El documento aborda la importancia de la microbiota y el microbioma humanos, describiendo sus funciones, la influencia de factores como la dieta y el nacimiento en su composición, y el crecimiento del mercado de probióticos. Se discuten las intervenciones para modificar la microbiota, incluyendo el uso de probióticos, prebióticos y trasplantes de materia fecal, así como la evidencia sobre su efectividad en diversas condiciones de salud. Además, se advierte sobre los riesgos potenciales asociados a su uso en poblaciones vulnerables.

1. Probióticos

2. “US$24.000 millones... US$37.000 millones...
…los estimados del valor del mercado global de
probióticos en los próximos años se cuentan en
millones y son impulsados por su producto estrella:
los yogures…”
BBC Mundo. 2015

3. ¿Funcionan
realmente?

4. ¿Que es la Microbiota?
Comunidad de microorganismos
vivos residentes en el cuerpo
humano, con un destino evolutivo
compartido, interrelacionados a
través de relaciones simbióticas.

5. ¿Que es el Microbioma?
Es el conjunto de genomas de la comunidad
de microorganismos que conviven con
nosotros.
Curr Opin Crit Care 2016, 22:347–353

6. ¿Somos más microbios que hombres?
Peso: 1 a 2.5k
Células Microbianas
100 trillones
(70-90%)
Células Humanas
30 trillones
Genes Microbianos
2’000,000
(99%)
Genes humanos
20,000

7. Microbiota = Huella Digital
•El cuerpo humano suele tener 2.000 tipos
distintos de microorganismos.
•El conjunto de cada microbiota es característico de
cada persona y situación: “Huella Digital”
•Cualquier pequeña alteración puede cambiar su
composición.
•Variable y maleable al comienzo de la vida (muy
sensible en la niñez).

8. El 95% están localizadas en el tracto
gastrointestinal

9. Nacimiento Infancia Adultez Ancianidad
Evolución de la Microbiota
CESAREA
Menor carga
bacteriana
Estafilococo
VAGINAL
Mayor carga
bacteriana
Lactobacilus-
Prevotela
FORMULA
E.Coli
Clostridium
Bacteroides
LACTANCIA
Bifidobacterium
Lactobacilus
DIETA
ANTIBIOTICOS
Bacteroides
Clostridium
Ruminococus
Eubacterium
Coprococus
Bifidobacterium
Neonatology 2008 ;93: 236-40

10. Colonización Bacteriana
“De los 6 meses a los 3 años de edad con la alimentación
complementaria, se establece una colonización
completa la cual se mantiene durante toda la vida”.
Después de los 3 años de edad es más difícil modificar la
microbiota.
Weng M. Walker A. The role de gut microbiota in programming the
immune phenotype. J Dev Orig Health Dis 2013

11. La leche humana tiene más de 700 tipos
de bacterias…
The human milk microbiome changes over lactation and is shaped by maternal weight and mode of delivery.
Am J Clin Nutr 2012 Sep;96(3):544-51.
The Factors influencing the human mil microbiome. Am Clin Nutr 2013 Mar;97(3):656-7

14. • Metabólicas: fermentación de residuos de la dieta no digeribles y
del moco endógeno: recuperan energía a través de los Acidos
grasos de cadena corta , producción de vitamina K, B12, biotina,
ácido fólico, tiamina, neurotransmisores, absorción de iones (Fe,
Ca, Mg).
• Defensivas: protección contra agentes patógenos (efecto barrera,
producen bacteriocinas, competición).
• Tróficas: control de proliferación y diferenciación de células
epiteliales, desarrollo y homeostasis del sistema inmune.
Funciones de la Microbiota

15. DISBIOSIS
Se refiere al
desequilibrio de la
microbiota.

16. Factores que afectan nuestra Microbiota
DIETA DROGAS INFECCIONES MEDIO AMBIENTE
ALCOHOL STRESS TOXINAS ANTIBIOTICOS

17. Cambios en la dieta
Desórdenes de la motilidad
Sec. gástrica
Inflamación
crónica
ENVEJECIMIENTO

18. Enfermedades Gastrointestinales funcionales

19. W.Gohir. Pediatric research, 2015, vol77;1: 196-204

20. W.Gohir. Pediatric research, 2015, vol77;1: 196-204
Una microbiota alterada pude ser
un factor de riesgo para obesidad
infantil.

21. W.Gohir. Pediatric research, 2015, vol77;1: 196-204

22. Enfermedades asociadas a Disbiosis

23. ¿Porqué Intervenir sobre la microbiota?
1.-EN LA ENFERMEDAD
◦ Patologías que cursan con alteraciones de la microbiota.P.ej. Clostridium difficile,
sobrecrecimiento bacteriano.
2.-EN AUSENCIA DE ENFERMEDAD
◦ Situaciones en la que haya evidencia que una microbiota diferente puede mejorar el
estado de salud y/o prevenir alteraciones o patologías futuras.
3.-TRASTORNOS FUNCIONALES DEL APARATO DIGESTIVO
◦ ¿Enfermedades o variantes del estado de salud?: pueden tener impacto en la calidad
de vida.
Juan Andrés de Paula
Modulación de la Microbiota Intestinal

24. ¿Cómo Intervenir?
1.-Probióticos: microorganismos vivos
2.-Prebióticos: Ingredientes no digeribles que promueven el
crecimiento y/o actividad de varias bacterias de la microbiota.
3.-Simbióticos: Probióticos + prebióticos
4.-Antibióticos
5.-Transplante de Materia Fecal
6.-Postbióticos: Subproductos del metabolismo probiótico.

25. PROBIOTICOS
Microorganismos vivos (bacterias, levaduras) que
cuando son consumidas en cantidades adecuadas ,
ejercen una influencia positiva en la salud y en la
fisiología del huésped.
Thomas D. Greer F. Probiotics and prebiotics in pediatrics. Pediatrics 2010

26. ¿Dónde los encontramos?
1.-Alimentos: productos lácteos fermentados:
oYogur, las leches fermentadas, el queso fresco, el queso madurado y la mantequilla acidificada.
2.-Productos farmaceúticos:
◦ Orientados a tratar o prevenir enfermedades.
◦ Más costosos
◦ Prescritos por periodos limitados de tiempo
◦ Comodidad de la toma
◦ Sensación subjetiva de toma de medicamentos

28. EJEMPLOS
PREPARADO BACTERIAS ALIMENTO
Probióticos Lactobacilos
Bifidobacterias
Enterococos
Estreptococos
Yogurt, lácteos fermentados
Prebióticos Inulina
Fructo-oligosacáridos
Galacto-oligosacáridos
Cebolla
Espárrago
Plátano
Alcachofa
Achicoria
Simbióticos Fructo-oligosacáridos +
bifidobacteria
Lactitol + lactobacilos
LECHE HUMANA
Lácteos fermentados

29. ¿Cuáles son los mecanismos de Acción?
1.-Sobre el huésped:
• Modificación de la motilidad
• Estimula la producción de moco y la función de barrera
• Inducen producción de defensinas
• Activación de macrófagos
• Estimula producción y secreción de Ig A
• Confieren resistencia al rotavirus
• Modulan la respuesta inflamatoria
• Modulan al sistema nervioso local y sistémico.

30. ¿Cuáles son los mecanismos de Acción?
2.-Sobre la microbiota:
• Hay competencia por sustratos
• Producción de inhibidores bacterianos, bacteriocinas
• Producción de metabolitos inhibidores del desarrollo de patógenos (AGCC,
reducción del pH)
• Competencia por sitios de adherencia y nichos
• Modificación de las toxinas originadas en los patógenos.

31. World J. Gastroenterol 2006

32. “El uso de probióticos, prebióticos y simbióticos pueden modificar la
microbiota y ejercer efectos directos e indirectos en el desarrollo del
sistema inmunológico y perfiles metabólicos”. 2016

33. Los efectos de un determinado probiótico en una determinada
situación no son transferibles a otros probióticos ni a otras
situaciones.
Género Especie Cepa
Saccharomyces boulardii CNCM I-745
Lactobacillus rhamnosus GG
Lactobacillus reuteri ATCC 55730

34. Aplicaciones de los Probióticos

35. Las indicaciones van aumentando en el tiempo…
Diarrea
• Prevención y tx
DAI
• Prev y tx de
diarrea asociada
a ATB
• Prev y tx de
diarrea asociada
a C. difficile
Enfermedad
inflamatoria
intestinal
• Prevención y
tratamiento de
pouchitis
• Inducción y
mantenimiento
de remisión
Otras afecciones
intestinales
• Sd de intestino
irritable
• Enterocolitis
necrosante
Hepatopatías
2015
• Encefalopatía
hepática
• Hepatopatia
grasa no
alcohólica
• Hepatopatía
alcohólica
Inmunidad 2008
• Prevención y
tratamiento de
eccema
asociado a
alergia
alimentaria
• Enteritis por
radiación
• Vaginosis y
vaginitis
Intestinal Inmunológica Sistémica
FlochMH, Recomendations for Probiotic Use 2015 Update: Proceedings and
Consensus Opinion. J Clin Gastroenterol 2015 Nov-dec;49 Suppl 1:s69-73

38. Condición clínica Efectividad Microorganismos
Tratamiento de diarrea
infantil
A LGG, Saccharomyces boulardii, Lactobacilus
reuteri SD2112
Prevención de DAI B S. boulardii, LGG
Prevención de diarrea
asociada a ATB
A S. boulardii, LGG, combinación de L. casei
DN114G01, L. bulgaricus, snf Streptococcus
thermophilus
Prevención de diarrea
recurrente por C. difficile
B/C S. boulardii, LGG, Transplante de materia
fecal
Prevención de diarrea por c.
difficile
B/C S. boulardii, LGG
En el caso de diarreas:
FlochMH, Recomendations for Probiotic Use 2015 Update: Proceedings and
Consensus Opinion. J Clin Gastroenterol 2015 Nov-dec;49 Suppl 1:s69-73

39. Cólico del
lactante
Hiperalgesia visceral
persistente de origen
central
Inflamación intestinal por
disbiosis vs respuesta
inmune inadecuada
R. Nocerino , The Controversial Role of Food
Allergy in Infantile Colic: Evidence and Clinical
Management. Nutrient 2015, 7, 2015-25 Interacciones en el eje cerebro-intestinal en el cólico infantil

40. Cólico del lactante
“Nuestros resultados demostraron que la suplementación con 108 CFU de L. reuteri
una vez al día da lugar a una probabilidad 2.3 veces mayor de una reducción del 50%
o más desde el tiempo de llanto en los lactantes con cólico en comparación con los
controles. Se necesitan más investigaciones para determinar el papel de los
probióticos en bebés con cólicos que son alimentados con fórmula, así como los
efectos de probióticos en el tratamiento de lactantes de otras regiones.”
A. Schreck. Probiotics for the Treatment of Infantile
Colic: A Systematic Review Journal of Pharmacy Practice, 2016, 1-9

41. Si tu bebé
nació por
cesárea 1:
Fredrik B. Dynamics and stabilization of the human gut Microbiome during the first year of live. Cell host & Microbe 2015
Vaginal+LM Vaginal+ fórm. Cesárea+LM
Recordar que la Lactancia Materna es
uno de los mayores determinantes de
la maduración/restauración de la
microbiota.

42. Si tu bebé
nació por
cesárea 2:
Un grupo de investigadores ha ideado una manera original de
restaurar la microbiota de los niños nacidos por cesárea.
Incubaron unas gasas esterilizadas en la vagina de varias madres
que iban a dar a luz por cesárea. Al nacer, les pasaron la gasa por
la boca, cara y todo el cuerpo. Tras analizar la evolución de su
microbiota y compararla con la de sus madres, comprobaron que
el microbioma de los bebés nacidos por cesárea y bañados en las
bacterias de su madre se parecía más al de los nacidos por parto
vaginal que a los que lo hicieron por cesárea pero que no les
aplicaron la gasa.
Dominguez-Bello MG, Partial restoration of the microbiota of cesarean-born infants
via vaginal microbial transfer.Nat Med 2016, Mar 22(3):250-3

43. En el caso de alergias
WAO 2012 : Los probióticos no tienen rol en la prevención o tratamiento de la
alergia.
WAO 2015 : Se sugiere en aquel grupo de riesgo para enfermedad alérgica:
1.-Uso de probióticos en gestantes
2.-Uso de probióticos en madres que dan de lactar
3.-Uso de probióticos en niños
“PORQUE POSIBLEMENTE HALLA UN BENEFICIO Y SE DEBE CONSIDERAR POR LO
CRITICO DEL RESULTADO”
Fiocchi A. World Allergy Organization-McMaster University Guidelines for Allergic Disease
Prevention (GLAD-P): Probiotics. World Allergy Organ J. 2015 Jan 27;8(1):4

44. Trends in Molecular Medicine, set 2014

45. Factores de Riesgo Intervenciones
A Fuerte evidencia a Incluido en guías oficiales
B Evidencia limitada b Probable beneficio, aún no incluido en guías
C Requiere más investigación c Requiere más investigación
S. Prescott. Strategies to prevent or reduce Allergic Disease. Ann Nutr Metab 2011;59(suppl 1):8–18

46. Es difícil hacer una recomendación final
basándonos en la medicina basada en la
evidencia, dado que los estudios no son
homogéneos y por la diversidad de la
microbiota en las poblaciones estudiadas.

47. ¿Son seguros los probióticos?

48. SEPSIS POR PROBIOTICOS
•Inmunodeficiencia severa incluyendo estados de desnutrición grave o cáncer.
•Neonatos prematuros
•Catéteres venosos centrales
•Barrera intestinal incompetente (procesos diarreicos severos, inflamación intestinal)
•Administración de probióticos por yeyunostomía
•Administración concomitante de antibióticos de amplio espectro a los cuales los probióticos son
resistentes (p.ejm. muchos lactobacillus son naturalmente resistentes a la vancomicina)
•Probióticos con capacidad de alta adhesión a la mucosa intestinal o patogenicidad conocida
•Enfermedad valvular (únicamente para lactobacillus)
Boyle RJ.Probiotic use in clinical practice: what are the risk? Am J Clin Nutr 2006

49. “La propuesta lógica actual consistirá en usar la mejor evidencia disponible
para la toma de decisiones clínicas, sin desconocer la importancia de la
experiencia.”
Letelier LM, Moore P. La medicina basada en evidencia. Visión después de una década. Rev Méd Chile
2003; 131: 939-46
“Debe recordarse que el «médico trata enfermos y no enfermedades» y que la
esencia del acto médico es la relación hombre enfermo/hombre médico,
aspecto que sólo madura con la experiencia, no reemplazable por una mejor
documentación.”
F Muñoz, Reflexiones sobre la evidencia en medicina, Rev Méd Chile 2005; 133: 1252-1257

50. …y qué sucede con los alimentos con
probióticos?
"Mientras tomas probióticos, se quedan en tu
sistema. Pero cuando dejas de hacerlo, son
expulsados. De manera que, si uno logra que
funcionen, sólo lo harán por el tiempo en que los
tomes, y nada garantiza que tendrán el mismo
efecto para cada persona, pues tenemos
especies diferentes de bacterias“.
“El concepto es simple: en vez de tratar de
añadir más bacterias a tus intestinos,
sencillamente dale a los que ya tienes más
comida.”
James Kinross, del Imperial College de Londres

51. La leche materna
es el estándar de
oro nutricional,
inmunológico y
metabólico.
Hinde K. Mother’s littlest helpers. Science 2015 jun26;348(6242):1427-8

52. “Una buena alternativa es la AVENA”.
"Sabemos que las distintas bacterias producen diferentes subproductos al fermentar la
comida que ingerimos, y la avena parece ser particularmente buena para estimular el
crecimiento de estas bacterias. Estos subproductos son buenos para la salud del
revestimiento intestinal, otros son más importantes para la salud cardíaca".
La avena contiene β-glucanos: polímeros de glucosa (polisacáricos).
Karen Scott, del Instituto Rowett de Aberdeen, Escocia.

53. "Si se quiere mejorar al
pueblo, en vez de
discursos contra los
pecados denle mejores
alimentos. El hombre es
lo que come". 1850
Ludwig Feuerback

54. Clider Arias Avalos
Médico Pediatra
IBCLC
UNMSM
Clínica Internacional
Centro Pediátrico Mundo Infantil
Ex Residente del Instituto de Salud del Niño. Perú
clider_arias@hotmail.com
Gracias