Buenas Practicas Agricolas. para una mejor desarrollo de las plantas

1. BUENASPRACTICASAGRICOLAS
(BPA)

2. QUE ES EL BPA

3. MEDIOAMBIENTE
Manejo integrado del cultivo
Manejo de residuos de cosecha
Cuidado de la biodiversidad
Manejo de agroquímicos
Plagas integrado de plagas y enfermedades

4. SELECCIÓN DEL LUGAR
Evitar un lugar donde se haya realizado cultivos sucesivos de tomates o
pimientos u otras solanáceas, en un plazo de 3 años.
El suelo debe ser suelto, profundo, con alto contenido de materia orgánica y un
buen nivel de nutrientes.
Evitar suelos compactados y los que presenten posibilidades de ser inundados.

5. SELECCIÓN DE LA SEMILLA
• Evitar enfermedades
• Utilizar semilla certificada
• El cultivar a utilizar debe adaptarse a las características
edafoclimaticas
• Capacidad genética
• Tolerancia a ciertas enfermedades comunes en el medio

6. REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
• Temperatura del suelo de 12- 16°c
• Temperatura ambiente 21-24°c
• Altitud : 300 a 1400msnm.
• Humedad relativa: 70- 80%
• Precipitación: 1200-1800mm/año

7. REQUERIMIENTOS DE SUELO
Suelos francos, arcillosos, arenosos , con contenido relativo de materia organica
El pH del suelo : 6.0-6.5

8. MANEJO AGROECOLOGICO DEL SUELO
• Análisis de suelo : 1 vez al año.
• Preparación del suelo:
 30 días antes de la siembra.
 30cm de profundidad al arado y rastrado
• Corrección del pH.
• Camellones : 30-40cm de altura
Una buena preparación del suelo aumenta en 25% en el rendimiento.

9. SIEMBRA
• Dependerá de la variedad a utilizar y de las fuentes de agua a utilizar
• Obtención de plántulas de una empresa debidamente certificada con BPA.
• Distanciamiento de siembra :variedades porte alto. 120- 140 cm entre camellos
100-120cm en variedades de porte bajo , 0.45m entre plantas.

10. TRANSPLANTE
• El suelo debe estar bien húmedo
• Seleccionar plantas por tamaño
• Traslado del vivero con cuidado de no contaminarlas
• Tratar las plántulas con un insecticida y fungicida antes de salir del vivero
• Aplicar en el hoyo de trasplante 18-46-00 a una dosis de 200-250ml por postura.
• Supervisión de los trasplantadores

11. FERTILIZACION DEL CULTIVO
• Fraccionamiento
• Dosificación de acuerdo a un análisis de suelo
• Dosificación de acuerdo a la etapa fenológica del cultivo
• Dar todos los nutrientes que la planta necesita
• Aplicar el fertilizante en el momento y condiciones adecuadas

12. RIEGO
Riego por goteo
• Por su eficiencia en el suelo
• Evitar la erosión del suelo
• Menor consumo de agua
• Evitar la proliferación de entomopatogenos
• Minimizar el uso de mano de obra

13. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Gallina ciega(Phyllophaga sp.)
Mosca blanca (Bemicia tabaci.)
Minador de la hoja (liriomyza sp.)
Gusano de los frutos del
tomate(helicoverpa zea.)
• Buena preparación de suelo
• Uso de hongos entomopatogenos
• Aplicación de jade 35sc
• Uso de trampas amarillas
• Varreras vivas de sorgo
• Rotacion de cultivos
• Uso de plástico mulch
• Aplicar confidor WG
• poda sanitaria
• eliminar plantas hospederas
• coragen inyectado a la planta
• trampas olorosas
• recoleccion de frutos dañados
• aplicar coragen , proclaim5SG, monarca
• productos biologicos

14. MAL DEL TALLUELO (Rihizoctonia sp.),
(phytopthora spp.), (Fusarium sp.)
• Usar sustrato esterilizado
• Uso de semilla de calidad
• Usar cal y senisa en caso de tener semillero
• Use agente biológico (trichoderma sp.)
• Fungicida carbendazin , previcur
PUDRICION BLANCA EN TOMATE
(Sclerotium roffssi. )
• Rotacion de cultivo con gramíneas
• Buena preparación de suelo
• Buena fert. a base de calcio
• Agentes biológicos como (trichoderma sp.)
• Fungicidas Amistar 50wg , flintWG.
TIZÓN TEMPRANO(Alternaría solani.)
• Destruir fuentes de inoculos
• Podas sanitarias
• Rotación de cultivos con gramíneas
• Fungicidas como 50wg, Antracol 70wp
MANCHA BACTERIANA DEL TOMATE
• eliminación de plantas y frutos enfermos
• trasplante de plántulas sanas
• fertilización equilibrada
• uso de bactericida phyton 27,
• oxitetraciclina al 98%

15. COSECHA Y MANEJO DE LA COSECHA
• Se inicia a los 75 DDT
• Se puede cosechar hasta 3 veces dependiendo del estado de cultivo, productividad y manejo durante el corte
Indicadores que determinan la realización de la cosecha:
• Color verde maduro
• Semillas completamente desarrolladas
• El material gelatinoso debe estar al menos en un lóculo
• Color rojo-rosa al menos 60% de la superficie de los frutos

16. SELECCIÓN
Uniformidad en la calidad y la firmeza de los frutos
Ausencia de deformidades
Sensación de frescura ,raquis bien formado, verde con el aroma característico
Ausencia de daños mecánicos y manchas
Ausencia de síntomas de pudriciones

17. MANEJO DE RESIDUOS Y DESECHOS EN
LA PRODUCCION

18. HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA
Instalaciones de almacenamiento
• LUGAR DONDE NO EXISTA AMENAZA DE CONTAMINACION
DE ALIMENTOS
• CONSTRUCCION SOLIDA
• CONTROL DE PLAGAS Y ROEDORES
• LIMPIEZA Y DESINFECCION ADECUADA

19. Servicios higiénicos

20. Manejo de plaguicidas
PLAGUICIDAS
• UTILIZAR PLAGUICIDAS DEBIDAMENTE REGISTRADOS Y AUTORISADOS
• CONTAR CON UN REGISTRO DE AGROQUIMICOS UTILIZADOS EN LA UNIDAD PRODUCTIVA
• DESTINAR UN AREA PARA LA PREPARACION DE MESCLAS
• REALIZAR UN ANALISIS ANUAL DE RESIDUALIDAD DE AROQUIMICOS EN EL PRODUCTO
FINAL

21. Registros actualizados de aplicaciones fitosanitarias
Los registros de aplicaciones deben de tener los siguientes datos:
• Nombre del lote
• Fecha de aplicación
• Dosis
• Equipo de aplicación
• Responsable de aplicación
• Nombre comercial e ingrediente activo del producto
• Intervalo de días a cosecha.

22. SEGURIDAD DE LAS PERSONAS
SEGURIDAD DE TRABAJADORES AGRICOLAS
Y CONSUMIDORES
Uso de equipo de protección
Todo el personal que maneja plaguicidas u otro
tipo de contaminantes debe de contar con todos
los elementos de seguridad para su protección
• Lentes, guantes, mascarilla, trajes impermeables
Completos y botas.
• El equipo de protección personal debe estar
adecuadamente guardado y debe ser lavado
después de cada aplicación.

23. Aplicación de plaguicidas
Protección contra riesgos de aplicación del personal:
• Buen funcionamiento de las bombas
• Utilización de equipos de protección de forma adecuada
• Evitar el derrame de pesticidas
• Exámenes médicos preventivos a los trabajadores
que manipulan plaguicidas
• Dosificación y preparación de mesclas en el área destinada de preparación.
• Calibración adecuada de los equipos
• Evitar durante la aplicación el consumo de alimentos y no fumar
• Señalar los lotes que han sido tratados con productos químicos

24. Preparación de mesclas de los agroquímicos
• Leer las instrucciones de las etiquetas
• Evitar la inhalación de vapores y polvo
• No beber, comer ni fumar.
• Preparar la cantidad exacta que se utilizara
• Evitar preparar cerca de las fuentes de agua

25. Medidas después de la aplicación
• Triple lavado de los envases
• Lavado de la ropa
• Lavar el equipo de aplicación
Justificación de uso plaguicidas
• Tratamientos preventivos
• Productos autorizados
• Dosis recomendadas
• Utilización de equipos apropiados
• Personal capacitado
• Envases originales con pegable de información
• Prevenir periodos de escases

26. Registro de aplicaciones y su funcionamiento
• Reducir riesgos de comunicación
• Sencillo de completar
• Lenguaje accesible claro y preciso
• Disponible en el establecimiento
• Lenguaje accesible, claro y presiso.
• Espacio disponible para volcar los datos
• Llenados en el lugar de la actividad
• Letra legible
• Disponibles en la fica
• Al dia.

27. Que otros procesos se deben registrar
• Calidad del agua
• Salud del personal
• Lavado de manos
• Equipo de cosecha
• Aplicación de insecticidas
• Limpieza de centro de acopio
• Aplicación de abonos orgánicos
• Limpieza de bodegas
• Rastreo de productos
• Capacitación
• transporte

28. FINALMENTE, PARA QUE SIRVE LA
APLICACIÓN DEL BPA

29. GRACIAS