informe de titulo sobre apícola manejo y derivados de la miel y sub productos

1. PROYECTO
DE
TÍTULO
Sra. Marianela Suazo Carrasco.
Profesor Sr. Esteban Candia Ramírez

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Si no hay polinización no hay semillas, si no hay
semillas no hay plantas
y sin plantas no hay vida.
El 70% de la agricultura mundial se da gracias a la acción
de las abejas. Ellas favorecen la polinización y la
reproducción de las plantas. Esto equivale
aproximadamente al 35% de la producción de alimentos.

3. OBJETIVO GENERAL
Mediante un análisis de prefactibilidad, determinar
la rentabilidad económica de un proyecto piloto de
instalar una apícola de colmenas rústicas.
OBJETIVOS ES PECÍFICOS
Diseñar las instalaciones de la apícola
y determinar el equipamiento e implementación
para su marcha y comercialización.
Formular y evaluar técnica y económicamente el
plan de negocio.

4. La instalación de una apícola certificada, para
la elaboración de miel y subproductos.
Adquisición de núcleos.
Traslarve, crianza e introducción de reinas.
Cosecha y extracción de miel.
Esta apícola, elaborará miel y uno de sus derivados, el polen.
ESTUDIO DE MERCADO
PLANTEAMIENTO DE LA IDEA

5. RIVALIDAD ENTRE
COMPETIDORES
Actualmente, en la
comuna, la rivalidad al
materializar el proyecto
es baja.
No hay una competencia
de forma directa.
5 FUERZAS DE PORTER
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS
PROVEEDORES
En la zona existe una oferta
considerable de esta materia prima y
la demanda existente es
mayoritariamente al detalle, permite
que su probabilidad de negociación
sea baja.
AMENAZA DE NUEVOS
COMPETIDORES
Puede que exista interés en la miel,
pero no hay cultura apiaria. Por lo cual
se concluye que las amenazas de
nuevos ingresos son bajas.
PODER DE NEGOCIÓN DE LOS
CLIENTES
Al considerar la calidad del producto,
el poder de negociación es alto,pues
en este caso si hay mayores
exigencias de parte de los
compradores.
INGRESO DE PRODUCTOS
SUSTITUTIVOS
La miel al presentar alzas de precios
hace que otros productores ofrezcan
productos similares. La probabilidad
de productos sustitos reemplacen la
miel es media - alta.

6. INV ES TIG A C IÓ N
DE MERCADO

7. 1
7 PREGUNTAS RELACIONADAS CON:
ENCUESTA
Consumo de miel.
Frecuencia de consumo.
Calidad del producto.
Estación del año de más consumo.
Tipo de miel de preferencia.
Proveedor.
Preferencia de envasado.
Conocimiento de derivados de la miel.
Difusión del producto.
PERS O NA S ENC UES TA D A S : 10 8
RA NG O ETA RIO 18 Y 70 A ÑO S

8. ANÁLISIS DE LA DEM ANDA
El 52,4% de la población afirmó consumir al menos miel una vez al
mes.
Un 74,3% adquiere el producto directamente del productor.
Un 56,2% consume la miel en cualquier estación del año.
Un 58,1% prefiere el envase familiar de un kg.
La población encuestada sabe acerca de los beneficios y
cualidades de la miel, ya que conoce y ha consumido sus
derivados.
Es viable la instalación de la Apícola?

9. OFERTA ACTUAL
Sector rural Bajo Los Ríos, de la comuna de
Curanilahue.
Sector rural de Pichilo de la comuna de Arauco.
OFERTA PROYECTADA
Se estima que las perspectivas a futuro son buenas, con
incrementos en las demandas y también en los precios.
Las condiciones naturales del sector son adecuadas para el
desarrollo de la actividad apícola, ya que, entre otras, cuenta
con una oferta floral importante para la producción.
.

10. Análisis FODA
FO RTA LEZA S
Tiene control sanitario.
Tiene etiquetado con marca.
Se cuenta con áreas
agrícolas disponibles para
floración y garantizar el
producto.
O PO RTUNIDA DES DEBILIDA DES
Poco personal
trabajando en la
empresa.
No tiene página web
para venta de miel.
A M ENA ZA S
Competencia con productos
sin controles sanitarios ni
etiquetados, pero a precios
más baratos que generan
una mala imagen de la miel.
Uso de productos químicos
en la agricultura que dañan
a las abejas.
Tendencia del mercado a
consumir productos
naturales.
Existencia de ferias y
eventos para difusión y
venta de la miel.

11. ANÁLISIS 4P
PRO DUC TO
M iel M ultiflora l: E nva se de vidrio de 5 0 0 g rs y 1 kg . c on su
respec tivo etiqueta do y reg istro sa nita rio.
Polen: S a quitos de 10 0 g rs. y 2 5 0 g rs.
PREC IO
M iel: 1 kilog ra mo $ 5.5 0 0
5 0 0 g ra mos $ 3.0 0 0.
PRO M O C IÓ N
Feria s g a stronómic a s, a g ríc ola s y de emprendimiento.
Pla ta forma s virtua les media nte redes socia les (Fa c ebook, Twitter
e Instagr am ).
PLA ZA
V illa Los Ríos, Pa rc ela D , Ubic a do en un sec tor rura l de la c omuna
de Los Á la mos.S e c onstruirá una estruc tura en un terreno a mplio
c onta ndo c on infra estruc tura a c orde a nec esida des requerida s.
Polen:10 0 g ra mos $ 3.5 0 0
2 5 0 g ra mos $ 8.0 0 0.
PLAN DE
M ARKETING

12. PLAN ESTRATÉGICO
MISIÓN
“Mejorar la calidad de vida de sus clientes,
entregándoles productos de un alto valor
nutritivo que sean un real aporte a su salud
comprometiéndose, además, a impulsar el
desarrollo del sector apícola local y
provincial.
VISIÓN
“Ser una empresa apícola de
excelencia, reconocida y preferida,
con un impacto directo en su
comuna y alrededores.

13. PERSPECTIVA FINANCIERA
Lograr una base financiera sólida.
Optimizar utilización de activos.
Incremento en el nivel de ventas.
PERSPECTIVA CLIENTE - CONSUMIDOR
Generar confianza en el consumidor: etiquetados entendibles
con información clara y transparente de lo que se está
consumiendo.
.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

14. ESTUDIO LEGAL
A M BITO LEG A L
S oc ieda d por a c c iones S pA
S oc ieda d ma trimonia l
7 a ños de dura c ión.
A M BITO TRIBUTA RIO
Inic ia c ión de A c tivida des S II
D ec la ra c ión de Impuestos
Forma s de Fa c tura c ión
A M BITO M UNIC IPA L
C ertific a dos de Informa c iones
previas
C ertific a do de Z onific a c ión.
Rec epc ión definitiva de O bra s
Permiso S a nita rio
Permiso de Insta la c ión de
S ervic ios Bá sic os
Pa tente M unic ipa l

15. La Apícola María Reina, estará
ubicada en Villa Los Ríos, zona
rural de la Comuna de Los Álamos,
de la Provincia de Arauco en la
Región del Biobío,
ESTUDIO TÉCNICO
Fácil accesibilidad
Lugar amplio, apartado de la
urbe, el alumbrado será con
paneles solares y el agua a
través de punteras.

16. PROPUESTA DISEÑO DE PLANTA
21
6 mts y contempla:
Extracción y envasado
Almacén de tambores
Almacén de
fraccionado
Recepción y despacho
Oficina de
Administración
Un baño.

17. ESTUDIO
FINANCIERO
·Precio de la miel: $5.500/Kg.
·Producción Anual estimada:
200 cajones x 26 kgs = 5.200 Kg
·Ingreso por venta anual, envases de 1kg y 500 gms. a través
del siguiente desglose:
(3.200 Kg) en envases de 1Kg x ($5.500) = $1
7.600.000
(2.000 Kg) en envases de 500 gms ) x ($3.000) = $12.000.000
X Ingreso por venta anual=$29.600.000

19. CAPITAL DE TRABAJO
$ 1.550 .0 0 0 X 3 = $ 4 .650 .0 0 0

20. FINANCIAMIENTO DEL
PROYECTO
Se requiere una inversión de $53.691.980.-
Dueño de la idea de proyecto será quien aporte
con un capital propio de $55.000.000.- Dinero que
queda será invertido en detalles no mencionados.

21. VALOR RESIDUAL
DEPRECIACIÓN

22. FLUJO DE CAJA
PROYECTADO

24. V A N: 21.606.462,17
TIR: 20,09%

25. FLUJO DE CAJA
FAVORABLE

27. FLUJO DE CAJA
DESFAVORABLE

29. MUCHAS GRACIAS.