El documento trata sobre la producción de maíz transgénico en el estado de Puebla en México. Explica que el maíz transgénico no es dañino para la salud a pesar de mitos en contra y que empresas como Monsanto dominan el mercado de semillas transgénicas en el país. También describe brevemente el papel importante del maíz en la economía y alimentación de México.

1. LA PRODUCCIÓN DEL MÁIZ
TRANSGÉNICO EN PUEBLA
Alumno: Héctor Alfonso Salcido García
Licenciatura en Gastronomía
Matrícula: 201513253
Primer Cuatrimestre
Materia: Desarrollo de Habilidades de las Tecnologías de la Información y
Computación

2. LA PRODUCCIÓN DEL MAÍZ TRANSGÉNICO EN PUEBLA
El crecimiento económico y de la
población desde hace varias
décadas ha llevado a otros sectores
como el industrial a desarrollarse en
la entidad de forma importante en el
cultivo de alimentos transgénicos.

3. ¿QUÉ ES EL MAÍZ TRANSGÉNICO?
“Los alimentos transgénicos son productos
a los que se les ha alterado su información
genética original mediante sofisticados
métodos biotecnológicos, con la finalidad
de hacerlos más nutritivos, apetitosos o
resistentes a plagas e inclemencias del
medio.”
Ortega, R., (2010)

4. DAÑOS A LA SALUD
• Alergias.
• Aumenta la ineficacia de los antibióticos.
• Se corre el riesgo de consumir alimentos tóxicos o
contaminados.
• Aumenta el riesgo de infertilidad y cáncer.

5. MITOS Y REALIDADES
Existen diversos mitos sobre el maíz transgénico, éstos se han dado debido a
la falta de información de los medios sobre estos producto, dos de los más
populares son:
*Es un riesgo para la salud humana
*Tienen un impacto ambiental negativo
La realidad es que no hay estudios que comprueben que el maíz transgénico
es dañino para la salud y contrario a lo que se piensa los transgénicos traen
grandes beneficios ambientales.

6. EMPRESAS DEDICADAS A LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ TRANSGÉNICO EN
PUEBLA
“Desde el punto de vista alimentario, económico y
social, el maíz es el cultivo más importante de México.
En el año promedio 2008 - 2010, el consumo nacional
aparente fue de 2 30.81 millones de ton, de las cuales
21.03 fueron de maíz blanco, siendo este mercado el
más importante; 9.78 millones de ton fueron de maíz
amarillo. Puebla se ubica entre los ocho principales
estados productores de maíz, aportando una oferta de
1.08 millones de ton, lo que representa 4.6 % de la
producción anual nacional”
García J., Flores L., Mora J., Pérez F. (2010)

7. La lista de las empresas dedicadas a la
venta de semillas transgénicas firmas la
encabeza Monsanto, cuyas ventas
pasaron de 2 mil 270 millones de dólares
en 2003 a 3 mil 550 millones en el año
2007; le siguen Dupont/Pionner, con
ventas en 2004 de 2 mil 600 millones de
dólares, y la suiza Syngenta, que ese
mismo año tuvo ventas por mil 239
millones de dólares.

8. CONCLUSIÓN
La conclusión que pude obtener al realizar este
trabajo es que contrario a lo que muchos creen
el maíz transgénico no es dañino para la salud
ya que no hay estudios que lo demuestren y es
por eso que debe haber una mayor información
a las personas sobre este tipo de alimentos
para que así no haya más creencias al respecto
y puedan consumirlos libremente.

9. REFERENCIAS
• Anonimo. (2011). Lista de marcas y productos que utilizan transgénicos en México. Ecoosfera.
Recuperado el 10 de noviembre de 2015, de http://www.ecoosfera.com/2011/03/lista-de-marcas-y-
productos-que-utilizan-transgenicos-en-mexico/
• Anonimo. (2013). Origenes del Maíz. Mexico: Historia y Cultura del Maíz. Recuperado el 10 de
Noviembre de 2015, de http://www.codexvirtual.com/maiz/index.php/archivos?id=30
• Flores, J. (2015). ¿Que son los alimentos trangénicos? . Mexico: Muy Interesante. Recuperado el
10 de Noviembre de 2015, de http://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/ique-son-los-
alimentos-transgenicos
• García, J., Flores, L., Mora, J., & Pérez, F. (2014). Producción de maíz en el estado de puebla: un
enfoque de equilibrio espacial. Estado de Mexico: AGRICULTURA, SOCIEDAD Y DESARROLLO.
Recuperado el 10 de Noviembre de 2015, de http://www.colpos.mx/asyd/volumen11/numero2/asd-
13-011.pdf