Este documento proporciona una receta para hacer brioche con pasas. Incluye instrucciones para amasar la masa con harina, mantequilla, huevos, levadura, leche y azúcar. Luego se añaden las pasas hidratadas en ron o brandy. La masa fermenta y luego se divide, se aplastan las bolas y se enrollan con mantequilla. Finalmente se hornean durante 40 minutos y se glasean con almíbar de albaricoque.