponemos los alimentos hasta sus moléculas
constituyentes, los nutrientes y el agua, para que puedan ser
absorbidos.
Gracias a los nutrientes que obtenemos de la digestión, y a
través de otros procesos, se dará posteriormente la
regeneración de los distintos tejidos, y obtendremos la energía
necesaria para que cada una de nuestras células pueda seguir
llevando a cabo sus funciones, que son muchísimas.

5. ETAPAS DE LA DIGESTIÓN
Bucal: Es la trituración y así mismo la salivación de los
alimentos realizada a través de dientes y molares, dando
lugar al bolo alimenticio.
Gástrica: Es cuando el bolo alimenticio pasa por el
esófago para llegar al estómago, en dónde
posteriormente es transformado en “quimo”.
Intestinal: Es donde se da la absorción de los nutrientes,
esto gracias al intestino.
Dentro de este proceso químico, existen tres pasos
diferentes conocidos como las etapas de la digestión, las
cuales son:
1.
2.
3.

7. PASOS DE LAS ETAPAS DE
LA DIGESTIÓN
INGESTIÓN SECRECIÓN DIGESTIÓN MECÁNICA
La acción de comer o beber
algo.
Ocurre cuando se liberan los
jugos digestivos.
Es el movimiento de los dientes,
estomago, intestino y las
contracciones musculares.
ABSORCIÓN EGESTIÓN / DEFECACIÓN
DIGESTIÓN QUÍMICA
Proceso realizado por los jugos
y enzimas secretadas por la
saliva y el estómago.
Es la captación de los nutrientes
alimenticios.
Es la eliminación de los
desechos a través de heces,
orina o regurgitación (vómito).

8. Después de que termina la formación del quimo, se produce la
absorción de los nutrientes en el yeyuno, donde se
descompone aún más. Cuando llega al final del recorrido, en el
íleon, las vellosidades de la pared intestinal absorben los
nutrientes y los llevan a la sangre.
Las paredes del intestino presentan numerosos repliegues
llamadas vellosidades intestinales, que aumentan notablemente
la superficie de absorción
Es el paso de las unidades básicas de los nutrientes digeridos
desde el tubo digestivo a los
vasos sanguíneos.
ABSORCIÓN

9. ASIMILACIÓN
Todo el proceso que vemos en viaje de los alimentos a través del tubo
digestivo tiene un objetivo principal; desmenuzar los alimentos y
prepararlos para ser asimilados por nuestro cuerpo a través de la pared
intestinal. El proceso digestivo se consuma, logra sus objetivos, cuando
se aportan al cuerpo las sustancias nutritivas necesarias para su
desarrollo y se libera la energía necesaria para una vida sana.
Todo este proceso se desarrolla con la intervención e interacción de
múltiples órganos no solo del aparato digestivo.

10. El intestino grueso realiza un proceso de absorción de nutrientes.
La mayor parte del agua y las sales minerales se absorben en el colon,
que es la porción más larga del intestino grueso. Ahí también se produce
la descomposición de los nutrientes que no fueron absorbidos.
Al perder agua, la materia no absorbida se concentran y acumulan
formando las heces. Se acumulan en el recto y se expulsan a través
del ano.
Es la expulsión de las sustancias no digeridas al exterior en forma de
heces.
EGESTIÓN / DEFECACIÓN

11. MECANISMOS

12. PARED DEL TRACTO GI

14. REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA DEL SNE

16. Mecanismos generales de la digestión y la absorción

17. Zonas de absorción de
nutrientes.

18. Digestión de los
hidratos de carbono a
monosacáridos.

19. Efectos del déficit de lactasa sobre la concentración de
glucosa en plasma y de H2 en el aliento.

20. Absorción de
proteínas
completas.

21. Transporte micelar de los productos de degradación
lipídica hacia la superficie del enterocito.

22. Desconjugación y absorción de folatos.

23. Captación activa de Ca2+ en el duodeno.

24. Absorción de hierro hemo y no hemo en el duodeno.

25. THANK YOU
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