El documento reporta 750 casos de diabetes en Tacna en lo que va del año, concentrados en pacientes de 30 a 60 años. Un factor contribuyente son los malos hábitos alimenticios, por lo que se propone el consumo de la planta Stevia como endulzante natural alternativo al azúcar para mejorar la salud de la población tacneña.

1. PRESENTADO POR:
Arias Menéndez, Piero Alexander

2. 
La Dirección Regional de Salud Tacna reportó
en lo que va del año, 750 casos de diabetes.

La enfermedad está concentrada en pacientes de 30 a 60
años.
Uno de los factores son los hábitos alimenticios, es por eso
que es preferible reducir el consumo de azúcares y
carbohidratos.
En Tacna existe un grupo de población en riesgo, 8 mil 937
personas, que podrían sufrir de la enfermedad.
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
Como alternativa proponemos el consumo de la Stevia
como endulzante natural en la alimentación diaria.

3. 
Incentivar el
consumo
de la Stevia como
endulzante
natural
alternativo al
azúcar
industrial y a los
endulzantes
artificiales.

4. 
El consumo de la Stevia ayudará a
mejorar la salud de la población
tacneña.

5. DEFINICIÓN DE LA STEVIA:
Es una planta sudamericana que sustituye de
manera natural al azúcar. Tomar cada día
una o dos de sus hojitas, frescas o secas,
ayuda a tener mejor salud (regula la
diabetes), mejora la ansiedad y la circulación
sanguínea.
Por su sabor dulce es de esta planta que se
extrae una sustancia mucho más dulce que
el azúcar, la cual es una aliada de las dietas
y de diabéticos.

6. 
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Es cero calorías.
Regula los niveles de glucosa en la sangre, lo
cual es un beneficio para los diabéticos.
Reduce la ansiedad por la comida.
Mejora las funciones gastrointestinales.
Ayuda a bajar la tensión arterial.
Puede tener efectos diuréticos.
Es un aliado de los dientes contra la placa
bacteriana .
Reduce el deseo por el tabaco y el alcohol
Contrarresta la fatiga.
También se le ha usado como tratamiento
contra manchas y granos.

7. Se puede utilizar como endulzante, en
galletas, horneados, refrescos y en la
preparación de cualquier alimento.
Una taza de azúcar equivale a 1.5 o 2
cucharadas de la hierba fresca o un cuarto
de cucharadita de polvo en
extracto.

8. La Stevia la podemos encontrar en varias presentaciones:
1- En hoja, en bolsitas como la de té o
mezclada con otras hiervas como
endulzante. Esta es la mejor forma para
obtener todos los beneficios.
2- En polvo: endulza 30 veces más que el azúcar.
3- En gotas: dos gotitas son suficientes
para endulzar. En esta presentación
acuosa es 70 veces más dulce que el
azúcar normal.

9. El sabor de la Stevia es diferente al del
azúcar y de la misma forma que toma
tiempo acostumbrarse a usar sacarina y
otros toma tiempo también acostumbrarse
al sabor de la Stevia.

10. LA DIABETES.
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Se caracteriza por un aumento de la
cantidad de azúcar en la sangre. Esto
ocurre porque la insulina que produce el
diabético, no puede lograr que el azúcar
de la sangre pase a las células para
producir la energía que necesita el
organismo.

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Cansancio y debilidad.
Pérdida de peso.
Molestias en los ojos.
Heridas que no sanan.
Hambre excesiva.
Mucha sed.
Aumento en la frecuencia de orina

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Es principalmente hereditaria.
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Factores de riesgos que pueden causarla:
hipertensión, dieta rica en alimentos con grasa,
consumo de alcohol, falta de ejercicio, la
obesidad.
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En casos más raros, puede ser causada por
infecciones virales o exposición a toxinas en los
alimentos

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Plan apropiado de control de dieta, con
el consumo de la Stevia.
Actividad física.
Medicación (si es necesaria).

14. OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN:
Para obtener información recurrimos
a diferentes fuentes como: textos,
asesoría de expertos, folletos de
agricultura, internet, etc.
UBICACIÓN Y OBTENCIÓN DE LA
MUESTRA:
La ubicación es la región de Tacna y
nuestra muestra es el total de la población
con problemas de salud a consecuencia
del consumo de endulzantes no naturales.

15. Postres:
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Ponche de leche con
Stevia
Arroz con leche con
Stevia.
Mazamorra de
manzana con Stevia.
Torta de chocolate con
Stevia
Bocaditos dulces con
Stevia.

16. Bebidas:
•Agua de tiempo.
•Jugo de maracuyá.

17. 
El consumo de la Stevia en la dieta
diaria, ayuda a mejorar la salud de la
población de Tacna.

Se debe utilizar la Stevia como
endulzante natural alternativo al azúcar
y a los endulzantes artificiales.

18. Arias Menéndez, Piero Alexander