Recuerdo de 24 horas
- 1. CUESTIONARIO DE RECUERDO24 Horas DESAYUNO Hora: 7:45 Lugar:CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: CEREALES: 10 gr All Bran C hoco Belga // 10 gr. Muesli sin azucares Kellogs // 10 gr. Cereales Golden Bridge, SIN PROCESAMIENTO LECHE SEMIDESNATADA SIN LACTOSA: 125 ML. SIN PROCESAMIENTO FRUTA: 85 GR KIWI VERDE ZESPRI, SIN PROCESAMIENTO BEBIBA: 100 ML ZUMO DE NARANJA NATURAL SIN PROCESAMIENTO Aceites y grasas (tipo): Azúcar: COMIDA Hora: 14:45 Lugar: CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: GARBANZOS CON LANGOSTINOS: 5 gr aceite oliva virgen, 150 gr de garbanzos cocidos, 50 gr de cebolla, ½ diente de ajo, 20 gr tomate frito, 90 gr langostinos, ½ l fumet, 5 gr sal, 4 gr cominos PROCESO: es un potaje, se pocha la cebolla y el ajo, se le añaden los langostinos, se saltean durante unos 3 minutos, se le añaden los garbanzos y el tomate frito, se remueve y se cubre con el fumet,se rectifica de sal y se condimenta con el comino se deja cocer por espacio de 10 min. Postre: Yogur natural 100 gr, sirope de agave 6 gr Bebidas: Agua 0,5 lit Pan: NO Aceite (tipo): Oliva Virgen MERIENDA Hora: 17:00 Lugar: CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: Pechuga de pavo 20 gr SIN PROCESAMIENTO Pan de Centeno 30 gr SIN PROCESAMIENTO CENA Hora:21:30 Lugar: CASA Alimentos, cantidad y proceso culinario: ENSALADA Nueces peladas 10 gr, Brotes Tiernos 50 gr, Tomate 80 gr, Aguacate 50 gr, Aceite de Oliva 5 gr , vinagre de cereza 2 gr, sal 1 gr: SIN PROCESAMIENTO MEZCLAR Y ALIÑAR LOS INGREDIENTES DORADA 95gr, sal 0,5 gr Aceite de Oliva 5 gr : PROCESO: PLANCHA Postre: Fresas 60 gr SIN PROCESAMIENTO LAVAR Y CORTAR Bebidas: AGUA Pan: NO Aceite (tipo):OLIVA VIRGEN ENTRE HORAS Hora: 10:30 Y 12:30 Lugar: TRABAJO
- 2. Alimentos, cantidad yproceso culinario: 10: 30 Barrita cereales de peso unos 23 gr , 12:30 2 uds mandarinas SIN PROCESAMIENTO Bebidas: Descafeinado de maquina con leche y sacarina (2 gr)