Los pimientos son originarios de América y fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón en 1493. Proporcionan mucha vitamina C y antioxidantes, y existen variedades dulces y picantes. Se cultivan desde primavera hasta otoño separando las plantas 40 cm y requieren riego y deshierbe. Pueden conservarse enteros en aceite, envasados al vacío o congelados.

1. Los pimientos

2. ¿SABÍAS QUE EL PIMIENTO VIENE DE AMÉRICA?
Los chiles han formado parte de la dieta humana en
América desde al menos el 7500 Antes de Cristo.
Cristóbal Colón fue uno de los primeros europeos en
encontrarlos (en el Caribe), y los llamó «pimientos» por su
sabor, parecido al de la pimienta negra usada en Europa.
Colón quería ir a las Indias y era una de las razones de
sus viajes: encontrar una ruta hacia el Oeste para llegar a
las Indias y a sus codiciadas especias, en particular la
pimienta.
Los “chiles” conocieron una rápida difusión mundial tras su
introducción en España por Colón en 1493.
Es común que en España se denomine pimiento a los chiles
de las variedades que sólo condimentan pero que no
producen ardor, y guindilla a las picantes.

3. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Los pimientos están compuestos principalmente por agua y es una buena
fuente de fibra. Contienen muchas vitaminas. El pimiento es una importante
fuente de antioxidantes. No podemos olvidar de su alto contenido en
vitamina C en muchos casos muy por encima de frutas como la naranja.
Los minerales más presentes son el potasio, el magnesio, el fósforo y el
calcio.
Así mismo, el pimiento dulce es un alimento beneficioso para enfermos de
estómago e intestinos.

4. El pimiento dulce que puede ser verde, amarillo o rojo y
entre los que encontramos el pimiento morrón,...
El pimiento picante, verde por lo general y entre los que
destacan variedades como el del piquillo, Padrón o
Gernika.
La mejor época para el pimiento es la que va de mediados
de primavera a mediados de otoño, aunque en la
actualidad con el cultivo de invernadero podemos
encontrar pimientos durante todo el año.
CLASES DE PIMIENTOS
Pueden ser de varios tipos,
aquí los vamos a dividir en:
•Dulces
•Picantes

5. CÓMO SE CULTIVAN
La planta del pimiento se pone en la tierra en primavera.
Se separan unas de otras unos 40 centímetros. No
necesita demasiados cuidados, quitar las hierbas, cavarlos
y regarlos.
Si los tienes que
comprar, es
recomendable elegir los
ejemplares duros, lisos,
pesados y brillantes.

6. CONSERVA DE PIMIENTOS:
1.Se pueden conservar de muchas maneras por
ejemplo: Los asas, los pelas, los metes en aceite de
oliva los cierras y los metes en una cazuela con agua
hirviendo.
2.También se pueden conservar envasados al vacío:
En una bolsa de plástico especial para envasar, metes
los pimientos y los cierras.
3.También se pueden conservar congelados: En bolsas
o tapers, los metes al congelador a una temperatura
de bajo 0.

7. Pimientos rellenos.
Receta
Se pueden hacer rellenos: abres el pimiento y
haces la masa con: harina, aceite y leche. Luego
le puedes añadir carne o pescado. Metes la masa
en el pimiento y los pasas por la sartén.
Estas son algunas fotos de pimientos rellenos.

8. Trabajo realizado por: Martina, Jimena, Nimra y Lucía.

9. Exponiendo el trabajo a los compañeros

10. Fotos del proceso