Este documento describe la Ruta del Cacao en tres países de Latinoamérica: Venezuela, México y Bolivia. En Venezuela, el gobierno creó la Ruta del Cacao para rescatar las plantaciones de cacao que fueron abandonadas cuando aumentó la industria petrolera. En México, la Ruta del Chocolate permite conocer la historia del cacao y disfrutar de productos derivados. Bolivia tiene una ruta que involucra a indígenas, agricultores y artesanos en la producción y elaboración tradicional de chocolate.