Este documento resume las necesidades nutricionales a lo largo de las diferentes etapas de la vida, desde el primer año hasta la vejez. En cada etapa se destacan los alimentos idóneos y se enfatiza la importancia de una alimentación adecuada para satisfacer las necesidades de crecimiento y prevenir enfermedades. El documento contiene 8 secciones que cubren cada grupo de edad, incluyendo el primer año de vida, niños pequeños, edad escolar, adolescencia, edad adulta, embarazo y adulto mayor.

1. FACULTAD CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN
“ALIMENTACION DE ACUERDO A LA EDAD””
PROF. PABLO MARTIN ALFARO BAZAN
SABROSO MURGA ALISSON
STEFANI
PROF. PABLO MARTIN ALFARO
BAZAN

2. INDICE
I. INTRODUCCION
II. PRIMER AÑO DE VIDA
III. NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS
IV. NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS
V. EDAD ESCOLAR
VI. ADOLESCENCIA
VII. EDAD ADULTA
VIII. LACTANTE
IX. ADULTO MAYOR

4. A lo largo de la vida, el ser
humano no cesa de consumir
alimentos. Desde que nace hasta
que muere, entre diez y veinte
toneladas de productos
alimentarios pasarán por su boca.
En cada época de la vida existen
unos alimentos especialmente
idóneos, que deben ser capaces
de: Satisfacer las necesidades de
nutrientes propias de cada periodo.
Introducción

5. 1 PRIMER AÑO DE VIDA
El primer año de vida desde el punto de vista nutricional,
es crítico, ya que el bebé es más inmaduro y vulnerable.
No hay que olvidar que los bebés tienen que doblar el
peso del nacimiento a los cuatro meses y triplicarlo al
año, por lo que es especialmente importante asegurarle
una alimentación suficiente y adecuada. Según los
expertos, un bebé necesita unas 120 calorías por
kilogramo de peso durante los tres primeros meses
Periodo lácteo. Por ser la leche el único alimento, sea leche humana o artificial. Desde el
nacimiento hasta los 4-6 meses aproximadamente. Durante este período, el lactante es capaz de
succionar y deglutir, pero aún no ha desarrollado la capacidad de digerir ciertas proteínas y sus
riñones no están completamente desarrollados.
Periodo de transición, destete o BEIKOST. La edad mínima para iniciar el Beikost es a partir del
quinto o sexto mes de vida. En este periodo se van introduciendo con prudencia alimentos no
lácteos, preparados de forma adecuada, en consistencia y cantidad, para no alterar el ritmo de
maduración digestiva y renal, así como el progresivo desarrollo neuromuscular.
Periodo de maduración digestiva. La alimentación se debe de adaptar a la capacidad digestiva y
al estado de desarrollo fisiológico, haciendo paulatina la introducción de nuevos alimentos.
PERIODOS

6. 2
NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS
Los niños están en constante crecimiento y desarrollo
de huesos, dientes, músculos y sangre, por lo que
requieren más nutrientes en proporción a su peso que
los adultos.
La energía de los alimentos deberá ser suficiente para
asegurar el crecimiento y evitar que se recurra a sus
reservas corporales para obtener energía, pero a la
vez no será tan excesiva porque puede provocar
obesidad.
A partir de los 12 meses de edad debe iniciarse
progresivamente la introducción de alimentos con una
textura más gruesa para ir acostumbrando al niño a
alimentos troceados. Para empezar, se ofrecerán
alimentos aplastados con el tenedor para ir cambiando
a un troceado pequeño, todo ello dependiendo de
cada niño y su rapidez en el aprendizaje de la
masticación.
El objetivo es que al llegar a los 18-24 meses el niño
coma los alimentos troceados.

7. NIÑOS DE 3 A 5 AÑOS4
Esta etapa es muy importante, por que es
cuando descubren nuevos sabores y, además,
aprender a comer por sí solos, pero será mejor
que lo hagan nutritivamente. El pequeño se
incorporará a la dieta de la familia y a las horas
de comida, si en tu casa comen tres veces al
día, tu hijo igual, pero no dejes de darle un vaso
de leche en cada comida, así no se detendrá su
desarrollo cerebral.
Ten mucho cuidado con las golosinas y comida
chatarra, porque esta es la etapa que siempre
quieren tenerlas en la boca. En todo caso, opta
por darle cereal con leche, frutas preparadas en
almíbar o en jugo. Lo ideal es que lo mantengas
alejado de alimentos cargados de grasa.

8. 4
EDAD ESCOLAR
Entre los 6 años y la adolescencia, una
alimentación deficitaria durante este período puede
acarrear serios problemas en un futuro. Además
de continuar su acelerado ritmo de crecimiento, el
niño despliega una gran actividad mental en el
colegio y una importante actividad física derivada
de la práctica de deportes o de sus juegos
preferidos, por esta razón es fundamental el
desayuno, que le permitirá empezar el día con
energía y obtener un buen rendimiento físico e
intelectual. En las comidas no debe faltar un plato
de verduras o arroz, pasta o legumbres, un
segundo plato a base de carne o pescado o
huevos y, para terminar, fruta del tiempo. Conviene
evitar en la dieta del niño el exceso de azúcares e
hidratos de carbono, porque pueden desembocar
en problemas de obesidad.

9. ADOLESCENCIA5
Uno de los mayores problemas de esta edad es la
desorganización de las comidas, porque los adolescentes tienden
a guiarse por una conducta caprichosa con el consiguiente riesgo
de olvidar nutrientes básicos para una correcta alimentación.
Es precisamente ahora cuando hay que estar especialmente
atentos porque, guiados por un absurdo deseo de adelgazar,
pueden caer en la temida anorexia o la bulimia.
Su esfuerzo mental y el gasto energético exigen una alimentación
abundante compuesta por productos sanos.
Prevenir las enfermedades y trastornos específicos:
o “El niño y el adolescente deberán tomar, por lo menos, tres
vasos de leche por día, ya que ése es el momento en que se
forma la matriz ósea y existe alto requerimiento de calcio. Es,
justamente, en la niñez y la adolescencia cuando se debe
prevenir la osteoporosis”
o La anemia
o Los desordenes alimenticios en la juventud.

10. EDAD ADULTA6
Una vez superada la fase de crecimiento las
necesidades nutricionales de la persona se
encaminan a reponer la pérdida de
sustancias propias de su actividad física.
Evidentemente, la alimentación no es igual
en todos los adultos, depende de la edad, la
complexión física y el tipo de vida que
desarrolle (sedentario, activa).
En cualquier caso, conviene evitar el exceso
de grasas y el exceso de comida en general.
Prevenir las enfermedades y trastornos
específicos:
o La obesidad, las enfermedades
coronarias, etc., a lo largo de la madurez y
de la vejez.

11. EMBARAZO7
Es otra etapa especial, durante la cual
se debe balancear nuevamente la
alimentación. “Si bien el antiguo
consejo de duplicar la ingesta ya no es
válido, se necesita un aporte extra de
calorías para que, a medida que el
embarazo avanza, el feto tenga todos
los nutrientes y calorías necesarios
para formar los tejidos, y la placenta
pueda cumplir con sus funciones
metabólicas y productora de hormonas”
Prevenir las enfermedades y trastornos
específicos:
- La anemia

12. Con el paso de los años, la resistencia del
organismo ante determinadas sustancias varía y
disminuye con la edad, de manera que las pautas
alimenticias deben ir encaminadas a evitar la
aparición de posibles enfermedades.
El secreto está en realizar una alimentación variada,
pero sin caer en los excesos.
La ración diaria de calorías no debe ser inferior a las
1.800 calorías, pero tampoco hay que llegar a las
3.000, una dieta más propia de una persona activa y
de mediana edad.
Prevenir las enfermedades y trastornos específicos:
o La osteoporosis en la menopausia.
o La obesidad, las enfermedades coronarias, etc.,
a lo largo de la madurez y de la vejez.
ADULTO MAYOR8