El documento proporciona los detalles de las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo la hora, lugar y alimentos consumidos en el desayuno, comida, merienda y cena. El desayuno consistió en té kukicha e infusionado y pan con aceite de oliva. La comida incluyó brocoli hervido, cous cous integral, atún en aceite de oliva y yogurt natural. La merienda consistió en infusión de poleo menta y galletas. La cena incluyó caldo de cocido, pollo y verduras

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 7.30_____ Lugar:
________________________casa___________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Té kukicha: Agua hervida con una cucharada de té kukicha infusionada.
Pan con AOVE. Dos rebanadas de pan de centeno tostado con AOVE crudo.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de Oliva Virgen Extra.
Azúcar: Nada.
COMIDA
Hora: ___15.15_____ Lugar:
______________________casa______________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
-1/2 brocoli hervido.
- 80 gramos de cous cous integral hervido.
- una lata de atún en aceite de oliva.
-Yogurt natural.
Postre: Yogur natural.
Bebidas: Medio vaso de agua.
Pan: no.
Aceite (tipo): Aceite de oliva para cocinar y el de la lata de atún.
MERIENDA
Hora: ___17.15_____ Lugar:
___________________________casa_________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Una taza de infusión de poleo menta.
- Galletas (chiquitillos) un puñado.
CENA
Hora: ____21:00____ Lugar:
_________________________casa___________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- Caldo de cocido, pollo y verduras. Una taza con fideos integrales.
- Filete de ternera a la plancha (tamaño palma de la mano).
Postre:
- 1 onza de chocolate negro 70%.
Bebidas: Agua.
Pan: Un trozo.
Aceite (tipo): Aceite de oliva para la plancha.
ENTRE HORAS
Hora: _______20:20_ Lugar:
_____________________casa_______________

2. Alimentos, cantidad y
proceso culinario:
- 1 manzana
Bebidas:
ENTRE HORAS
Hora: _______11.30_ Lugar:
_____________________trabajo_______________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
- 1 pequeño bocadillo de pan de centeno con jamón serrano.
Bebidas: ½ litro de agua durante la mañana.