Este documento resume los resultados obtenidos al implementar producción más limpia en una granja avícola en Panamá. Se realizó un diagnóstico para identificar impactos ambientales y luego estrategias de prevención. Esto mejoró la productividad al optimizar recursos. También se capacitó al personal, instalaron sistemas de reciclaje y compostaje, y controlaron el consumo de agua y energía. La producción más limpia ayudó a la granja a ser más competitiva de forma sostenible.

1. PRODUCCION MAS LIMPIA presentado por: María Batista Germán Sánchez Fernando Sánchez Hernán Fernández Facilitador: Ing. Víctor Centella 7 de julio 2010 FINCA AVICOLA TARA RESULTADOS OBTENIDOS AL IMPLEMENTAR PRODUCCION MAS LIMPIA

2. El proceso En la finca Avícola Tara P + L lo primero que se hizo fue un diagnóstico para detectar las ineficienciasproductivas e impactos ambientales de la actividad de levante y engorde de pollos. Luego, se establecieron estrategias de prevención y minimización del impacto ambiental en el proceso. Los pollos deben recibir una alimentación sin antibióticos ni pesticidas ni residuos de hongos, y tener agua clarinada. Con este proceso se obtienen altos índices de productividad, debido a que se optimizan los recursos energéticos, hídricos y humanos, que al final se reflejan en el retorno sobre la inversión , la finca producía cinco ciclos al año en periodos de 60 días (5 lotes de 300 mil pollos al año), ahora tiene 6.5 ciclos al año (6.5 lotes de 300 mil pollos al año) . Dentro de sus instalaciones posee un arco de desinfección, plantas eléctricas, tanque de agua con capacidad para 20, 000 galones, dos pozos de agua con sus turbinas, depósitos, baño, vestidos, comedor para los empleados, oficinas debidamente equipadas con tecnologías de punta y el más alto sistema para la crianza de pollos traídas directamente de Israel, y es que según Salcedo "no hay mejor estrategia, que seguir siendo competitivo para ganar mercado, y para ello se hace necesario el uso de tecnologías avanzadas y producciones limpias.

5. Recurso Hídrico Se encuentra la falta de registro e indicadores ambientales de desempeño sobre el consumo de agua en el área productiva de la granja. La opción de mejora es implementar un sistema de registro y monitoreo en cuanto ala cantidad de agua que se consume en el proceso. El beneficio económico ahorro en el consumo de agua en las diferentes etapas de producción. Reciclaje y re-uso Compostaje en construcción: Realización de un campost de poliniza con técnica adecuadas para la obtención de abono orgánico. Su beneficio económico la reducción en la adquisición de fertilizantes para cultivos/ y la venta.

14. APRECIACION La producción mas limpia es un estrategia integrada usada para diversos sectores aplicadnos leyes que protegen la conservación del ambiente y que de una u otra manera se involucra en proceso productivo , en este curso he aprendido que no solo es escuchar sino investigar por diferentes medios como utilizar producción mas limpia nos ayuda a ser mas competitivo en el mercado. María Batista. El curso de Producción más Limpia, nos orienta a que tomemos conciencia de lo importante que es proteger el medio ambiente, y hacer ver a otras personas que debemos ser amigable con nuestro medio ambiente, nuestra tierra y proteger los recursos que ella nos ofrece. Fernando Sánchez. El curso de P+L, nos ha permitido saber lo importante que es llevar a cabo procesos de producción de una manera más adecuada; así, lograríamos realizar procesos de una manera más eficiente y eficaz, ahorraríamos materia prima y reduciremos costos sin producir daños al medio ambiente. Hernán Fernández. P+l es una herramienta muy impórtate para nosotros en nuestra carrera ya que la tendencia es hacer productos y servicios más amigables con el planeta a menor costo. Conocimos la reglamentación de p+l en panamá que sale de la ley 41 que lastimosamente se le realizo cambios en lo respecta al medio ambiente y da motivos a que se cometan daños irreparables a nuestro ambiente. Germán Sánchez.

15. BIBLIOGRAFIA Guía de Producción Mas Limpia en Panamá Nota extraída de : www.http://.pa-digital.com.pa Lic. Araceli Cerrud Departamento de Producción Mas limpia ANAM

16. “La humanidad empieza a despertar de su largo letargo y toma conciencia de que el Desarrollo sustentable es el único camino para sobrevivir, por ello, ha decidido afrontar este problema por todos los frentes posibles, siendo uno fundamental la promoción e implementación de mecanismos de Desarrollo Limpio en los sectores productivos” GRACIAS POR SU ATENCION