El cilantro es una planta aromática originaria del Mediterráneo oriental y Oriente Medio. Tiene hojas verde claro y plumosas con un sabor distintivo diferente al del perejil, y sus frutos secos se usan como especia con un sabor diferente. Requiere un clima templado para crecer y se cultiva por semilla directamente en el suelo.

2. Es nativo de Europa meridional, también se la conoce como coriandro, cilantrillo, culantro o
perejil chino.
Las hojas del cilantro son verdes claras, plumosas y planas. El sabor distintivo de las hojas del
cilantro es totalmente diferente al del perejil. Aunque se usan las hojas como una hierba, las
frutas secas, que se llaman “semillas del coriandro”, se usan como una especia y tienen un
sabor completamente distinto.

3.  Es una planta aromática tica en vitaminas, hierro.
 Tiene usos medicinales así como cualidades
insecticidas y repelentes lo que hace que no
tenga plagas de importancia.
 Es un remedio casero para muchas ocasiones.

4.  Probablemente es originario del mediterráneo
oriental (Grecia) y oriente medio.
 Su nombre se menciona en la biblia donde el color
del mana se compara con el cilantro.
 Los frutos se producen en Rusia, india, américa del
sur, marruecos y Holanda.

5.  Requiere un clima templado.
 La concentración de aceite esencial en los frutos disminuye a
temperaturas superiores a 21° C, siendo la temperatura óptima
para la hinchazón del grano entre 15-18º C. Es poco exigente en
suelos, pudiendo crecer en los francos, silíceo-arcillosos, algo
calcáreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los
ligeramente ácidos, prefiriendo los calizos. Normalmente crece en
regiones áridas, aunque se cultiva bien bajo riego. Crece hasta una
altitud de 1.200 m.

6.  La plantación se realiza por semilla, en siembra
directa sobre el terreno asentado.
 El peso medio de 1000 semillas es de 9,033g y su
poder germinativo es superior al 90% a una
temperatura media de 15’C y en 20 días de
laboratorio.