La raíz es un órgano clave para las plantas, encargado de la absorción de agua y nutrientes, así como de la fijación al suelo. Se clasifica en diferentes tipos, como axonomorfa, ramificada y tuberosa, y presenta varias zonas funcionales para el crecimiento y la absorción. Además, la raíz almacena reservas alimenticias, permitiendo que la planta utilice eficientemente los nutrientes a lo largo de su ciclo de vida.

1. LA RAÍZ
La raíz es el órgano de absorción y fijación para las plantas
Son, en general, órganos subterráneos pero existen excepciones aéreas y
acuáticas.
La raíz se forma a expensas de la radícula del embrión contenido en la semilla.
Produce hormonas y otras sustancias que regulan el desarrollo y la estructura
del vegetal.
Recibe moléculas orgánicas que son producidas en el tallo y hoja.
Muchas raíces acumulan reservas alimenticias, como en el caso de la zanahoria,
remolacha, rábanos, papa, boniato, entre otros.
Raíz como órgano de absorción: la absorción es la función
principal de la raíz, ya que gracias a ella la planta toma del medio
en el cual vive, agua y otros elementos minerales, que utilizan en
la elaboración de sustancias orgánicas (sabia bruta). Dicha
absorción se efectúa principalmente en la zona donde se hallan los
llamados pelos absorbentes, luego de ser absorbidas por éstos se
conducen a los vasos del xilema.
Raíz como órgano de fijación: el conjunto de las raíces de una
planta superior que vive mayor parte de esas plantas. La raíz fija la
planta al suelo, desarrollándose y ramificándose continuamente.
Existen dos grandes modelos de crecimiento radical, el sistema
radical axonomorfo (presentan una gran raíz principal) y el sistema
radical fasiculado (presentan raíces pequeñas y cortas de tamaña
similar).
Raíz como órgano de reserva : las plantas superiores elaboran en sus
hojas, sobre todo, una mayor cantidad de sustancias orgánicas que las
que la planta necesita. Por lo cual el exceso debe ser acumulado como
reserva, para así poder ser utilizado posteriormente, uno de los
mayores lugares de reserva que utiliza la planta es la raíz, la cual
aumenta su tamaño para poder almacenar los nutrientes.

2. ESTRUCTURA EXTERNA DE LA RAÍZ:
Al final de la raíz, también llamada zona de multiplicación celular, es
donde se encuentra el meristemo apical, tejido con gran capacidad
de división celular. Esta porción está rodeada por una capa de células
parenquimáticas que recibe el nombre de caliptra o cofia. Ésta es la
encargada de protege la región meristemática de posibles daños
causados por la fricción con el suelo.
Luego de la región de la multiplicación celular, se encuentra la zona
de elongación celular, lugar donde se produce el alargamiento de las
células, permitiendo el crecimiento de la raíz en longitud.
A continuación de la región de crecimiento se da la zona de
maduración de la célula o zona pilífera, donde las células se someten
a la diferenciación, es decir, se convierten en maduras y participan en
la formación de los diferentes tejidos de la raíz. Es en esta zona pilífera donde se
observar los pelos absorbentes que se relacionan con la capacidad de la raíz de
absorber agua y sales minerales. Éstos son extensiones de las células epidérmicas y
permiten que la superficie de contacto con el suelo aumente, favoreciendo así la
absorción.
En la región donde las células se diferencian completamente, y donde podemos
observar el surgimiento de ramificaciones, las cuales pueden ser llamadas raíces
secundarias o laterales se identifica la zona suberosa.
ESTRUCTURAINTERNA DE LA RAÍZ:

3. TIPOS DE RAÍZ:
Las raíces las podemos clasificar en seis grandes grupos según su forma:
AXONOMORFA Es la que está formada por una raíz principal más gruesa y
otras que salen de la principal más delgadas.
RAMIFICADA En el tipo de raíces ramificada no es tan fácilmente detectar
la raíz primaria de las otras raíces, ya que como su nombre implica hay una rama
secundaria, terciaria y así sucesivamente, siempre desde la raíz primaria.
FASICULADA Es el tipo de raíz que no presenta una raíz principal, sino que
es un conjunto de raíces de las mismas dimensiones que se originan de un mismo
punto.
TUBEROSA Son las raíces que presentan estructura fasciculada en las que
se producen engrosamientos por acumulación de sustancias de reserva, llamados
tubérculos.
NAPIFORME Son aquellas en las que la raíz principal es muy gruesa
porque acumula sustancias de reserva, es decir nutrientes fabricados por el propio
vegetal.
ADVENTICIA Son las raíces que se originan en tallos, ramas y hojas, nunca
en la radícula embrionaria. En ella la radícula se seca y se remplaza por hilos delgados a
nivel del tallo que constituye la raíz definitiva. Algunas plantas las utilizan para trepar o
para extenderse por la superficie del suelo.