Este documento resume las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos ingeridos, las cantidades y los lugares. El desayuno consistió en café con leche, pan tostado con queso y agua. La comida fue espaguetis con carne de pavo-pollo y ajo, pan y agua. La merienda fue fresas y té verde. La cena fue merluza a la plancha, tomate y agua. Entre horas comió galletas digestive y cola de caballo.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8:00h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• 1 vaso de café con leche semidesnatada (200ml) sin azúcar.
• Un cuarto de una rebanada de pan (40gr) con aceite de oliva virgen extra (una cucharada
pequeña) y un trocito de queso fresco (una cuña pequeña 20gr)).
• Un vaso de agua (250ml).
NOTA: la rebanada de pan fue tostada en la tostadora.
COMIDA Hora: 14:30h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Un plato de spaghettis (300gr) con carne picada (100gr) de pavo-pollo aliñado con aceite de oliva
(cucharada pequeña 10ml) virgen extra, vinagre de manzana (20ml) y una pizca de sal. (3gr
aproximadamente).
• Una rebanada de pan tostado (15gr).
• Un vaso de agua (250ml).
Postre:
• una naranja.
NOTA: los spaguettis fueron cocidos y la carne picada sofrita con dos dientes de ajo (5-10 gr
aproximadamente).
MERIENDA Hora: 18:00h Lugar: casa
• Un bol de fresas (150gr)
• una infusión de té verde.
CENA Hora: 21:00h Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Dos filetes de merluza sin piel (200gr) a la plancha con una cucharada sopera de aceite de oliva
virgen extra.
• Dos rodajas de tomate natural.
• Un vaso de agua (250ml).
ENTRE HORAS Hora: 11:05h Lugar: trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Dos galletas digestive sin azúcar (40gr).
• Una infusión de cola de caballo.