1. CRUMBLE DE MANZANAS Y PASAS

3. Pesamos todo, en un bol ponemos el azúcar, y la mantequilla, esta que este un poco dura

4. Tamizamos el harina, en el mismo bol del azúcar y la mantequilla

5. Les añadimos la almendra

6. Mezclamos con dos dedos sin amasar tiene que quedar rustico como arenosa

7. Este es el aspecto que queda lo guardamos en la nevera para que la mantequilla se endurezca

9. Ponemos unas pasas en un bol para microondas con un poco de agua y las tenemos un par de minutos para que se hidraten pelamos unas manzanas y las partimos en cuartos, las ponemos zumo de limón para que no se pongan negras

10. En una sartén ponemos las manzanas, las pasas hidratadas con el agua de hidratarlas, el azúcar

11. Partimos la canela en dos y si nos gusta con mas sabor a canela se le puede añadir una cucharadita de canela en polvo

12. Añadimos los clavos, y ponemos a cocer a fuego medio

13. Tapamos y en 30 minutos de cuecen

14. Las damos la vuelta con cuidado con cucharas de madera para que no se nos rompan

15. Las ponemos en un plato para que se enfríen y les quitamos los clavos y la canela en rama

16. En el molde le ponemos una cuna de crumble

17. Colocamos los trozos de manzana

18. Y repartimos las pasas

19. Cubrimos con el resto de crumble

20. Ponemos en el horno precalentado a 180º y en cuanto este dorado el crumble unos 30 minutos lo sacamos, en el cristal se dora también el fondo de la tarta,

21. Esta estupenda es una de las que mas se come en Inglaterra

22. Con nata, sola ó con helado riquísima y jugosa

23. BUEN APETITO MADRID 19 DE MARZO DE 2011 BESOS ADITA