Este documento proporciona información para establecer un huerto familiar sustentable. Explica cómo planificar el huerto, incluyendo la selección de cultivos y técnicas de siembra. También cubre temas como la construcción de cercas, la preparación de semilleros, el uso de abonos y el control de plagas. El objetivo principal es establecer un sistema de producción alimentaria familiar basado en principios de autoabastecimiento y nutrición saludable.

1. OBJETIVO.<br />Establecer un sistema básico de economía y producción familiar, basado en la sustentación alimentaria, con el fin de mejorar la nutrición, salud, ingresos económicos; generando el fortalecimiento de los lazos familiares y espirituales que el trabajo comunitario genera; utilizando al máximo el espacio físico disponible.<br />CONTENIDO.<br />QUE ES EL HUERTO FAMILIAR.<br />Es una pequeña extensión de terreno, ubicada en lugares aledaños a la vivienda, misma que proporciona gran variedad de productos frescos: hortalizas, condimentos y plantas medicinales, <br />PASOS PARA ESTABLECER UN HUERTO FAMILIAR<br />PLANIFICACION.<br />En este proceso se deben seguir las siguientes etapas:<br />Disponer de tiempo para la ejecución de las actividades.<br />Fuente de agua cercana.<br />Determinar y ordenar las actividades según el calendario.<br />Fraccionar el terreno para la ejecución de las actividades: siembra o elaboración de abonos.<br />Manejar distancias según la variedad y tipo de siembra.CERCADOEs una barrera física que sirve para proteger el huerto de factores climáticos (viento, heladas), animales, que pueden afectar el normal desarrollo del cultivo.Pueden serFísicos: muro de piedras, tapial.Naturales: arbustos y árboles.<br />SELECCIÓN DE HORTALIZAS A SEMBRAR.<br />Según la parte de la planta que se utiliza para el consumo se clasifican en: <br />EJEMPLOSTIEMPO DE COSECHALEGUMBRESSon las que dan semillaVaina, arveja, fréjol, habas, lenteja.5-6 meses luego de la siembraVERDURASSon las que se consume la hoja.Col, lechuga, espinaca, nabo, acelga.3-5 meses luego del trasplante.HORTALIZAS DE FLORColiflor, brócoli, romanesco, alcachofa.2.5-3.5 meses luego del trasplante..HORTALIZAS DE FRUTOPimiento, tomate riñón, pepino.De 4 meses en adelante luego del trasplante.HORTALIZAS DE TALLOCebolla blanca, puerro, espárrago.3-4 meses luego del trasplante.HORTALIZAS DE RAIZRábano, remolacha, papa nabo, zanahoria.28 días (rábano)-4 meses luego de la siembraHORTALIZAS DE TUBERCULOPapa, camote, oca, mashua, zanahoria blanca.3 meses- 1añoHORTALIZAS DE BULBOCebolla paiteña o colorada y ajo.5-7 meses.HORTALIZAS POR SU AROMAPerejil, cilantro y orégano.2-3 meses luego de la siembra.HORTALIZAS POR SU PALATABILIDAD (PICANTES)Ají3 meses<br />TIPOS DE SIEMBRA.<br />Existen dos tipos de siembra: siembra directa y trasplante. <br />Siembra directa.<br />Consiste en depositar la semilla de manera directa en el sitio definitivo donde se establecerá el cultivo.<br />En el caso de cebolla (paiteña y blanca), ajo, papa, alcachofa, se utilizan partes de la misma planta para la siembra.<br />Trasplante.<br />Consiste en sacar las plántulas del semillero y ubicarlas en el sitio definitivo.<br />SEMILLEROS, COCHAS, ALMACIGOS.<br />Es una estrecha franja de suelo, especialmente preparada para germinar variedades de plantas.<br />El tamaño y forma, depende de la cantidad de la cantidad y variedad de plantas que se necesitan, y la frecuencia con que se va a producir.<br />La técnica con que se realizan tanto la elaboración como la siembra de los semilleros, depende mucho del lugar y el espacio disponible sobre o bajo nivel del suelo.<br />ABONADURA.<br />Los abonos sirven para mejorar las condiciones físicas y químicas del suelo, y de esta manera proveer de los nutrientes necesarios (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), que los cultivos requieren, para desarrollarse y producir.<br />Las fuentes naturales: compost, humus, bocashi, etc.<br />Fuentes químicas: abonos químicos (N-P-K).<br />CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.<br />Control de plagas.<br />NOMBREDAÑOCONTROL QUIMICOCONTROL ALTERNATIVOGusano trozador Consume hojas y tallos de plantas jóvenes ocasionando la muerteUso de productos en base a CipermetrinaAplicación de extractos de crisantemoPulgonesSucciona savia y causa amarillamientosUso de productos en base a DeltametrinasTripsSucciona savia y causa amarillamientos y caída de florUso de productos en base a DeltametrinasBabosasConsume hojas y tallos de plantas jóvenes ocasionando la muerteProductos en base a metaldehído.Trampas de cerveza<br />Control de enfermedades.<br />NOMBREDAÑOCONTROL QUIMICOCONTROL ALTERNATIVOMal de almácigosDaño en el cuello del tallo y muerte de la plantaDesinfección del semillero con productos a base a benomyl, metalaxyl.Desinfección con solarización durante 7 díasGota, lanchaQuemazón y muerte de hojasUso de productos en base a propineb, clorotalonil, cymoxanilUso de productos en base al hidróxido de cobre.Manchas foliaresManchas foliares concéntricasUso de productos de la familia de los TriazolesUso de extractos de manzanilla.<br />RESUMEN DE LA UNIDAD<br />En la presente unidad se ha recopilado una serie de conocimientos y técnicas para el establecimiento de huertos familiares. Basándose en un sistema de producción, enfocado en la auto sustentación, y definiendo conceptos básicos para alcanzar las metas y poder obtener una producción limpia, sana, de calidad, con características para ser consumida inmediatamente luego de ser cosechada.<br />