Este documento presenta una receta para preparar un pie de limón en 3 oraciones o menos. Incluye instrucciones para una base de galletas con mantequilla, una crema hecha con leche condensada, yemas de huevo y limón, y un merengue batido con claras de huevo y azúcar para cubrir la crema. La receta guía a triturar galletas para la base, mezclar la crema de leche condensada y luego cubrirla con el merengue antes de hornearlo hasta que dore.

1. Lemon Pie

2. Receta para preparar pie de limón. Una de las tartas más conocidas y
consumidas en todo el mundo, un postre muy fresco…

3. Ingredientes

4. 1 paquete y 1/2 de galletas maría
3 cucharadas de mantequilla (150
grs aproxi.)
Crema:
500 ml leche condensada
6 yemas de huevos
3 ralladura y jugo de limón
Merengue:
6 claras de huevos
3 cucharadas de azúcar

5. Preparación

6. Triturar las galletitas y ponerlas en la fuente que va ir al horno.

7. Mezclar la mantequilla con la
galleta triturada hasta que
quede la textura como
arena.mojada, esparcir e ir
apretando para que quede la
base lisa y llevar al horno 5
min

8. Mezclar la leche condensada
con la yemas de huevos, la
ralladura y el jugo de 3
limones.

9. Extender la mezcla sobre la
galleta y llevar al horno por 5
minuto más.
Batir las claras a punto de
nieve e ir agregando las 3
cucharadas de azúcar en
forma de lluvia hasta que el
merengue quede consistente.

10. Extender el merengue sobre la crema de leche condensada
(yo lo hice de esta manera la mitad del merengue lo puse
lisa sobre la leche condensada y el resto con una manga
pastelera para decorarlo un poco.
-Llevarlo al horno fuerte hasta que quede doradito o
rosadito (1min. aprox.)