El documento resume la alimentación de una persona durante 24 horas, incluyendo desayuno, comida, merienda y cena. Por la mañana tomó café con leche y zumo de naranja, y para la comida comió garbanzos con espinacas y manzana de postre. Por la tarde tomó yogurt, y para la cena ensalada mixta, pollo a la plancha y plátano de postre. Entre horas comió dos mandarinas y agua.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 07:15 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 taza de Café con leche 200ml:
Leche desnatada 150 ml.
Café.
1 cucharada de miel 10g.
2 tostadas de pan con aceite de oliva: Pan blanco, tostado al natural. 60 gramos.
1 vaso de zumo de naranja: 2 naranjas exprimidas.
Aceites y grasas (tipo): Aceite de oliva virgen extra. 2 cucharadas de postre.
Azúcar: No.
COMIDA Hora: 15:30 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 plato hondo de garbanzos con espinacas:
150 g. de garbanzos y 50 g. de espinacas cocidos previamente, rehogados con 1 cabeza de ajo y
pimentón.
Postre: 1 manzana.
Bebidas: 2 vasos de agua. 400 ml.
Pan: 1 ración.
Aceite (tipo): 1 cucharada postre aceite de oliva en la elaboración del plato.
MERIENDA Hora: 18:00 Lugar: CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
1 Yogurt natural. 125 ml.
CENA Hora: 21:00 Lugar:CASA
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Medio plato de ensalada mixta:
1 Tomate tamaño medio.
2 puñados de lechuga.
1 huevo cocido.
1 filete de Pechuga de pollo a la plancha. Tamaño grande.
Postre: 1 plátano.
Bebidas: 2 vasos de agua. 400 ml.
Pan: 1 ración.
Aceite (tipo): 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra aliñando la ensalada.
ENTRE HORAS Hora: 11:45 Lugar: TRABAJO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
2 mandarinas.
Bebidas: 1 vaso de agua. 200 ml.