1) El documento describe los principales desafíos y riesgos de bioseguridad en la industria camaronera, incluyendo la introducción de patógenos a través de importaciones y el agua de lastre, así como la diseminación dentro de las instalaciones de cultivo.
2) Se recomiendan acciones a nivel gubernamental, como control de importaciones y cooperación regional, y a nivel de la industria, como el uso de reproductores libres de enfermedades y tratamiento del agua.
3) También se discuten los princip
Presentation 7: Retrospective review of bacterial infections in shrimp in Lat...ExternalEvents
http://www.fao.org/documents/card/en/c/28b6bd62-5433-4fad-b5a1-8ac61eb671b1/
International Technical Seminar/Workshops on Acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND)
Presentation 15: Genomic comparisons between Vibrio parahaemolyticus AHPND po...ExternalEvents
Este documento describe la caracterización genómica y fenotípica de cepas de Vibrio parahaemolyticus que causan AHPND en México. Resumiendo: 1) Se aislaron cepas de V. parahaemolyticus de camarones enfermos en México que causaron mortalidad experimental en camarones. 2) El análisis molecular reveló que estas cepas portaban genes asociados con la patogenicidad. 3) El análisis genómico mostró que las cepas mexicanas compartían características genéticas con cepas patógen
Presentation 4: Development of a prevention and control program for the Acute...ExternalEvents
El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) fue creado para trabajar en la defensa común del patrimonio agropecuario mediante la aplicación de medidas fitozoosanitarias. El objetivo de OIRSA es apoyar los esfuerzos de los Estados Miembros para lograr el desarrollo de sus planes de Salud Animal, Sanidad Vegetal y el fortalecimiento de los Sistemas Cuarentenarios. El documento describe la estructura organizativa de OIRSA y sus programas y actividades relacionadas con la sanidad animal y ac
Presentation 3.10 Progress on AHPND actions in OIRSA countries: 2015 onwards ...ExternalEvents
Este documento resume las actividades del Grupo Ad Hoc en Sanidad Acuícola de OIRSA para abordar la enfermedad AHPND/EMS en la región. Se han realizado dos simulacros regionales, publicaciones, capacitaciones continuas y material divulgativo. El grupo ha desarrollado un manual de procedimientos de emergencia y un programa regional de vigilancia epidemiológica para la enfermedad. El objetivo es fortalecer la coordinación regional para la detección, control y prevención de AHPND/EMS.
El documento describe la enfermedad AHPND/EMS que afecta al camarón, causada por una cepa toxigénica de Vibrio parahaemolyticus. Explica los síntomas como atrofia del hepatopáncreas, los países afectados, y que se transmite por plásmidos que contienen genes de toxinas. También cubre el diagnóstico por histopatología, PCR y microbiología, así como medidas para prevenir su propagación como uso de larvas y alimento libres de patógenos.
El documento presenta información sobre bioseguridad en la acuicultura. Explica que la bioseguridad incluye prácticas para reducir la introducción y propagación de patógenos. Detalla los pasos para determinar las medidas de bioseguridad requeridas, incluyendo identificar posibles fuentes de patógenos y desarrollar un plan de exclusión y prevención. Además, enfatiza la importancia de barreras externas e internas, como restricciones de movimiento de peces y visitantes, para impedir la entrada y difusión de enfer
Este documento resume un seminario de vigilancia fitosanitaria que tuvo lugar en Zacapa, Guatemala del 23 al 27 de octubre. El seminario cubrió temas relacionados con la epidemiología fitosanitaria, incluyendo definiciones de epidemiología, epidemia y su relación con el sistema epidemiológico. También discutió conceptos clave como incidencia, severidad, análisis temporal y espacial de epidemias, y el diseño de escalas para medir el daño de plagas.
Presentation 7: Retrospective review of bacterial infections in shrimp in Lat...ExternalEvents
http://www.fao.org/documents/card/en/c/28b6bd62-5433-4fad-b5a1-8ac61eb671b1/
International Technical Seminar/Workshops on Acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND)
Presentation 15: Genomic comparisons between Vibrio parahaemolyticus AHPND po...ExternalEvents
Este documento describe la caracterización genómica y fenotípica de cepas de Vibrio parahaemolyticus que causan AHPND en México. Resumiendo: 1) Se aislaron cepas de V. parahaemolyticus de camarones enfermos en México que causaron mortalidad experimental en camarones. 2) El análisis molecular reveló que estas cepas portaban genes asociados con la patogenicidad. 3) El análisis genómico mostró que las cepas mexicanas compartían características genéticas con cepas patógen
Presentation 4: Development of a prevention and control program for the Acute...ExternalEvents
El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) fue creado para trabajar en la defensa común del patrimonio agropecuario mediante la aplicación de medidas fitozoosanitarias. El objetivo de OIRSA es apoyar los esfuerzos de los Estados Miembros para lograr el desarrollo de sus planes de Salud Animal, Sanidad Vegetal y el fortalecimiento de los Sistemas Cuarentenarios. El documento describe la estructura organizativa de OIRSA y sus programas y actividades relacionadas con la sanidad animal y ac
Presentation 3.10 Progress on AHPND actions in OIRSA countries: 2015 onwards ...ExternalEvents
Este documento resume las actividades del Grupo Ad Hoc en Sanidad Acuícola de OIRSA para abordar la enfermedad AHPND/EMS en la región. Se han realizado dos simulacros regionales, publicaciones, capacitaciones continuas y material divulgativo. El grupo ha desarrollado un manual de procedimientos de emergencia y un programa regional de vigilancia epidemiológica para la enfermedad. El objetivo es fortalecer la coordinación regional para la detección, control y prevención de AHPND/EMS.
El documento describe la enfermedad AHPND/EMS que afecta al camarón, causada por una cepa toxigénica de Vibrio parahaemolyticus. Explica los síntomas como atrofia del hepatopáncreas, los países afectados, y que se transmite por plásmidos que contienen genes de toxinas. También cubre el diagnóstico por histopatología, PCR y microbiología, así como medidas para prevenir su propagación como uso de larvas y alimento libres de patógenos.
El documento presenta información sobre bioseguridad en la acuicultura. Explica que la bioseguridad incluye prácticas para reducir la introducción y propagación de patógenos. Detalla los pasos para determinar las medidas de bioseguridad requeridas, incluyendo identificar posibles fuentes de patógenos y desarrollar un plan de exclusión y prevención. Además, enfatiza la importancia de barreras externas e internas, como restricciones de movimiento de peces y visitantes, para impedir la entrada y difusión de enfer
Este documento resume un seminario de vigilancia fitosanitaria que tuvo lugar en Zacapa, Guatemala del 23 al 27 de octubre. El seminario cubrió temas relacionados con la epidemiología fitosanitaria, incluyendo definiciones de epidemiología, epidemia y su relación con el sistema epidemiológico. También discutió conceptos clave como incidencia, severidad, análisis temporal y espacial de epidemias, y el diseño de escalas para medir el daño de plagas.
Este documento trata sobre la resistencia a los antiparasitarios. Explica que la resistencia parasitaria es un problema creciente en América Latina y otras regiones pecuarias. Detalla marcos para el control de la resistencia como encuestas, estudios de prevalencia y diagnóstico de casos. También cubre estrategias de manejo de la resistencia como el uso prudente de antiparasitarios, rotación de productos, refugio y momentos de aplicación. El objetivo es desarrollar sistemas de control sostenibles ante esta amenaza.
El documento evalúa la efectividad de tres insecticidas comúnmente usados para controlar adultos de Aedes aegypti en La Habana, Cuba. Los insecticidas evaluados fueron clorpirifos, lambdacialotrina y cipermetrina. Los resultados de los bioensayos mostraron que clorpirifos fue el más efectivo, causando 100% de mortalidad en todas las cepas. Lambdacialotrina y cipermetrina también tuvieron alta efectividad, causando entre 98-100% de mortalidad. Algunas cepas mostraron resistencia incip
Este documento presenta una propuesta para reestructurar el laboratorio de biología del Instituto Agropecuario Salesiano "Carlos Pfannl". La propuesta busca mejorar la investigación biológica en áreas como el análisis de aguas, control de plagas, nutrición animal, y desarrollo de alternativas productivas sostenibles. El proyecto propone capacitar a estudiantes en técnicas de laboratorio e investigación científica para abordar problemas relevantes a nivel regional.
La Roya del Café (Por: Dr. Alberto Julca Otiniano - Dpto. Fitotecnia, UNALM)Bruno Cillóniz
Presentación del Dr. Alberto Julca Otiniano durante el 3er Foro Agrario CultiVida: "Manejo Integrado de Plagas en el Perú", realizado el 02 de diciembre de 2015 en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
Este documento proporciona información sobre parasitología práctica en la clínica de campo de vacuno. Explica que los veterinarios normalmente desparasitan dos veces al año coincidiendo con la salida y recogida de los animales a pastos. También destaca la importancia de desparasitar desde una perspectiva sanitaria y económica, y enfatiza la necesidad de tomar decisiones sobre desparasitación basadas en el conocimiento de parasitología y epidemiología, no solo por costumbre.
Este documento describe el programa de reciclaje federal de los Estados Unidos y la creación en 1995 del Equipo de Tecnología Forestal para la Salud (FHTET) por el Servicio Forestal de los Estados Unidos. El FHTET desarrolla y entrega tecnologías para proteger y mejorar la salud de los bosques estadounidenses. Este libro fue publicado por el FHTET como parte de su serie de transferencia de tecnología.
Cedesap y re desastres. una contribución a laMaria Tobon
Este documento describe la creación y funcionamiento de REDesastres, la primera red virtual en Cuba dedicada a la reducción de desastres sanitarios en animales y plantas. REDesastres conecta a más de 400 especialistas de diferentes instituciones en Cuba y otros países para compartir información sobre enfermedades transfronterizas. El objetivo es fortalecer la preparación y respuesta ante desastres a través de la cooperación intersectorial y el trabajo en red.
Incidencia, diagnóstico, comportamiento y alternativas de manejo de la marchi...corpoaguacate
Este documento estudia la marchitez del aguacate, una enfermedad causada por múltiples agentes bióticos y abióticos en Antioquia, Colombia. El objetivo general fue identificar los agentes causales de la marchitez, modelar su dinámica espacio-temporal, determinar las variables edáficas asociadas y evaluar estrategias de manejo con énfasis en Phytophthora cinnamomi. Los resultados mostraron que la enfermedad se ve favorecida por suelos con alta arcilla y baja infiltra
El proyecto tiene como objetivo mejorar las condiciones para el tratamiento y prevención de enfermedades transmitidas por vectores como la malaria, leishmaniosis y dengue en 10 establecimientos de salud en la provincia de Kiteni. Incluye la adecuación de ambientes, equipamiento de laboratorios, capacitación de personal médico y docentes, y campañas de información a la población a través de folletos y talleres.
Manejo integrado de plagas y de cultivos (mip mip) Felix Canet
Este documento presenta los conceptos y componentes clave del Manejo Integrado de Plagas (MIP). Explica que el MIP busca lograr un equilibrio entre la necesidad creciente de producir alimentos y la sostenibilidad ambiental, social y económica. Describe los tres componentes básicos del MIP: medidas preventivas, herramientas de decisión e intervención cuando sea necesario. También cubre temas como el análisis de riesgos de plagas, el enfoque ecosistémico y ejemplos concretos de medidas preventivas
Este documento presenta una introducción a un seminario internacional sobre semillas de diversidad versus transgénicos. Resume los temas clave del seminario, incluyendo la política ambiental, bioseguridad, biodiversidad de Perú, amenazas a la biodiversidad como pérdida de hábitat, y el marco legal relacionado a organismos vivos modificados. También discute casos de detección de eventos transgénicos en cultivos como maíz y soya en Perú.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este documento presenta un resumen del Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola en Uruguay. En 3 oraciones: Introduce el programa y sus objetivos de desarrollar tecnología para la fruticultura a través de investigación continua. Detalla algunos de los desafíos tecnológicos actuales como nuevos cultivares adaptados y resistentes a enfermedades, y manejo integrado de plagas. Concluye señalando la importancia de formar equipos de investigación y establecer relaciones internacionales para abordar
El documento presenta conceptos básicos para la elaboración de conservas de frutas y hortalizas a nivel casero. Explica que es importante usar materia prima y agua de buena calidad, mantener la higiene del personal y equipamiento, y realizar un proceso que incluya lavado, acidificación, cocción y envasado hermético para prevenir la contaminación y asegurar la inocuidad de las conservas. También destaca la importancia de la acidificación para bajar el pH y evitar el crecimiento de bacterias como Clostridium botulin
El documento describe los principales programas de salud ambiental en el Perú, incluyendo Higiene Alimentaria y Zoonosis, Ecología y Ambiente, Saneamiento Básico y Salud Ocupacional. Cada programa tiene áreas focales y actividades clave como control de alimentos, calidad del agua y aire, gestión de residuos, y prevención de enfermedades relacionadas con factores ambientales y laborales. El objetivo general es establecer normas y supervisar aspectos ambientales para proteger la salud pública.
Presentation 3.12 AHPND Contingency Plan under the framework of the Andean Co...ExternalEvents
Este documento presenta un plan de contingencia contra el síndrome de mortalidad temprana/enfermedad de la necrosis hepatopancreática aguda (EMS/AHPND) del camarón de cultivo en el marco del programa comunitario multinacional andino. El plan establece un marco jurídico regional para prevenir, vigilar, controlar y erradicar enfermedades de animales acuáticos, aprueba el plan andino de contingencia contra EMS/AHPND, y armoniza las medidas nacionales de los países miembros. El plan detalla responsabilidades
El documento trata sobre la seguridad alimentaria. Explica que la seguridad alimentaria es responsabilidad compartida entre la industria alimentaria, gobiernos y consumidores. También describe los conceptos de riesgo alimentario, análisis de peligros y puntos críticos de control, y la importancia de la comunicación del riesgo y la gestión del riesgo para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Logrando una balance entre las perdidas económicas en producción y nuestra re...ILRI
Presentation by Jonathan Rushton, Theo Knight-Jones and Nick Lyons at the 17th Chilean Congress of Veterinary Medicine, Santiago, Chile, 1-3 December 2014.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas de producción acuícola de trucha para asegurar la inocuidad alimentaria. El manual fue desarrollado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México para guiar a los productores acuícolas. El manual contiene información sobre normas e inocuidad, la implementación de buenas prácticas, y recomendaciones para programas de capacitación y verificación inter
Este documento describe el contexto de la demanda creciente por los recursos y la necesidad de validar la licencia social de la agricultura. Explica que las Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs) son una herramienta clave para construir esta licencia social al promover la sustentabilidad. Luego presenta algunos casos exitosos de empresas que utilizan BPAs y destaca la importancia de la comunicación con la comunidad.
Este documento resume los resultados de los programas e investigaciones relacionados al RAM en SANIPES. Reporta la prevalencia de enfermedades en langostinos de cultivo en 2017-2018, con IHHNV, NHP y WSSV como las principales. También describe el reporte de comercialización de piensos medicados y la cantidad de agentes antimicrobianos utilizados en langostinos entre 2016-2018. Finalmente, presenta una investigación sobre la prevalencia y susceptibilidad a antimicrobianos de bacterias patógenas aisladas de langostinos en Tumbes.
Este documento trata sobre la resistencia a los antiparasitarios. Explica que la resistencia parasitaria es un problema creciente en América Latina y otras regiones pecuarias. Detalla marcos para el control de la resistencia como encuestas, estudios de prevalencia y diagnóstico de casos. También cubre estrategias de manejo de la resistencia como el uso prudente de antiparasitarios, rotación de productos, refugio y momentos de aplicación. El objetivo es desarrollar sistemas de control sostenibles ante esta amenaza.
El documento evalúa la efectividad de tres insecticidas comúnmente usados para controlar adultos de Aedes aegypti en La Habana, Cuba. Los insecticidas evaluados fueron clorpirifos, lambdacialotrina y cipermetrina. Los resultados de los bioensayos mostraron que clorpirifos fue el más efectivo, causando 100% de mortalidad en todas las cepas. Lambdacialotrina y cipermetrina también tuvieron alta efectividad, causando entre 98-100% de mortalidad. Algunas cepas mostraron resistencia incip
Este documento presenta una propuesta para reestructurar el laboratorio de biología del Instituto Agropecuario Salesiano "Carlos Pfannl". La propuesta busca mejorar la investigación biológica en áreas como el análisis de aguas, control de plagas, nutrición animal, y desarrollo de alternativas productivas sostenibles. El proyecto propone capacitar a estudiantes en técnicas de laboratorio e investigación científica para abordar problemas relevantes a nivel regional.
La Roya del Café (Por: Dr. Alberto Julca Otiniano - Dpto. Fitotecnia, UNALM)Bruno Cillóniz
Presentación del Dr. Alberto Julca Otiniano durante el 3er Foro Agrario CultiVida: "Manejo Integrado de Plagas en el Perú", realizado el 02 de diciembre de 2015 en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
Este documento proporciona información sobre parasitología práctica en la clínica de campo de vacuno. Explica que los veterinarios normalmente desparasitan dos veces al año coincidiendo con la salida y recogida de los animales a pastos. También destaca la importancia de desparasitar desde una perspectiva sanitaria y económica, y enfatiza la necesidad de tomar decisiones sobre desparasitación basadas en el conocimiento de parasitología y epidemiología, no solo por costumbre.
Este documento describe el programa de reciclaje federal de los Estados Unidos y la creación en 1995 del Equipo de Tecnología Forestal para la Salud (FHTET) por el Servicio Forestal de los Estados Unidos. El FHTET desarrolla y entrega tecnologías para proteger y mejorar la salud de los bosques estadounidenses. Este libro fue publicado por el FHTET como parte de su serie de transferencia de tecnología.
Cedesap y re desastres. una contribución a laMaria Tobon
Este documento describe la creación y funcionamiento de REDesastres, la primera red virtual en Cuba dedicada a la reducción de desastres sanitarios en animales y plantas. REDesastres conecta a más de 400 especialistas de diferentes instituciones en Cuba y otros países para compartir información sobre enfermedades transfronterizas. El objetivo es fortalecer la preparación y respuesta ante desastres a través de la cooperación intersectorial y el trabajo en red.
Incidencia, diagnóstico, comportamiento y alternativas de manejo de la marchi...corpoaguacate
Este documento estudia la marchitez del aguacate, una enfermedad causada por múltiples agentes bióticos y abióticos en Antioquia, Colombia. El objetivo general fue identificar los agentes causales de la marchitez, modelar su dinámica espacio-temporal, determinar las variables edáficas asociadas y evaluar estrategias de manejo con énfasis en Phytophthora cinnamomi. Los resultados mostraron que la enfermedad se ve favorecida por suelos con alta arcilla y baja infiltra
El proyecto tiene como objetivo mejorar las condiciones para el tratamiento y prevención de enfermedades transmitidas por vectores como la malaria, leishmaniosis y dengue en 10 establecimientos de salud en la provincia de Kiteni. Incluye la adecuación de ambientes, equipamiento de laboratorios, capacitación de personal médico y docentes, y campañas de información a la población a través de folletos y talleres.
Manejo integrado de plagas y de cultivos (mip mip) Felix Canet
Este documento presenta los conceptos y componentes clave del Manejo Integrado de Plagas (MIP). Explica que el MIP busca lograr un equilibrio entre la necesidad creciente de producir alimentos y la sostenibilidad ambiental, social y económica. Describe los tres componentes básicos del MIP: medidas preventivas, herramientas de decisión e intervención cuando sea necesario. También cubre temas como el análisis de riesgos de plagas, el enfoque ecosistémico y ejemplos concretos de medidas preventivas
Este documento presenta una introducción a un seminario internacional sobre semillas de diversidad versus transgénicos. Resume los temas clave del seminario, incluyendo la política ambiental, bioseguridad, biodiversidad de Perú, amenazas a la biodiversidad como pérdida de hábitat, y el marco legal relacionado a organismos vivos modificados. También discute casos de detección de eventos transgénicos en cultivos como maíz y soya en Perú.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este documento presenta un resumen del Programa Nacional de Investigación en Producción Frutícola en Uruguay. En 3 oraciones: Introduce el programa y sus objetivos de desarrollar tecnología para la fruticultura a través de investigación continua. Detalla algunos de los desafíos tecnológicos actuales como nuevos cultivares adaptados y resistentes a enfermedades, y manejo integrado de plagas. Concluye señalando la importancia de formar equipos de investigación y establecer relaciones internacionales para abordar
El documento presenta conceptos básicos para la elaboración de conservas de frutas y hortalizas a nivel casero. Explica que es importante usar materia prima y agua de buena calidad, mantener la higiene del personal y equipamiento, y realizar un proceso que incluya lavado, acidificación, cocción y envasado hermético para prevenir la contaminación y asegurar la inocuidad de las conservas. También destaca la importancia de la acidificación para bajar el pH y evitar el crecimiento de bacterias como Clostridium botulin
El documento describe los principales programas de salud ambiental en el Perú, incluyendo Higiene Alimentaria y Zoonosis, Ecología y Ambiente, Saneamiento Básico y Salud Ocupacional. Cada programa tiene áreas focales y actividades clave como control de alimentos, calidad del agua y aire, gestión de residuos, y prevención de enfermedades relacionadas con factores ambientales y laborales. El objetivo general es establecer normas y supervisar aspectos ambientales para proteger la salud pública.
Presentation 3.12 AHPND Contingency Plan under the framework of the Andean Co...ExternalEvents
Este documento presenta un plan de contingencia contra el síndrome de mortalidad temprana/enfermedad de la necrosis hepatopancreática aguda (EMS/AHPND) del camarón de cultivo en el marco del programa comunitario multinacional andino. El plan establece un marco jurídico regional para prevenir, vigilar, controlar y erradicar enfermedades de animales acuáticos, aprueba el plan andino de contingencia contra EMS/AHPND, y armoniza las medidas nacionales de los países miembros. El plan detalla responsabilidades
El documento trata sobre la seguridad alimentaria. Explica que la seguridad alimentaria es responsabilidad compartida entre la industria alimentaria, gobiernos y consumidores. También describe los conceptos de riesgo alimentario, análisis de peligros y puntos críticos de control, y la importancia de la comunicación del riesgo y la gestión del riesgo para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Logrando una balance entre las perdidas económicas en producción y nuestra re...ILRI
Presentation by Jonathan Rushton, Theo Knight-Jones and Nick Lyons at the 17th Chilean Congress of Veterinary Medicine, Santiago, Chile, 1-3 December 2014.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas de producción acuícola de trucha para asegurar la inocuidad alimentaria. El manual fue desarrollado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México para guiar a los productores acuícolas. El manual contiene información sobre normas e inocuidad, la implementación de buenas prácticas, y recomendaciones para programas de capacitación y verificación inter
Este documento describe el contexto de la demanda creciente por los recursos y la necesidad de validar la licencia social de la agricultura. Explica que las Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs) son una herramienta clave para construir esta licencia social al promover la sustentabilidad. Luego presenta algunos casos exitosos de empresas que utilizan BPAs y destaca la importancia de la comunicación con la comunidad.
Este documento resume los resultados de los programas e investigaciones relacionados al RAM en SANIPES. Reporta la prevalencia de enfermedades en langostinos de cultivo en 2017-2018, con IHHNV, NHP y WSSV como las principales. También describe el reporte de comercialización de piensos medicados y la cantidad de agentes antimicrobianos utilizados en langostinos entre 2016-2018. Finalmente, presenta una investigación sobre la prevalencia y susceptibilidad a antimicrobianos de bacterias patógenas aisladas de langostinos en Tumbes.
PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO (PHS) LIC ERNESTO HUAPAYA.pptxHectorHuapayaquispe
El documento describe los componentes clave de un Programa de Higiene y Saneamiento para restaurantes, incluyendo el diseño del programa y de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento. Explica factores como la limpieza, desinfección, prevención de contaminación cruzada y control de plagas. Además, destaca la importancia de la vigilancia sanitaria y de responder rápidamente ante posibles brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.
Rocky's day is sunny and warmv
4. Rocky's day is sunny, and Lore's day is rainy [6:55 p. m., 5/3/2023] Kenier Caicedo: NTRODUCCION En el siguiente trabajo realizaremos una matriz, dónde se da a conocer las sustancias peligrosas y disposición de residuos peligrosos, en el cual mencionamos algunas sustancias químicas peligrosas, su clasificación normatividad con el fin de reconocer su uso, los ingredientes activo, su composición entre otros.
[6:55 p. m., 5/3/2023] Kenier Caicedo: INTRODUCCION
En el siguiente trabajo realizaremos una matriz, dónde se da a conocer las sustancias peligrosas y disposición de residuos peligrosos, en el cual mencionamos algunas sustancias químicas peligrosas, su clasificación normatividad con el fin de reconocer su uso, los ingredientes activo, su composición entre otros.
Este documento describe los principales riesgos alimentarios que debe considerar la industria de alimentos y las estrategias para su control. Explica los peligros biológicos, químicos y físicos, y el enfoque basado en la cadena alimentaria y los sistemas preventivos como el HACCP. También cubre la metodología del análisis de riesgos para la evaluación y gestión de los peligros en la inocuidad de los alimentos.
El documento discute las diferentes perspectivas sobre el uso de la biotecnología para aumentar la producción de alimentos. Señala que para satisfacer las necesidades alimentarias de la creciente población mundial, la producción de alimentos necesitará aumentar en un 50%. Algunos países adoptan cultivos genéticamente modificados, mientras que otros tienen reservas sobre su seguridad y control por parte de empresas. Existen también diferentes enfoques regulatorios y posiciones de varias organizaciones internacionales, países, ONGs y empresas sobre este tema.
El documento trata sobre los temas de salud, ambiente, calidad de vida y desarrollo sostenible. Define salud como un estado de bienestar físico, mental y social según la OMS. Explica que la calidad de vida depende de factores ambientales como la pureza de los recursos naturales. Finalmente, introduce el concepto de desarrollo sostenible como una estrategia para armonizar el desarrollo económico y ambiental a nivel local.
Este documento trata sobre la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos y bebidas. Explica conceptos clave como calidad, atributos de calidad, inocuidad e inocuidad de los alimentos. También describe los principales peligros biológicos, químicos y físicos en frutas y verduras frescas y sus posibles fuentes de contaminación. Por último, presenta lineamientos y programas para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción y distribución.
Este documento presenta la estructura organizativa de la Dirección de Saneamiento Ambiental de la provincia de Corrientes, Argentina. Incluye los nombres y cargos de las autoridades de salud provincial y los directores y subdirectores de las diferentes áreas de la Dirección de Saneamiento Ambiental.
Similar a Presentation 21: Biosecurity risks for the shrimp industry and major challenges including SPF and SPR (Dr Victoria Alday-Sanz, Spain) (20)
The ICRAF Soil-Plant Spectral Diagnostics Laboratory in Kenya operates 1 spectral reference laboratory and provides technical support to 30 labs in 17 countries. It has helped build capacities for private mobile testing services and is working on developing handheld near-infrared spectrometers. The lab specializes in customized solutions, standard operating procedures, project planning, soil and plant health monitoring, and spectral technology support and training. It aims to improve end-to-end spectral advisory software and develop low-cost handheld devices. Through GLOSOLAN, the lab hopes to standardize dry spectroscopy methods, protocols, and data analysis globally.
The National Soil Testing Center (NSTC) in Ethiopia has 18 soil analysis laboratories in various government ministries. The presenter, Fikre Mekuria, notes that the NSTC's strengths are its analytical service delivery, training, and research on soil microbiology and fertility. Areas for improvement include capacity building, sample exchange/quality control, and accreditation to international standards. The presenter's expectations for the meeting and GLOSOLAN network are to develop competency in soil/plant/water/fertilizer analysis, have periodic country member meetings, and share experiences.
Standard operating procedures (SOPs) are important to have in writing to ensure quality and consistency. Quality assurance (QA) policies aim to prevent errors and ensure standards, while quality control (QC) checks that standards are being met. This poster exercise divides participants into groups to discuss why SOPs are important, what quality assurance entails, whether an organization has a QA policy and how it is implemented, and how quality control is performed.
This document provides an overview of the status of soil laboratories in AFRILAB based on information received from various sources, including ZimLabs, AgLabs, the University of Zimbabwe lab, University of Nottingham, British Geological Survey, Chemistry and Soil Research Institute RS-DFID, WEPAL-ISE, WEPAL-IPE, University of Texas A&M, AgriLASA, BIPEA, CORESTA, University of Texas A&M (who provided testimony of satisfaction), and TUNAC (who provided accreditation). The document thanks the reader for their attention.
Item 9: Soil mapping to support sustainable agricultureExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
Markus Anda (Indonesia)
Item 8: WRB, World Reference Base for Soil ResoucesExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
Satira Udomsri (Thailand)
- Nepal has been working to systematically classify its soils since 1957, completing surveys of 55 districts by 1983, though some high hill districts remained unsurveyed for a long time.
- In 1998 and 2014, soil maps of Nepal were prepared using the USDA and WRB soil classification systems, respectively. Around 6000 soil profiles were studied from five physiographic regions.
- The data from 158 representative soil profiles were analyzed and converted to fit the HWSD format using formulas from Batjes et al. 2017 to standardize the data into layers from 0-30 cm and 30-100 cm.
- Major soils identified include Calcaric Fluvisols, Eutric Gleysols, Calcaric Ph
Item 6: International Center for Biosaline AgricultureExternalEvents
SOIL ATLAS OF ASIA
2ND EDITORIAL BOARD MEETING
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION, NATIONAL INSTITUTE OF AGRICULTURAL SCIENCES,
JEONJU, REPUBLIC OF KOREA | 29 APRIL – 3 MAY 2019
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
Presentation 21: Biosecurity risks for the shrimp industry and major challenges including SPF and SPR (Dr Victoria Alday-Sanz, Spain)
1. FAO TCP/INT/3502 “Reducing and managing the risk of
Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND) of Cultured Shrimp”
Riesgos y Desafios de
Bioseguridad de la
industria del camaron
Victoria Alday-Sanz
D.V.M., M.Sc, Ph.D
victoria_alday@yahoo.com
6/24/2015
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND: Government, Scientist and Farmer Responses”
22-24 June 2015, Tryp Hotel, Panama City 1
2. ¿Qúe es Bioseguridad?
• Biosecuridad – Es la suma de actividades y medidadas tomadas en una
región, pais, grupo de productores o una sola instalación para proteger,
sus recursos acuaticos naturales, las pesquerías, la acuacultura, la
biodiversidad y/o los stocks de cultivo y las personas que dependen de
ellos del posible impacto negativo resultante de la introducción y
diseminación de enfermedades serias de animales acuaticos
(modificado de FAO, 2007).
Todas las medidas destinadas a reducir el impacto económico
de las enfermedades.
Productividad es unan medida de salud
La Biosecuridad es un instrumento de sostenibilidad
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
5. Principales enfermedades del camaron
• EMS (AHPND): Enfermedad de la mortalidad temprana
• WSD: Enfermedad de la mancha blanca
• EHP: Enteritozooan hepatopenei (microsporidia del
hepatopancreas)
• CMNV: Mortalidad encubierta
• TSV: Enfermedad de Taura
• YHV: Enfermedad de la cabeza amarilla
• IMNV: Mionecrosis infecciosa
• IHHNV: infectious hypodermic and heamatopoietic
necrosis virus
• BP, MBV, HPV
• NHP: Necrotizing hepatopancreatitis
• ……White patch disease? International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
6. Impacto economico de patogenos en camaron
Altoimpacto
economico
Medioimpacto
economico
Bajoimpacto
economico
WSSV CMNV MBV
EMS NHP IHHNV
TSV Streptococus BP
IMNV EHP HPV
YHV/GAV
La inversion en bioseguridad debe de ser proporcional
a la perdida que genera
7. Riesgos de bioseguridad:
• Introduccion de patogenos
– Bioseguridad externa
• Diseminacion de patogenos (transmision)
– Bioseguridad interna
Niveles de accion:
• Gubernamental
• Industrial
• Academico
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
8. Principales desafios de bioseguridad
Gobierno Industria Academia
Acciones de
bioseguridad
externa
1. Control de
importaciones
2. Cooperacion
regional/interna
cional
3. Tratamiento de
agua de lastre
1. Reproductores
SPF
2. Reproductores
tolerantes
3. Tratamiento de
agua
4. Alimentos
frescos de
maduracion
bioseguros
5. Mas control en
produccion
1. Dietas
maduracion
bioseguras
2. Desarrollo y
mantenimiento
de
tolerancia/resist
encia
3. Identificacion
de marcadores
de tolerancia
4. Parametros de
bienestar
Acciones de
bioseguridad
interna
1.
Zonacion/Comparti
mentalizacion
1. Reproductores
SPF
2. Reproductores
tolerantes
9. Acciones a nivel de gobierno
1. Control de importaciones:
• Camaron vivo y congelado
• Insumos
2. Cooperacion regional/internacional
• Corrientes
3. Tratamiento de agua de lastre
4. Zonacion/Compartimentalizacion
• Programa nacional de monitoreo
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10. Restringir importaciones
• Acuerdo sanitario y fitosanitario de la OMC
WTO Agreement on the Application of Sanitary
and Phytosanitary Measures (SPS Agreement):
– Derecho a establecer medidas sanitarias para
proteger el estado sanitario de un pais
– Evidencia cientifica que lo justifique
• Demostrar que esta libre
11. Movimiento de patogenos
IHHNV IHHNV
WSSVWSSV
TSV
TSV
IMNV IMNV
EMS
EMS
HPVHPV
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12. Informacion oficial:
-OIE: World Animal Health Information Database (WAHID)
(www.oie.int)
-NACA: Network of Aquaculture Centers in Asia (www.naca.org).
Joint reporting to NACA and FAO
Disease OIE NACA
Infectious hypodermal and
haematopoietic necrosis (IHHNV)
x x
Infectious myonecrosis (IMNV) x x
Necrotising hepatopancreatitis (NHP) x x
Taura syndrome (TSV) x x
White spot disease (WSSV) x x
Yellow head disease (YHV) x x
AHPND/EMS X (2016) X (2012)
Monodon slow growth virus (MSGV) x
EHP
Voluntary reporting
A country has the right to impose commercial barrier for sanitary reasons
13. Country OIE NACA Unofficial
Disease present in
the country
Disease never
reported
(surveillance
program)
Disease not
reported in
2014
No
information
provided
Thailand TSV, WSSV, YHV IMNV - NHP TSV, WSSD,
YHV, IHHNV,
EMS
TSV, WSSV, YHV,
IHHNV, EMS, EHP
Indonesia 2013 IHHNV, TSV, WSSV NHP - YHV TSV, WSSV,
IMNV
WSSV, TSV, IHHNV,
EHP
Vietnam WSSV, YHV IHHNV, IMNV NHP WSSV, EMS WSSV, YHV, IHHNV,
EMS, CMNV, EHP
India WSSV, IHHNV TSV - YHV WSSV WSSV, IHHNV. RMS
Malaysia 2013 WSSV, IHHNV IMNV, YHV - NHP WSSV, EMS IHHNV, TSV, WSSV,
EMS, EHP
China 2013 IHHNV, TSV, WSSV,
YHV
IMNV - - No report IHHNV, TSV, WSSV,
YHV, CMNV, EMS,
EHP
Bangladesh Only reports terrestrial animal diseases to OIE No report WSSV, IHHNV
Philippines IHHNV, WSSV IMNV, NHP, TSV YHV - WSSV, YHV
(99), IHHNV,
EMS?
IHHNV, WSSV
Pakistan Only reports terrestrial animal diseases to OIE none
Myanmar 2013 - - IHHNV,
TSV,
WSSV,
YHV
NHP No report IHHNV, WSSV,
EMS?
Comparative disease reporting from Asia
14. Minimizar el riesgo de
introduccion de patogenos a
traves de importaciones
• Autoridades sanitarias competentes y
Laboratorio Nacional de Referencia confiable
(en origen y destino)
• Control en origen:
– Historial sanitario del proveedor (>2 años)
– Inspeccion de bioseguridad de la instalacion del
proveedor
– Conocimiento del estado sanitario de la region
exportadora (oficial y no oficial)
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15. Introduccion a traves de camaron
congelado
Sobrevivencia de patogenos a la congelacion
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16. RESULTADO RESULTADO 2 RESULTADO
Ausencia <3 (3 - 100) (101 - 1000) > 1000 Total general
Años FECHA DE ENVÍO Ausencia
2011 ene 21 6 7 34
feb 5 1 6
may 73 2 75
jun 64 1 2 67
jul 73 6 4 83
ago 76 7 4 87
sep 52 2 54
oct 39 2 8 49
nov 16 5 21
dic 55 15 70
2012 ene 28 1 29
feb 8 1 2 11
mar 9 9
may 51 3 1 55
jun 80 1 16 1 1 99
jul 74 1 12 7 4 98
ago 108 5 10 11 4 138
sep 45 4 25 8 8 90
Total general 877 43 111 27 17 1075
V. parahemolitico sobrevive la congelacion
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17. Medidas de mitigacion riesgo
atraves de producto congelado
• Para reproceso
– Tratamiento de efluentes y residuos solidos
• Si no existe: alto riesgo
• Para supermercados/consumo directo
– Riesgo insignificante
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19. Cargo vessel traffic
densities based on
AMVER
Agua de lastre
Durante los ultimos 30
años, la industria ha crecido
3% al año (en millones de
toneladas)
En 22 años se espera que
duplique su magnitud
20. http://www.issg.org/database/species/search.asp?st=sss&sn=&rn=&hci=8&ei=-1&x=22&y=5
84species reportadas
Introduccion de Vibrio
cholerae y
V. parahaemolyticus into
new coastal regions
(McCarthy and Khambaty,
1994; Qulici et al., 2005;
Cabañillas-Beltran et al.,
2006; Nair et al., 2007;
Ansede-Bermejo et al.,
2010; Rivera et al., 2013)
Vibrio cholerae responsible
for the 7th and 8th cholera
pandemics in South America
was found in the ballast
tanks of ships arriving
in Brazilian ports (IMO,
2003).
21. Acuerdo para el tratamiento
• En el 2004 se adopto la Convencion Internacional para el Control y Manejo del
Agua y Sedimento de Lastre (http://
www.imo.org/About/Conventions/StatusOfConventions/Pages/ Default.aspx)
• Entrara en efecto un año despues de que al menos 30 paises representando el 35%
del tonelage mundial firme el acuerdo.
– Actualmente, lo han firmado 36 paises representando el 29% del tonelage mundial.
• Los estandares para calidad del agua de lastre acordados son
(indicadores):
• Organism group Concentration limit
Organisms >50 µm 10/m3
Organisms 10–50 µm 10/mL
• Indicator microbes:
Escherichia coli 250 cfu/100 mL
Intestinal enterococci 100 cfu/100 mL
Toxigenic Vibrio cholerae (O1 and O139) 1 cfu/100 mL
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22. Tratamiento del agua de lastre
• Algunos utilizan clorinacion, ozono, o UV, la
mayoria usan filtracion (40-µm o 50-µm).
Principales obstaculos:
– No se pueden usar tanques de sedimentacion y
filtros de arena
– Recrecimiento de bacteria despues del
tratamiento (incubador)
• Evaluacion de uso de temperatura
• La Organizacion Maritima Internacional (IMO) ha
producido guias para evaluar la eficacia del
tratamiento.
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23. Zonacion/Compartimentalizacion
• Zona/Compartimento: es un area geografica que
contiene una poblacion con un estado sanitario
diferente respecto a una enfermedad en
particular
• Require un monitoreo activo y especifico y unas
medidas de bioseguridad
• Sistema de notificacion nacional
• Medidas de gestion de zonas predefinidas
– Movimiento de animales (origen de la larva)
– Movimientos de producto
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24. Prevencion de enfermedades a nivel de
industria
A traves de :
– Buen manejo-condiciones adecuadas de cultivo
– Buena nutricion (buena respuesta inmune)
– Animales con la genetica adecuada (alto
crecimiento/resistencia/tolerancia)
– Bioseguridad
Hay que olvidarse de los productos magicos!!
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25. Deaths caused by tubercular
meningitis tuberculosas
(England and Wales)
19601950194019301920191019001900
0
50
100
150
200
0-1 years
1-4 years
Death/100,000
Streptomycin
introduced
De P. Smith 2009
195019401940
0
5
10
15
0
2
4
Deathsin1-4years/100,000
Deathsin5-9years/100,000
penicillin
available
Deaths caused by lobar
pneumonia (UK and Ireland)
1950193019101890187018501850
0
500
1000
1500
Column 1
Standardizeddeathrates(1950-52)
Streptomycin
BCG
Death caused by
tuberculosis (UK and
Ireland)
1197531-1-3-5
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
WW 1
WW 2
Years
WW1
WW2
end of war
Efect of the war in death
rate caused by
tuberculosis in Ireland
26. Principales riesgos infecciosos a nivel
de industria
1. Siembra de animales infectados
– Reproductores SPF
2. Siembra de animales altamente susceptibles a
enfermedades
– Reproductores tolerantes/resistentes
3. Introduccion de patogenos a traves de agua
– Tratamiento de agua segun estadio de ciclo
4. Introduccion de patogenos atraves de alimento fresco de
reproductores
• Alimentos frescos de maduracion bioseguros
5. Mas control en el sistema de produccion
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27. Transmission Main Shrimp Pathogens
Virus Vertical
transmission
Economic impact Stage
impacted
Production
impact
Strategy
WSSV Intraovum High (highly
prevalent)
Grow out mortality Exclusion
TSV Perovum High (sporadic) Grow out mortality Exclusion
YHV Perovum High (sporadic) Grow out mortality Exclusion
IHHNV Intraovum Medium Grow out mortality Exclusion
IMNV Perovum High (localized) Grow out mortality Exclusion
BP, MBV, HPV Mouth open Low All Slow growth Exclusion
Bacteria
EMS (APHNS) ? High Grow out Mortality Management
NHP Mouth open Medium Grow out Slow growth Exclusion
Streptococus Perovum High Grow out Mortality Exclusion
Vibriosis - High All Mortality/slow
growth
Management
Parasites
Fouling - Low All Management
Microsporidia - Low Grow out Product quality Exclusion
28. Uso de reproductores silvestres o criados en
estanque
OWENS 1997
Infeccion versus enfermedad
Posible infeccion con patogenos endemicos o nuevos
29. Animales: susceptible, SPR, SPT y SPF
• Caracterizacion genetica:
– Susceptible: sensible a infeccion y enfermedad
– SPR: resistente a infeccion (cualitativo)
– SPT: tolerante a enfermedad (cuantitativo)
• SPF: Condiciones de cultivo (libre de
patogenos especificos):
– Susceptible+SPF
– SPR+SPF
– SPT+SPF
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
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30. Animales: susceptible, SPR, SPT y SPF
• Caracterizacion genetica:
– Susceptible: sensible a infeccion y enfermedad
– SPR: resistente a infeccion (cualitativo)
– SPT: tolerante a enfermedad (cuantitativo)
• SPF: Condiciones de cultivo (libre de
patogenos specificos):
– Susceptible+SPF: Sistema alta bioseguridad
– SPR+SPF
– SPT+SPF Sistemas de baja bioseguridad
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31. SPF
• Libre de patogenos especificos
• No necesariamente de todos los patogenos conocidos o
listados por la OIE
– Tailandia: WSSV, TSV, IMNV, YHV, HHNV
• Alta bioseguridad
– Se pierde el status SPF cuando una exposicion
potencial a patogenos
32. Tailand: exclusion Ecuador: coped with
Controlled ponds Extensive ponds
WSD
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33. Over time Shrimp become more Tolerant
Ecuador
0
10
20
30
40
50
60
70
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Tendencias, %Spv vs Mes de Cosecha
2003
2004
2005
2006
%Survival
36. Desarrollo de SPF tolerantes a WSSV
• Coste fisiológico de la infección
• Coste económico de la enfermedad
• Nivel de tolerancia aceptable a WSSV de las
poblaciones locales como punto de partida
• Paso previo a selección genetica
• Preparacion frente a una nueva epidemia
• Pescanova productor de camarón, el negocio es a
cosecha
– El coste de la selección natural es muy alto para el
camaronero
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37. Monitoreo a nivel nacional de
patógenos primarios:
• Patógenos de la OIE y EHP
• Se encontró: WSSV, IHHNV y NHP
• No se encontró: TSV, IMNV, YHV/GAV, EHP, BP
ni PvNv
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38. SCREENING EN CAMARONERA % IHHNV % WSSV % NHP %N
Fecha Camaronera Procedencia Zona Peso Prom (g) Crec. Sem (g) Sexo G M L N G M L N G M L N
18.02.11 Josefina Aqualab Exclusas-Guayas 24 1,14 H y M 83 15 2 0 1 0 0 99 0 0 0 100 0
18.02.11 Josefina Aqualab Exclusas-Guayas 24 1,14 H y M 86 11 3 0 0 0 1 99 0 0 0 100 0
18.02.11 Josefina Aqualab Exclusas-Guayas 24 1,14 H y M 88 3 9 0 0 0 0 100 0 0 0 100 0
23.02.11 Conchal Texcumar Progreso-Guayas 32 1,14 H y M 0 0 3 97 0 0 1 99 39 1 13 47 43
01.03.11 Aguamarina Promarisco Huaquillas-El Oro 26,2 0,84 H y M 63 0 32 5 0 0 0 100 5 0 3 92 5
01.03.11 Aguamarina Macrobio Huaquillas-El Oro 26,5 0,75 H y M 0 0 35 65 0 0 4 96 5 0 1 94 57
01.03.11 Aguamarina Macrobio Huaquillas-El Oro 24 1,14 H y M 23 0 77 0 0 0 0 100 5 0 1 94 0
03.03.11 Encamex Texcumar Tenguel-Guayas 26,9 1,07 H y M 0 0 19 81 0 0 0 100 0 0 0 100 81
03.03.11 Encamex Texcumar Tenguel-Guayas 29,1 1,26 H y M 3 0 21 76 0 0 0 100 0 0 0 100 75
03.03.11 Encamex Uninego Tenguel-Guayas 26,9 1,22 H y M 0 0 5 95 0 0 0 100 0 0 0 100 95
17.03.11 Macalencorp Macrobio
Sabana Grande-
Guayas 28 1,16 H y M 100 0 0 0 0 0 1 99 2 0 21 77 0
17.03.11 Macalencorp Texcumar
Sabana Grande-
Guayas 28,5 0,91 H y M 88 0 22 0 0 0 0 100 21 0 28 51 0
17.03.11 Macalencorp Aquatropical
Sabana Grande-
Guayas 28 1,14 H y M 14 0 79 7 0 0 0 100 1 0 8 91 5
17.03.11 Macalencorp Texcumar
Sabana Grande-
Guayas 27 1,17 H y M 96 3 1 0 0 0 0 100 5 0 15 80 0
23.03.11 Conchal Biogemar Progreso-Guayas 29 1,13 H y M 0 0 57 43 0 0 0 100 81 0 3 16 8
23.03.11 Conchal Aquatropical Progreso-Guayas 29,5 1,07 H y M 0 0 0 97 0 0 0 100 17 0 23 60 45
31.03.11 Marfrisco OTDCF10
Balao Chico-
Guayas 28 1,4 H y M 32 0 57 11 0 0 0 100 0 0 0 100 11
31.03.11 Marfrisco BTDEF10
Balao Chico-
Guayas 23,67 1,05 H y M 100 0 0 0 0 0 0 100 0 0 0 100 0
31.03.11 Marfrisco P3DEF2
Balao Chico-
Guayas 23 1 H y M 97 0 3 0 0 0 0 100 0 0 0 100 0
08.04.11 Encamex Texcumar
Tenguel-Guayas
21,5 1,5 H y M 72 0 25 3 0 0 0 100 0 0 0 100 3
Promedio 44,67 2 26 27 1 0 6 87 7 0 5 88 20
39. Detección de patógenos
• PCR anidado
• Kits IQ2000 (certificado por la OIE)
• Participación anual con éxito en ejercicios de
calibración con la Universidad de Arizona
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
40. Recolección de futuros reproductores
• Recolección de todo el país buscando diversidad
genética
• Animales >30gr
• Piscinas con buenos resultados productivos
• Piscinas de baja prevalencia:
– muestreos previos al azar 75 camarones por piscina
(IHHNV, WSSV y NHP)
• Animales con características fenotípicas de salud
(melanosis, opacidad muscular, etc…)
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
41. • Recepción de animales individualmente
• Análisis PCR post stress de temperatura (22-24oC
durante 48h)
– Individual: WSSV, IHHNV y NHP
– Individual de cada hembra despues de ablación y
desove: WSSV
– Pools: TSV, IMNV, YGV/GAV, PvNv
– Pools de PLs despues de stress de temperatura: WSSV
e IHHNV
• Tratamiento sistemático con eritromicina para
NHP: reproductores y baño de huevo/nauplio
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
42.
43. • Cada individuo es analizado individualmente 2
veces (machos) o 3 veces (hembras) y a nivel
poblacional 2 veces más.
• Proceso realizado durante 3 generaciones
consecutivas negativas.
– Standard internacional: 2 años libres
Pruebas adicionales
• Distintos tejidos (hemolinfa, branquias y
órgano linfoide), distintos tipos de stress (pH,
salinidad y alcalinidad)
– No se detectó
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
44. Proceso auditado y aprobado-
revisión anual
No son
simplemente PCR-
son SPF
45. Años Ecuador Nicaragua
2010 7.000 26.500
2011 18.176 62.000
2012 39.434 13.831
2013
Total 64.610 102.331
Número de reacciones de PCR
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
47. Mejoras en larvicultura- Ecuador
No SPF SPF
Días a PL12 20-21 17-18
PLs/gr 350 200
Sobrevivencia 45-50% 70-75%
Coeficiente de
variación
>15% 10-12%
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
48. .
HISTORIAL DE MORTALIDADES EN SALA DE RECEPCIÓN DE REPRODUCTORES
27%
25% 24%
18%
0.9% 0.50%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
2008 2009 2010 2011 2012 2013
% de Mortalidad
MORTALIDADES SALAS DE RECEPCION
INICIO LOS ARCOS
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
49. .
MORTALIDAD DES PUES DE ABLACIÓN
18%
17%
15%
13%
1%
0.30%0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
16%
18%
20%
2008 2009 2010 2011 2012 2013
% de Mortalidad
PORCENTAJE DE MORTALIDAD POST - ABLACIÓN
INICIO LOS ARCOS
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Government, Scientist and Farmer Responses”
56. Tratamiento de agua
• Desafio economico:
• Maduracion y hatcheries: ozono+UV
• Desafio legal
– Pocas alternativas para estanques (eliminar
portadores):
• Trichlorfon
• Teaseed cake
• Sulfato de cobre
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
57. Alimento fresco para reproductores
EHP
Mussels and poliquetes: PCR+
Suspect of all filter and detritus feeders
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
58. Fresh feeds for broodstock
• Known viruses and bacteria: PCR
– Artemia biomass: IHHNV and WSSV
• Parasites: frozen products (microsporidia)
– Squid (avoid organs)
– poliquete (farmed)
– Avoid mussles (avoid filter feeders)
– Certainly NO crustaceans
Need to move to BIOSECURELY PRODUCED FRESH FEEDS
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Government, Scientist and Farmer Responses”
59. Estrategias a nivel academico
1. Alimento de maduracion
2. Identificacion marcadores de
tolerancia/resistencia a nivel genetico
3. Desarrollo y mantenimiento de
tolerancia/resistencia manteniendo estatus
SPF
4. Desarrollo de parametros de bienestar
(welfare) International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”
60. Sostenibilidad de la industria:
Interdependencia de los 3 sectores
• Gobierno:
– Marco legal protector (ejecucion)
– Transparencia
– Desarrollo de competencia y un Laboratorio de Diagnostico Nacional de
Referencia confiable
– Actitud de apoyo, no fiscalizacion (complicidad)
– Financiacion del sector academico
• Investigacion basica a largo plazo
• Industria:
– Respeto de la legislacion
– Integrar la estrategia sanitaria en la produccion
• Prevenir
– Apoyo e interaccion al sector academico
– Proveer vision de la industria al gobierno
• Investigacion:
– Interaccion con la industria
International Technical Seminar/Workshop “EMS/AHPND:
Government, Scientist and Farmer Responses”