Este documento resume las recomendaciones de alimentación en las diferentes etapas del crecimiento, desde los 6 meses hasta la adolescencia. Explica que a partir de los 6 meses se debe introducir la alimentación complementaria de forma gradual, ofreciendo alimentos sólidos o líquidos. En la etapa de 1 a 3 años, la dieta debe ser variada y saludable para satisfacer las necesidades calóricas. De 7 a 12 años hay un lento crecimiento que se acelera en la pubertad. Finalmente, la adolescencia requiere una alta cantidad de nutrientes para apo

1. UNIVERSIDAD SAN LORENZO
FILIAL PILAR
Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte
Carrera: Lic. en Enfermería
Tema:Alimentación en la Etapa del Crecimiento
Docente: Lic. Mirta Graciela Sánchez López
Integrantes:
 Carlos Báez
 Reinaldo Rolon
 Lisandry Espínola
 Patricia Miño
 Melissa Godoy
 Mariela Mendoza

2. 1. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
A PARTIR DE LOS 6 MESES
1.1. ¿Qué es?
La alimentación complementaria (AC) es el proceso por el cual se ofrecen al lactante alimentos sólidos o
líquidos
1.2. ¿Cuándo empezar?
Signos de que ya está listo para comenzar:
 Presenta un interés activo por la comida
 Ha desaparecido el reflejo de extrusión (expulsión de alimentos no líquidos con la lengua)
 Es capaz de coger comida con la mano y llevarla a la boca
 Puede mantenerse sentado con apoyo
1.3. ¿Qué alimentos utilizar y con qué secuencia?
No existen unas pautas rígidas. La alimentación varía mucho dependiendo de las culturas, las regiones y
las costumbres de cada familia.
1.4. Alimentos potencialmente alergénicos
No existe evidencia de que retrasar la introducción de alimentos potencialmente alergénicos (huevo,
pescado, algunas frutas...) más allá de los 6 meses prevenga del desarrollo de la alergia a estos.

3. 1.5. Gluten
La recomendación actual es introducirlo entre los 4 y los 11 meses,
idealmente en torno a los 6 meses, y en pequeñas cantidades al inicio.
1.6. Fruta y verdura
Se aconseja introducir progresivamente todo tipo de frutas y verduras
disponibles, en cualquiera de las comidas, e ir variando también la forma
de presentación
1.7. Cereales
Al iniciar la AC se pueden ofrecer cereales en distintos formatos, dando
preferencia a las harinas integrales.
1.8. Alimentos ricos en proteínas
Este grupo está constituido fundamentalmente por las carnes rojas, el
pollo, el pescado, el marisco, los huevos y las legumbres.
1.9. Lácteos
Entre los 6 y los 12 meses la leche materna sigue siendo el alimento
principal, por lo que se recomienda mantenerla a demanda, sin disminuir el
número de tomas.

4. 1.10. Consumo de sal y azúcares
No puede añadirse sal a la AC de los bebés, aunque nos pueda parecer insípida.
En menores de dos años, se recomienda evitar los azúcares añadidos y libres en
su alimentación.
1.11. ¿Cuánta cantidad hay que dar?
La introducción de la alimentación complementaria es un proceso gradual. Se ha
de empezar con porciones pequeñas y se aumentan progresivamente a medida que
el niño crece.
1.12. ¿Cómo ofrecer los alimentos?
Se recomienda aumentar progresivamente la consistencia de los alimentos y
comenzar con texturas grumosas y semisólidas lo antes posible, nunca más tarde
de los 8-9 meses

5. 2. La importancia de la alimentación
durante la primera infancia
3. Diferencias ente alimentación y nutrición
Iniciamos mencionando que la alimentación parte de ser una
necesidad básica de ingerir alimentos…
Por su parte, la nutrición es un proceso involuntario…
La alimentación durante la primera infancia es fundamental para sentar las
bases alimentarias del resto de la vida, así como también para proteger al niño de
posibles enfermedades

7. 4. ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 1 A 3 AÑOS
4.1. Recomendaciones en la dieta
Procurar una alimentación variada y saludable. A esta edad, necesitan
aproximadamente 1.000 kcal diarias, normalmente repartidas en 4-6 comidas al día
Todos los días deben comer leche, fruta y verdura (de distintos tipos y colores),
carbohidratos complejos (pasta, arroz, pan…), mejor integrales, y carne, pescado o
huevo. Es recomendable tomar legumbres 2-3 veces por semana.

8. 4.2. En qué influye la mala alimentación en este periodo de desarrollo
4.2.1. Debilidad muscular
4.2.2. Anemia
4.2.3. Talla y peso fuera de los percentiles
4.2.4. Fatiga y falta de energía
4.2.5. Caries
4.2.6. Infecciones en la piel

9. 5. ALIMENTACIÓN DE UN NIÑO DE 4 A 6 AÑOS
En esta etapa es importante el aporte de calcio, hierro y vitamina D, que
contribuye a la adecuada conformación de su masa ósea. Se trata, además, de
una fase donde se incorpora a la mesa familiar, por lo que los hábitos y
costumbres de alimentación en la familia será el patrón de alimentación que
aprenderá.

10. 2
6. ALIMENTACIÓN EN LA PRE ADOLESCENCIA.
DE 7 A 12 AÑOS
Al inicio de esta etapa vemos un crecimiento lento y estable,
que se va acelerando con la llegada de la pubertad, cuando
también aumenta su apetito y su actividad física.

11. 7. ALIMENTICIÓN EN LA ADOLESCENCIA.
DE 13 A 19 AÑOS
Es una etapa de transición entre la niñez y la adultez, que conlleva un acelerado
crecimiento y desarrollo del organismo, lo que incrementa los requerimientos
calóricos.
7.1. La importancia de la alimentación en la adolescencia
Las necesidades nutritivas en la adolescencia vienen marcadas por los procesos
de maduración sexual, aumento de talla y peso. Este desarrollo requiere una
cantidad elevada de energía y de nutrientes. Conviene tener en cuenta que el
adolescente gana aproximadamente el 20 por ciento de la talla y el 50 por ciento del
peso que va a tener como adulto.

12. 7.2. Dieta balanceada
Ejemplo de menú diario:

13. 7.3. Causas de la mala alimentación:
 Falta de educación nutricional en cuanto a conocer las propiedades y
nutrientes de los alimentos, la composición de las comidas diarias.
 Costumbres y hábitos heredados y aprehendidos en la familia y su
entorno.
 Limitación de recursos económicos y accesibilidad de alimentos.
 Estrés

14. 7.4. Consecuencias de la mala alimentación:
o Obesidad o sobrepeso
o Cansancio continuo y menor rendimiento laboral u escolar. Envejecimiento
cerebral y celular.
o Hipertensión y enfermedades cardiovasculares
o Diabetes
o Cáncer
o Depresión y enfermedades de salud mental
o Insomnio
o Problemas digestivos
o Desequilibrio del sistema inmune

15. Muchas Gracias!!!