Este documento presenta un taller de alimentación saludable para niños de 5 años. El taller tiene como objetivo principal acercar a los niños a una alimentación saludable de forma lúdica. El taller se desarrollará a lo largo de todo el curso escolar y abarcará diferentes unidades didácticas relacionadas con los alimentos. El documento describe los objetivos, contenidos, competencias, actividades y sistema de evaluación del taller.

1. TALLER LA
ALIMENTACIÓN
Por:
Patricia Cepeda
Laura Navarrete

2. ÍNDICE
• Introducción
• Inserción curricular
• Objetivos generales
• Objetivos específicos
• Contenidos
• Competencias
• Actividades
• Evaluación

3. Introducción
• Surge la idea por:
 La importancia de la alimentación en diferentes
UP.
• Principal objetivo:
Acercarlos de forma activa a una alimentación
saludable de forma lúdica.

4. Introducción
• Duración:
Todo el curso
• Agentes:
– Clase de 5 años
– Docente
– Familia

5. Inserción curricular
• Aparece transversalmente en las UP
siguientes:
Los alimentos.
Los oficios.
El patrimonio cultural y festividades.
Los animales.
La salud e higiene.

6. Objetivos generales
• Actitud autónoma y hábitos saludables en la
alimentación.
• Colaboración y respeto por las normas del
taller.
• Manipulación de los elementos propios de
una cocina y de los ingredientes observando
sus transformaciones.

7. Objetivos generales
• Clasificar los diferentes alimentos en base a sus
atributos y cualidades: color, tamaño, sabor…
• Generar actitudes de interés, valoración y aprecio hacia
las manifestaciones gastronómicas típicas de la propia
cultura.
• Comprensión de diferentes recetas de cocina y
pictogramas que encontraremos en el taller (también en
lengua inglesa).

8. Objetivos didácticos
•
•
•
•
•
•
Hábitos de orden e higiene.
Transformación de los alimentos.
Utensilios de cocina.
Comidas típicas en su provincia.
Motricidad fina.
Sentidos.

9. Objetivos didácticos
• Familia.
• Higiene alimentaria.
• Figuras geométricas básicas, orden y clasificación.
• Creatividad.
• Seguir las indicaciones.
• Plantilla de instrucciones.
• Dieta mediterránea.
• Alimentos en inglés.

10. COMPETENCIAS
• COMPETENCIA EN COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA:
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia
son: 7,12,11,14
• COMPETENCIA MATEMÁTICA:
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia
son : 2,6,9
• COMPETENCIA EN EL CONOCIMIENTO Y LA INTERACCIÓN CON
EL MUNDO FÍSICO.
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia
son :1,7,8,11,13

11. COMPETENCIAS
• COMPETENCIA CULTURAL Y ARTÍSTICA.
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son :
4,11
• COMPETENCIA PARA APRENDER A APRENDER
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son
el 6 y el 10.
• AUTONOMÍA E INICIATIVA PERSONAL.
• Los objetivos didácticos relacionados con esta competencia son :
1,10 y 9

12. CONTENIDOS CONCEPTUALES:
• Elaboración e ingredientes necesarios para las recetas.
• Conocimientos de las normas de higiene alimentaria.
• Diferenciación de las figuras geométricas básicas a través de su
realización en masa de pan.
• Aprendizaje de un pequeño vocabulario en inglés sobre la
alimentación.
•
Adquisición las bases de una alimentación saludable.
• Conocimientos sobre los nombres y características típicas de las
festividades de nuestra tierra relacionándolas con la
gastronomía.

13. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
•
Elaboración de platos y comidas.
•
Manipulación y clasificación de alimentos e instrumentos según sus
cualidades.
•
Utilización de los diferentes elementos que encontramos en la cocina.
•
Capacitación para seguir instrucciones de una receta forma ordenada
•
Aumento de la coordinación óculo-manual y motricidad fina al utilizar los
instrumentos de cocina.
•
Ejercitación de técnicas como recortar, pegar, unir, amasar, remover,
pinchar…

14. CONTENIDOS ACTITUDINALES
•
Adquisición de actitud de respeto a las opiniones e ideas de sus
compañeros/as.
•
Concienciación sobre la importancia de una correcta alimentación.
•
Fomento del trabajo cooperativo y colaborativo e todas as actividades del
taller.
•
Concienciación de la importancia de recoger y ordenar los materiales y
espacios utilizados.
•
Valoración e interés por los platos típicos de la propia cultura.
•
Creación de una actitud de aprovechamiento de los alimentos evitando su
desperdicio.

15. ACTIVIDADES

16. Título: Gorro de cocinero
• ¿Cuándo? Al comienzo del taller
• ¿Dónde? En el aula de manera individual.
• Materiales:
– Cartulina
– Bolsa blanca
– Fiso
• Resultado

17. Título: Macedonia de frutas
• ¿Cuándo? En primavera
• ¿Dónde? En el aula en grupos pequeños
• Materiales
– Cuchillo de plástico
– Bol
– Frutas variadas
• Resultado

18. Título: Menú saludable
• ¿Cuándo? En cualquier sesión de una
hora
• ¿Dónde? En el aula en grupo pequeño.
• Materiales
– Papel continuo
– Cartulina
– Pirámide alimenticia
• Resultado

19. Título: Pastel de colores
• ¿Cuándo? En cualquier sesión
• ¿Dónde? En el aula en pequeño grupo
• Materiales
– Base de bizcocho
– Lacasitos
– Leche condensada
– Plantilla del dibujo
• Resultado

20. Título: Hacemos pan
• ¿Cuándo? Una sesión completa con
padres
• ¿Dónde? En el laboratorio en gran grupo
• Materiales
– Harina de fuerza.
– Levadura de panadería.
– Sal
– Agua
• Desarrollo

24. Título: Gazpacho
• ¿Cuándo? En una sesión completa en el
día de Andalucía
• ¿Dónde? En el laboratorio en gran grupo
• Materiales
– Ingredientes de gazpacho.
– Batidora de vaso.
– Vasos de plástico.
• Resultado:

25. Título: Panel de inglés
• ¿Cuándo? En todas las sesiones
• ¿Dónde? En el aula
• Materiales
– Panel-diccionario en papel continuo
– Un cuaderno por alumno
• Resultado

26. Título: Papá Noel
• ¿Cuándo? En Navidad
• ¿Dónde? En el aula en gran grupo
• Materiales
– Fresas
– Nata montada
– Cuchillo
– Bolitas de chocolate
• Resultado

27. EVALUACIÓN

28. Criterio de
evaluación
CE 1
CE2
CE3
Excelente
Bien
Regular
Mal
Se lava las manos antes y Se lava las manos antes Se lava las manos antes Olvida lavarse las No se lava las manos
después de trabajar en el y después de trabajar y después del taller manos
antes
o ni limpia materiales y
taller rutinas de higiene taller y limpia los pero no es cuidadoso después del taller y ensucia
a
los
Realizar lascon cuidado de no en elprevias y posteriores al trabajo con alimentos
manchar a los demás y limpia materiales
al lavar los materiales. no
lava
los compañeros.
los materiales detenidamente. cuidadosamente.
materiales.
Conoce los alimentos propios Conoce los alimentos Conoce los alimentos Conoce los alimentos
de la dieta mediterránea, la propios de la dieta propios de la dieta propios de la dieta
combinación adecuada de mediterránea y
la mediterránea aunque mediterránea pero
estos para una dieta saludable combinaciónbases de laestá concienciado no los aplica a su vida
Familiarizarse con las adecuada no alimentación saludable
y lo aplica en su vida diaria.
de estos para una dieta de su importancia.
diaria.
saludable.
Se sabe todo los elementos Conoce
No conoce los nkj
No
conoce
los alimentos propios
de
la
dieta
mediterránea ni se
preocupa por su
alimentación.
los
distintos Conoce los usos de los Conoce los usos de No conoce ni los
ni cómo
aunque se le olvidan conoce los nombres aunque
no
los usar los distintos
algunos nombres.
exactos.
nombres.
materiales.
Utilizar unque encontramos en la cocina usosconlos materiales a los alimentos yalgunos materiales nombres
vocabulario adecuado de respecto materiales pero no utensilios de cocina
y su correcta utilización.
CE4
Muy bien
Conoce y diferencia todos los Conoce y diferencia Conoce
los Conoce
algunos No
conoce
los
Diferenciarlos ingredientes ingredienteslas recetas
los ingredientes de
ingredientes de las recetas y todos
ingredientes de las ingredientes de las
las cantidades necesarias para de las recetas.
necesarios para las recetas pero no sabe recetas
ni
sabe
su correcta elaboración.
recetas pero no los aplicarlos.
utilizarlos.
diferencia todos.

29. CE5
Participa en todas las Participa en todas las Participa
en
las Participa en algunas Nunca participa en
actividades del taller con actividades del taller y actividades.
actividades.
las actividades.
entusiasmo y ayuda a los ayuda a los demás.
demás
Participar en el taller de forma activa y respetuosa
CE6
Discrimina un menú Discrimina
un Discrimina
No
discrimina
saludable de otro que no menú saludable de alimentos
alimentos
lo es y explica el por qué. otro que no lo es y saludables de los saludables de los
reconoce
los que no lo son.
que no lo son.
Discriminar un menú saludable de otro que no lo es
alimentos.
No
sabe
diferenciar
un
menú saludable
de uno que no lo
es.
CE7
Aprecia, valora y come Aprecia y valora Conoce los platos Conoce algunos
platos típicos de su platos típicos de su típicos
de
su platos típicos de
cultura y tradición.
cultura pero no cultura.
su su tierra
Apreciar, valorar e interesarse por los platos típicos decultura.
muestra interés por
degustarlos.
No conoce ni
aprecia
platos
típicos de su
cultura
ni
muestra interés
por conocerlos.
CE8
Conoce, sabe escribir y Conoce y sabe Conoce
pronuncia correctamente escribir
vocabulario sobre
vocabulario sobre la correctamentela comidacomida
la
en
Conocer vocabulario sobre
en inglés
comida en inglés.
vocabulario sobre inglés.
la comida en inglés.
No
reconoce
palabras
del
vocabulario de la
comida en inglés.
Reconoce algunas
palabras
del
vocabulario de la
comida en inglés.

30. CE9
Reconoce y utiliza el Reconoce y utiliza Reconoce todo el Reconoce parte No reconoce el
material
de
cocina el material de material de cocina. del material de material
de
correctamente,
cocina
cocina y sabe cocina.
manipulándolo
con correctamente.
utilizarlo.
Utilizar de forma adecuada y cuidadosa el material del taller
destreza.
CE10
Ordena y coloca el Ordena y coloca el Ordena y coloca el Ordena y coloca No ordena
material en su sitio material en su sitio material antes y el
material coloca
Ordenar y material en durante y después de las después de las material.
antes, durante eldespués antes, sus sitio correspondiente antes,
de durante y después de las actividades.
las actividades y después de las actividades.
actividades.
ayuda a sus compañeros actividades.
a hacerlo.
CE11
Comparte
todo
el Comparte todo el Comparte parte del Comparte parte No comparte ni el
material y el espacio con material
y
el material y del del material con material ni el
los
compañeros
y espacio con los espacio con los los compañeros y espacio.
Compartir el material y espacio con los compañeros
compañeras y les ayuda. compañeros
y compañeros
y compañeras pero
compañeras.
compañeras.
no el espacio.
CE12
Muestra interés por las Muestra interés por Muestra algo de Muestra escaso
reacciones que sufren los las reacciones que interés por las interés por las
Mostrar interés por las
alimentos e interacciona sufrentransformaciones que sufren los alimentos
los reacciones
que reacciones
que
para conseguirlas.
alimentos.
sufren
los sufren
los
alimentos.
alimentos.
ni
el
No muestra nada
de interés por las
reacciones que
sufren
los
alimentos.

31. CE13
Prueba y diferencia los Prueba y diferencia Prueba y diferencia Prueba
ingredientes según su los
ingredientes los
ingredientes diferencia
Probar y según su los ingredientes según
y diferenciar olor, según algunas de algunos
sabor,
olor
características físicas
algunas sus características ingredientes.
su sabor,sabor yycaracterísticas físicas
olor
características
físicas.
físicas.
No prueba los
ingredientes.
CE14
Comparte con sus
Comparte con Comparte con Solo comparte
compañeros la
sus compañeros sus compañeros algunas
experiencia de haber la experiencia la experiencia experiencias
Compartir con sus compañeros la experiencia de haber
degustado sus
de
haber de
haber de
haber
degustado las producciones con su familia
producciones con su degustado sus degustado sus degustado sus
familia de una forma producciones
producciones
producciones
exahustiva aportando con su familia con su familia con su familia
detalles y con
brevemente.
sin
aportar cuando
le
coherencia y
muchos detalles preguntan.
adecuación.
y con pequeños
fallos
de
cohesión.
Aporta ideas nuevas y Aporta
ideas Aporta
ideas Intenta aportar
diferentes a la hora nuevas
y para los menús. ideas para los
Aportar ideas nuevas y diferentes
de realizar los menús diferentes para a la hora de realizar
menús y la
los menús y la decoración de
y decoración
la elaboración
decoración.
los menús pero
no
para
la
decoración.
No comparte
con
sus
compañeros la
experiencia de
haber
degustado sus
producciones
con su familia.
CE15
No
intenta
aportar nada
de
manera
creativa.