La Stevia es un arbusto autóctono de Paraguay cuya hoja se usa como endulzante natural sin calorías. Los indígenas paraguayos la usaban para endulzar bebidas hace más de 200 años y su consumo se extendió por Sudamérica. Truvía® es un endulzante a base de la hoja de Stevia que ha sido aprobado por la UE y la EFSA determinó que es seguro para el consumo humano. Los estudios muestran que es apto para diabéticos y no contribuye a caries ni toxicidad.

1. El endulzante 0 calorías de la hoja de Stevia
¿Sabías que la Stevia…
… es un pequeño arbusto autóctono del noroeste de
Paraguay de la familia de las Asteraceae, como el girasol, la
Referencias Cientificas
manzanilla o la margarita?
1. Maki KC et al (2008). Chronic consumption of
… debido a su dulzor, se le llama también hoja de miel u
rebaudioside A, a steviol glycoside, in men and
hoja dulce?
women with type 2 diabetes mellitus. Food Chem
Toxicology. 46/7S, S47-S53
… era usada por los indígenas de Paraguay para
endulzar sus bebidas y que hace más de 200 años su 2. Jeppesen P et al (2006). Efficacy and tolerability of
consumo se estableció en Sudamérica? oral stevioside in patients with type 2 diabetes: a
long-term, randomized, doublé-blinded, placebo-
… se hizo más conocida fuera de Sudamérica tras su controlled study. Diabetol. Suppl. 49, 511-512
descubrimiento en 1887 por el botánico ítalo-suizo, (Abstract No. 0843)
Dr. Moisés S. Bertoni?
3. Goodson JM et al (2010). Effect of a Truvía® Rebiana
on the pH of Dental Plaque. Abstract presented at the
… es capaz de endulzar sin aportar calorías y que Truvía®,
International Association for Dental Research General
el endulzante natural sin calorías, se elabora a partir
Sessions, Barcelona, July 2010
de la parte más sabrosa y con mejor sabor de la hoja
de Stevia? 4. EFSA Panel of Food Additives and Nutrient Sources
added to Food (2010). Scientific Opinion on the
… cuenta con la opinión científica positiva de la EFSA, safety of steviol glycosides for the proposed uses as a
máxima autoridad europea en Seguridad Alimentaria food additive. EFSA Journal 8(4), 153. Available at:
desde 2010? http://www.efsa.europa.eu/en/sdocs/doc/1537.pdf
… ha sido aprobada por la UE el pasado 11 de
noviembre de 2011 para su comercialización en Europa?
… según estudios recientes, además de ser apta para
diabéticos, no contribuye a la caries dental, su consumo es
totalmente seguro y no se ha asociado a ningún tipo de
toxicidad?
… en la actualidad, se cultiva en Sudamérica y Asia para su
uso como endulzante?
Más Información sobre la Stevia
y Truvía® en www.truvia.com.es