Este documento resume la dieta de 24 horas de Gloria Egea García, incluyendo los detalles de las comidas y meriendas consumidas, así como los ingredientes y cantidades. El desayuno consistió en zumo de naranja casero, kiwi y dos tostadas con aceite de oliva. La comida fue lentejas guisadas con arroz, pechugas a la plancha, naranja y pan tostado. La merienda fue café con leche. La cena consistió en ensalada mixta con queso y atún, tortilla francesa

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas. Gloria Egea García
DESAYUNO Hora: 7:30 AM Lugar: En casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un zumo de naranja natural casero exprimido de 2 naranjas, 1 pieza de kiwi y dos tostadas ( de 50 g cada
una) con aceite de oliva virgen extra
Aceites y grasas (tipo): 1 cucharada de oliva virgen extra (10 g)
COMIDA Hora: 14:30 PM Lugar: En casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Lentejas guisadas con arroz: lentejas (150g-200 g), 1/ 2 cebolla, 1 pimiento,1 zanahoria, arroz ( 45 g)
aceite,sal( 1 cucharada de 5 g) y laurel ( 2 hojas)
Pechugas a la plancha: 3 pechugas ( 150 gr), aceite y sal ( 1 pizca)
Postre: 1 naranja ( 200 g aproximadamente)
Bebidas: Dos vasos de agua ( 400 ml)
Pan: 2 rebanadas de pan tostado( 100 g en total)
Aceite (tipo): 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
MERIENDA Hora: 17:30 PM Lugar: En casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 café con leche :café ( 1 sobre de café descafeinado, leche semidesnatada ( 200 ml) y edulcorante ( 1
cucharada de 5 g)
CENA Hora: 20:30PM Lugar: En casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 ensalada mixta con queso fresco (125 g): lechuga( 250 gr), tomate ( 200 gr), cebolla, atún natural, sal,
aceite( 1 cucharada de 5 g) y vinagre( 1 cucharada de 5g).
1 tortilla francesa:dos huevos, aceite ( 5 g) y sal
Postre: 1 yogur desnatado( 125 g) ,edulcorante ( 1 cucharada 5 g)
Bebidas:Dos vasos de agua ( 400 ml)
Pan: Dos rebanadas de pan tostado ( 100 g en total)
Aceite (tipo): dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ( 20 g en total)
ENTRE HORAS Hora: 11:30AM Lugar: Trabajo ( Instituto)
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos rebanadas de pan tostado ( 100 g en total) con jamón de york ( 60 gr)
1 pieza de fruta:pera ( 200 gr aproximadamente)
Bebidas:Tres vasos de agua ( 600 ml)