El documento describe el proceso de regresión polinomial, que permite ajustar curvas polinomiales en lugar de líneas rectas a datos científicos. Explica que la regresión polinomial extiende el método de mínimos cuadrados para ajustar datos a polinomios de grado m, y resuelve un sistema de ecuaciones lineales para determinar los coeficientes del polinomio. Además, calcula el error estándar y coeficiente de determinación para evaluar el ajuste.