Este documento describe tres razas bovinas lecheras: la Holstein, la Brown Swiss y la Jersey. La Holstein se originó en Holanda y se caracteriza por su pelaje blanco y negro. La Brown Swiss proviene de Suiza y tiene pelaje marrón. La Jersey es conocida por producir la leche más rica y proviene de la isla de Jersey. Todas estas razas son importantes para la industria lechera mundial.

1. UNIVERSIDAD ESTATAL DE
BOLÍVAR
ESCUELA DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
POR: JHONNATAN FREIRE

2. RAZAS BOVINAS
LECHERAS

3. HOLSTEIN

4. Holstein FreisianOrigen de la Raza
Esta raza se originó en dos provincias de Holanda: Frisia
occidental y país bajo del Norte .
Características físicas
Los colores característicos son blanco y negro o blanco y
rojo, con las manchas bien definidas
Triangulo en la frente de color blanco.
Altura de la cruz varia de 1.40 – 1.42m en las hembras y
en los machos de 1.45 – 1.60m.
Una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 kg mientras
que un toro adulto debe pesar entre 1,000 y 1,200 kg

5. Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o más al
nacimiento
Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de
edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg.
Es deseable tener hembras Holstein que “paran” por
primera vez entre los 23 y 26 meses de edad.
La gestación es de 9 meses.
la vida productiva promedio de una Holstein es de 4
a 6 años.
Son animales poco nerviosos.

7. BROWN SWISS O
PARDO SUIZO

8. Esta raza tiene su origen en Suiza.
Color marrón claro u oscuro, la borla de la cola es negra,
franja blanquecina a nivel del dorso, lomo y grupa.
El color del pelaje es mas claro a nivel del vientre e interior
de las orejas.
Morro, lengua y pezuñas de color negro a nivel del morro
posee una franja de color blanco y dorado.
Es la segunda raza en producción de leche, existen dos
tipos: el norteamericano que es netamente lechero y el suizo
que tiene doble propósito.
Por su rusticidad es fácilmente adaptable especialmente
como raza lechera para el trópico. Se encuentra en la sierra,
como también en la costa y el altiplano.

9. CARACTERÍSTICAS:
•Alta rusticidad
•Mejores patas y pezuñas.
•Excelentes para pastorear.
•Son más longevas
•Tienen ubres más limpias y de mejor
textura
•Leche con alto contenido de sólidos
totales.
•Tienen un excelente temperamento.
•Gran facilidad de parto.
•Mejor comportamiento reproductivo.
•Resisten temperaturas extremas.
•Muy bien adaptado a altura
•Las hembras adultas alcanzan los
600 a 800 kg de peso, mientras que
los machos llegan hasta los 1,200 kg.

10. JERSEY

11. Origen
Isla de Jersey,
Hoy las Jersey son parte muy importante de la
industria láctea en todo el mundo, es la raza
lechera con mayor distribución en el globo
terráqueo.

12. Los terneros nacen con un peso
aproximado de 25 kilogramos
Las vacas son de 400 kilogramos y 650 kilogramos
para los toros.
Las Jersey alcanzan la madurez más pronto que las otras razas
lecheras y son las más eficientes reproductoras con vidas
productivas más largas.
La Jersey se adapta más fácilmente a
diferentes condiciones climatológicas y
geográficas.

13. Produce más leche por
unidad de peso corporal
y por unidad de
pastoreo.
El tamaño y eficiencia
hace que se puedan
poner mayor número
de animales por área
de pastoreo y de las
instalaciones
Usa 69% de la energía
consumida para la
producción de leche contra
61% vacas de razas más
grandes.
es más precoz y fértil
y tienen la vida
productiva más larga.
Su tamaño más
pequeño hace que
use un 18% menos
energía

14. El pelaje es de color variable, desde el
bayo claro al casi negro, pasando por el
tostado, y con menor frecuencia el
grisáceo.
El pelaje de la cabeza y el cuello es más
oscuro encontrándose un anillo claro
alrededor del hocico. El color de la
ubre, el vientre, y las caras internas
de los muslos son más claros que el
resto.

16. GRACIAS